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蘭州拉麵既係中國十大麵嘅其中一種麵，又係中華人民共和國嘅烹飪協會話咗係三大中式快餐嘅其中一種 [2] ，重係俾人話咗係「中華第一麵」。 典故. 究竟蘭州拉麵係點出嚟嘅，而家已經冇得研究，不過有兩個係同佢有關嘅版。 第一個版本. 而家有歷史話佢喺 清朝 嘅嘉慶年間嗰時，東鄉族入面有位叫「馬六七」嘅人，喺 河南省 懷慶府清化縣（而家係 河南省 焦作市 博愛縣 ）嗰度有位叫「陳維精」嘅處學成帶咗入嚟蘭州嘅，後嚟經過後人陳和聲、馬寶子等人用咗上面嘅「1-2-3-4-5」嚟規範咗蘭州拉麵嘅整法。 而呢5大步驟喺揀料、整闊條麵、搪面，定係成條碌過嘅拉麵，都規範咗麵筋嘅蛋白質嘅延長性同彈性 [2] 。 第二個版本.
油潑扯麵 （ 粵拼 ： jau4 put3 ce2 min6 ），陝西當地嗌「 麵」（ 粵拼 ： beng2 beng2 min6 ） [未記出處或冇根據] ，係 陝西 關中 地區流行嘅傳統風味 麵食 ，屬 扯麵 ，通過搓、抻、捹、扯呢啲步驟嚟整，麵又闊又厚，似「褲頭帶」，口感勁，食之前放各種「臊」或 ...
廣東菜嘅燒味拼盤；佢係冷盤，有海蜇、叉燒、燒鵝、燒雞、燻蹄等。 雲吞麵 西檸雞 廣東菜（粵拼：Gwong2 dung1 coi3）係中國八大菜系之一，正式啲會嗌做粵菜 [1] [2] [3]，係喺廣東同廣西東部等粵人地區流傳嘅傳統煮餸風格，由廣州菜同順德菜等嘅次菜系組成。 。根據歷史學家嘅研究，廣東菜係喺 10 ...
福字麵（Fuku Noodle），簡稱福麵，係香港 即食麵牌子，由統一食品喺1970年代頭創立，到2013年將個牌子賣咗畀日清食品。 [1] 福字麵嘅包裝用白色做主色，中間有好大個紅底白字嘅 「福」字 嘜頭。
魚皮餃. 魚皮餃 （ 粵拼 ： jyu4 pei4 gaau2 ），又叫 魚皮角 （ jyu4 pei4 gok3*2 ），係種 餃 ，於香港及中國廣州常見，起源於 廣東 順德 大良 ， 潮州 粉麵舖都好常見。. 特色係餃皮溝咗 鯪魚 肉，餡就通常用到 豬肉 ，有啲貴價嘅會落埋 韭黃 同 蝦仁 。. 屬於3類 ...
大牌檔. 香港飲食文化 係 南粵文化 同 英國文化 嘅交匯所在，發展出咗一套揉合 廣東菜 同 西餐 嘅飲食習慣。. 日本菜 、 韓國菜 、 台灣菜 、 越南菜 、 法國菜 、 泰國菜 同 印度菜 等 餐廳 喺 香港 成日見，因而有「 美食天堂 」之稱。. 喺 香港文化 發展中 ...
《 夠鐘食晏 》（ 英文 ： Lunch Time ）係 香港 有線寬頻開電視 [註 1] 製作嘅飲食節目，由 黎紀君 同 嚴崇天 主持。 節目會介紹香港唔同 食晏 嘅食肆推介。 節目有2輯：第一輯有18集，由2021年2月13到6月12號，逢禮拜六21:30 - 22:00喺 香港開電視 首播；第二輯（《 夠鐘食晏 2 》）由2022年7月16號到9月24號，逢禮拜六20:00 - 20:30喺 香港開電視 首播；由2022年10月30號到2023年2月12號，改到逢禮拜日21:00 - 21:30喺 HOY TV 繼續播出；再由2023年2月25號到2024年3月9號，恢復逢禮拜六20:00 - 20:30播出。 每集一覽. 第二輯. 節目調動. 第二輯.
