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2023年7月4日 · 朝朝即食麵「咁食法好快死」？. 有網民在討論區中，透露自己每朝都食公仔麵，有人就直指「咁食法好快死」，因為公仔麵出名冇營養，又屢屢被指有蠟質。. 其他人亦紛紛留言分享自己的早餐，有沙嗲牛肉麵、火腿通粉、雪菜肉絲米等，有些人會食腸粉、燒賣 ...
2021年5月29日 · 12. 你喜歡吃麵？ 你常常吃麵嗎？ 不管是覺得麵好吃，還是因為在家準備麵食很方便，或是不知道吃什麼就吃麵食……注意了！ 營養師提醒，「吃錯麵容易胖喔！ 台灣營養師朱瑞君在Facebook上指出，麵是經過小麥磨成粉再製成的，所以消化吸收非常快，吃過量就容易造成脂肪囤積而肥胖。 她提醒以下幾種麵食選擇的注意事項。 吃對麵條！ 油炸麵熱量高. 朱瑞君說明，從麵食的精製度來講，NG（不良）麵條有：白麵條、麵線、刀削麵、烏冬、油麵、伊麵、雞絲麵；比較OK的麵條則是：蕎麥麵、全麥麵、全麥意粉、杜蘭小麥意粉（稍硬）、蒟蒻麵等。 因為油炸過的麵熱量高，像是雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵、廣東炒麵等，這些在製作過程都會先炸過麵條，因此熱量高。 瘦身吃麵技巧（點擊下圖看清👇👇👇） + 2. 寬麵比細麵好.
2020年7月26日 · 26. 你有吃早餐的習慣嗎？ 平日吃早餐又習慣吃什麼？ 不少香港人因為工作忙碌，早上只是隨便吃幾口麵包、蛋糕，或是到茶餐廳吃個即食麵、餐蛋治，甚至完全不吃。 不過，吃早餐原來不能太「求其」，而且還要吃得開心，否則對健康造成影響也不知！ 東京女子醫科大學教授市原淳弘醫生指，如果早餐味道好，吃得開心，也會更加容易吸收營養，因為腸臟活動得更好，相反，如果吃得不開心，腸臟的消化和吸收功能會下降，造成胃脹等問題。 （《健康原因講多D》截圖） 香港開電視的外購日本醫學節目《健康原因講多D》，其中有一集分享了吃早餐的健康知識，包括早餐吃什麼較容易吸收營養、不吃早餐的壞處及早餐與減肥之間的關係等。 東京女子醫科大學教授市原淳弘醫生更指，如果早餐味道好，吃得開心，也會更加容易吸收營養。
其他人也問了
早餐吃麵包好嗎?
早餐吃什麼好?
早餐吃堅果好嗎?
吃麵會胖嗎?
2022年8月20日 · 129. 早餐吃麵包是不少都市人的日常，部分無餡麵包驟看很健康，卻可能隱藏高脂、高鹽、高糖的危機，長遠而言有機會引致肥胖、糖尿病、胃痛等問題，尤其對於一類人士更是不宜。 早餐不吃麵包，還有哪些健康選擇？ 早餐吃麵包血糖急增 損害血管健康. 日本腸胃醫生福島正嗣曾在著作《朝食にパンを食べるな》中分享早上吃麵包對人體健康產生的3大危機，看似有益的麵包卻暗藏不少影響健康的元素，尤其進食後令血糖急升。 福島醫生指麵包屬升糖指數高的食物，早上人體會分泌皮質醇和腎上腺素比其他時段高，因此糖分的吸收率相對地高，早上吃麵包會促使血糖快速飆升，讓人昏昏欲睡，在消化後血糖又快速下降。 若血糖水平長期有如此大的波動有機會會損害血管、導致動脈硬化、心肌梗塞等。
