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2021年3月6日 · 吃麵容易胖嗎？ 黃淑惠說，會有這樣的說法，全是因為麵食容易吞嚥的緣故。 通常吃飯咀嚼的時間會比較久，相對地，吃麵的速度比較快，咀嚼不會很久，一旦吃麵食的速度變快時，無形中就容易吃過量而發胖。 值得提醒的是，白米中所含的澱粉和麵粉中的澱粉相較，麵粉中的澱粉在腸道被 消化吸收的速度比較快，若真的很喜歡吃麵食，建議把大量的蔬菜加入一起吃， 蔬菜的纖維質可以干擾麵粉中的澱粉被吸收。...
2022年4月3日 · 聽健康. 00:00 / 00:00. 台灣傳統以米食為主，究竟東方人適不適合以麵類當主食？ 北市聯醫中興院區營養師何宜蓁表示，麵食攝取量增加，麩質過敏的症狀也會提高，長期腹脹、腹瀉者應減少麵食攝取，對於愛吃麵食的民眾來說，建議選擇蕎麥麵或全麥麵條，可獲得較多的膳食纖維。 麵粉 蛋白質 雖高於白 米飯 ，但兩者皆缺乏兩種必須 胺基酸 。...
早餐吃麵包不好？ 營養師教你避開3地雷健康吃. KingNet 國家網路醫藥. 2020-05-26 09:40:12 KingNet 國家網路醫藥 ／ 報導/黃慧玫 諮詢專家/營養師 高敏敏. 被稱為「隱藏在美食中的健康殺手」的反式脂肪，常出現在 麵包 、餅乾、中西式糕點等，具有「香、酥、脆」口感的食物中，讓其帶著誘人香氣和金黃色澤，吸引著客人上門購買。...
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哪種麵條比較健康?
2023年7月17日 · 連鎖早餐店麥味登品牌總監蔡國憲分析早餐產業的業態，重視鄰近性與方便性，來吃早餐多是熟客鄰居，客人每天點的餐點都類似，早餐店阿姨很容易就記得每位客人的喜好，送上客人專屬的早點。 「這讓客人覺得自己是與眾不同，有濃厚人情味在裡面。 」蔡國憲說。...
2024年1月24日 · 貼文一出，瞬間掀起一波早餐論戰，「沒有烤土司厚片，不及格」、「台中炒麵屌打」、「早餐要吃麵線配臭豆腐啊」、「南部鍋燒麵才是無敵 ...
4 天前 · 台灣 早餐 店、便利商店密集度極高，但國人為求方便快速常選擇高碳水組合，根據台灣癌症基金會調查統計，台灣人最常吃的前5名早餐組合為「麵包、三明治、蛋餅」搭配「豆漿、咖啡、牛奶」，明顯缺乏蔬果攝取。 台灣癌症基金會 營養師 徐桂婷表示，選擇高碳水組合之早餐，除了短時間內 血糖...
2019年11月28日 · 早餐吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。 建議早餐稍晚點吃，尤其對於習慣早起的老年人來說，7點左右起床後20~30分鐘再 吃早餐 最合適，因為這時人的食慾最旺盛。 早餐與中餐間隔4~5小時為好，也就是說早餐最好在7~8點之間吃。 早餐也不能不吃，否則極易引發低血糖，還會擾亂消化系統，導致肥胖。...