- 蛋白質
- 堅果
- 黑咖啡+荷包蛋多士+水果乳酪+堅果
- 香蕉牛奶+雜糧麵包+荷包蛋+堅果+鳳梨
有些人習慣以多士、貝果等麵包類解決早餐，會發現這些都是以碳水化合物為主的食物，容易使血糖產生很大的波動，而且容易吃完後讓自己昏昏沉沉，整個早上工作效率都不好。這時候建議可以加個蛋、吞拿魚或煎肉片補充蛋白質，搭配牛奶或無糖豆漿，不但能延長飽足感，還能讓腦袋更清醒。
這次社群上的活動發現有不少人會把堅果加入早餐，不同堅果中除了有單元不飽和脂肪酸之外，還有豐富的維他命E、維他命B雜、礦物質鋅、鎂、鉀和膳食纖維等，早餐中把堅果一日需要量吃夠，讓大腦工作效率提升、緩解身體疲勞，也能提升飽足感。一天建議的量只需要一平匙的免洗湯匙（即棄塑膠湯匙）的量就夠了，吃太多反而會攝取過多熱量喔！
用黑咖啡來開始美好的一天是很多人的早晨儀式，可以讓大腦清醒，進入高效率讀書狀態；用荷包蛋來搭配多士，避免用含糖的果醬或麵包醬和加工食品搭配，還能吃到蛋白質；各種水果和堅果不但能提供飽足感，水果中的維他命C、植化素和堅果中的維他命E、鋅等微量元素都是提升自身免疫的重要關鍵；乳酪中能補充大家容易缺乏的鈣質，還有益生菌能調整腸胃道機能，對免疫力維持也是重大功臣！
如果家裡小孩沒有很愛牛奶，可以用不同水果和牛奶一起打，提升對牛奶的接受度（如果是調味乳就要注意糖過量的問題）；雜糧麵包裡面的雜糧和堅果含有豐富的纖維質、維他命B雜、E和礦物質，比精緻的白麵包更營養；簡單用荷包蛋補充蛋白質很好，蛋黃裡也有維他命B雜、葉黃素和卵磷脂，對護眼和提升專注力都很有幫助；一天一小把堅果，補充不飽和脂肪酸；搭配鳳梨幫助消化，不論是大人還是小孩都可以試試！ 相關文章：高血壓｜早餐食蛋香蕉5種食物減心臟病風險？降血壓乳酪要選這1款 相關文章：早餐｜晨早吃生冷傷胃難吸收 豆漿蒸包早餐4大原則要食澱粉質？ 延伸閱讀： 身體疲憊沉重、水腫、長濕疹？營養師推 4 種去濕懶人料理！ 【本文獲「Heho健康」授權轉載。】 「本文內容反映原文作者的意見，並不代表《香港01》的立場。」
2023年12月6日 · 來自台灣的營養師劉怡里表示，減重的人要選擇吃「湯麵」，撈麵和湯麵的重點差別在油脂的部分；因為湯麵所有的油都在湯頭裏面，如果減重的時候點了湯麵，記得湯喝一兩口就好，別全部喝完。 撈麵因為所有的油都在麵體裏，沒辦法避開，且撈麵和湯麵的熱量相差100大卡以上，因此，減重的時候最好是選擇湯麵。 劉怡里也提醒，吃麵時可以點一盤海帶來配，因為海帶是高碘高纖食材，可以幫助油脂代謝。 相關文章：減肥｜醫生揭食菜減肥3大地雷 貧血易攰愈食愈胖 愛吃番茄要小心. + 4. 同樣來自台灣的營養師廖欣儀曾指出，想維持身材的朋友，吃麵時最好選擇非油炸麵，例如 意大利麵、蕎麥麵、全麥麵等， 會比白麵條好，另外， 米粉、冬粉 也是不錯的選擇。
2019年4月21日 · 一日三餐，早餐一定要吃得最豐富和營養，這樣才有充沛精力去迎接新一天的工作。除了麵包、牛奶、通心粉等早餐，近年愈來愈多人開始選擇吃「隔夜燕麥」（Overnight Oats）。不單止容易製作，還能提供豐富的營養，而且有助減肥。
