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2022年7月11日 · 好比 30 年前買的設備，如今還是可以使用，但它的效率、耗能不佳，總花費可能比新設備還高。 把這些觀念告訴員工，各單位就會發想，如何把生產周期縮短，讓整體更有效率。
2020年11月13日 · 一般電動輔助自行車是用行星齒輪組減速，鈞興使用諧波齒輪組減速，可以做到 1：50 減速比，又大幅縮小體積。 價格比較好，但技術門檻也相對高。 找出設備共通性，降低試錯成本. 鍾昭文表示，投入新產業時，基本上設備都有 5 成以上的共通性。 在發展初期，他們會先使用通用機，等到產品確定能量產後再改用專用機，一來可以提高品質、縮短製程，二來更能降低成本，符合廠商要求。 再來，鈞興內部採「利潤中心制」，傘齒、直齒、熱處理、粉末冶金齒輪、工業機器人等部門，都有各自的利潤目標。 因此，在發展新產品時，零組件可以向各部門購買，而公司會採取「政策傾斜」的態度，降低新產品部門分攤的固定成本，例如人事管理、廠房租金等，讓初期成本不會那麼高。
- 咖啡機，最重要的是「適合」與「穩定」
- 磨豆機一台不一定夠，不同類型讓風味更多選擇
- 不是什麼都要買，先衡量自己有沒有技術
曾寧春分享到，早期的咖啡機並不是很穩定，每次沖煮出來的品質參差不齊。但是隨著時代演變，越來越多人才投入咖啡機開發行列，如今市面上優秀的咖啡機越來越多。在現今的咖啡館中，義式咖啡機仍然是主流。曾寧春坦承，現在會點手沖咖啡的人並不多。這也是為什麼想開咖啡館，義式咖啡機絕不能少。 雖然是基礎設備，但是買咖啡機前仍要好好仔細考量經營模式，是內用還是外帶？店面坪數如何？座位大概多少？選址是在繁忙地段又或是沒什麼人的小巷子？湛盧咖啡董事長廖國明舉例說明，如果今天咖啡館小，翻桌率不高，一天可能只需要作出 30 杯咖啡，那麼最重要的就是如何在這 30 杯咖啡中，將最美好的風味展現得淋漓盡致，這樣的情況就應選擇可以作出最細緻風味的咖啡機。 如果是人潮眾多的地段，在需要大量且接連沖煮的情況下，咖啡濃度與萃取率的...
有些人會疑惑，為什麼自己購買了很好的器材，煮出來的咖啡怎麼還這麼難喝？那可能就是你用錯方式研磨了。咖啡豆從產地、處理方式、烘焙深淺、研磨粗細到沖煮的方式，都會對咖啡產生不同的影響。 當豆子經過研磨，會增加與空氣接觸的面積，使受潮的機會大增，讓香氣與風味快速流失，保存期限也會縮短。因此 為了保證咖啡的風味，必須在研磨後第一時間沖煮。 咖啡豆因為本身結構密集複雜，如果不先經過研磨直接沖煮，萃取出的風味會很稀少，咖啡就不好喝。使用磨豆機研磨成粉，就可以更輕易萃取，但是研磨粗細，也會對產生影響，好比說 太粗的顆粒會導致萃取不足，咖啡太淡；過細則可能讓咖啡變得很苦。不同的沖煮方式也會有各自適合的研磨粗細。曾寧春建議，如果要購買磨豆機，考量到手沖與義式咖啡的需求不同，店裡最好要有數台不同類型的磨豆機做搭...
熱水機與濾水機，比你想象中更重要
曾寧春強調，熱水機是很關鍵的。隨著咖啡科學化的發展，許多咖啡師對於溫度的要求越來越精密；另外濾水機也很重要，因為一杯咖啡絕大多數是水構成的，優質能讓水更純淨的濾水系統，更能幫助你凸顯咖啡的風味。
購買前先實際操作過，謹慎選擇最重要
無論如何，購買咖啡設備前必須先研究、實際操作過，才是最安心的方式。很多咖啡設備廠商都有設立門市開放器材試用。曾寧春很鼓勵想開店的人帶著咖啡豆到門市實際操作，看看沖煮出來的滋味是否符合自己的理想。謹慎思考才做決定，當然是最好的。
設備要定期維護，持續生財
「不管多好的機器，都是需要定期保養的！」最後，曾寧春提醒 3 到 6 個月就要做基本保養，「設備就是你的生財工具，如果壞了才保修，可能會有好幾天你都沒辦法沖煮咖啡。」做好定期維護，就可以避免突發狀況的發生，咖啡館的經營才可以更加安然無憂。 （本文經授權轉載自 食力 foodNEXT）
2020年6月29日 · Ascannio via shutterstock. 供應鏈方面， 去年推動供應商 Supply Chain 360 系統建置計畫，也持續推行在地採購設備提升計畫，其中間接原物料目標 60%、零配件在地達 50%，後段設備達 36%。 在再生能源方面 ，2020 年的計畫是全公司再生能源用電量達 7%，海外據點 100%，比 2019 年成長，目前 700MW 再生能源洽購中；2030 年則期望比 2000 年減少溫室氣體排放量 40%，3 奈米新廠再生能源比將達 20%，並逐年增購綠電量，達全公司 25% 用電量、非工廠 100% 是綠電的目標。
2021年12月14日 · 華城電機是全台變壓器容量最大、電壓最高、產品線最完整的重電大廠，成立 52 年來，擁有 4 座大型生產工廠，提供發電、輸電、配電系統設備，同時也承攬電力系統工程。 在中美貿易摩擦、新冠肺炎疫情、原物料及運費大漲的多重挑戰下，去年營收仍寫下 84.7 億元新高，成長 18%。 「很大一部分的原因，是我們在綠能產業提前布局，也收到回報。 」華城電機總經理許逸德說，既有營收來源分為 3 大事業體，台電、工業用戶，以及外銷。 這 5 年來，他看準綠能產業發展，投入太陽能及離岸風力發電工程。 延伸閱讀： 五金界的 7-11 拚到上櫃！ 振宇五金有何本事，讓 DIY 族群、專業師傅都認可？ 他們自行設計、製造風機塔架內的變壓器，成功打入國際風機供應鏈。
2022年3月10日 · 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 「這一張，可是牽動台積電製造半導體良率的關鍵。 」手裡握著看似普通的透明塑膠片，上品綜合工業董事長侯嘉生難掩驕傲地說道。 成軍 40 年的上品綜合工業（下稱上品），近年身價隨台積電、英特爾（Intel）等一線半導體客戶水漲船高，不僅營收連 3 年成長，且去年 12 月掛牌上市，交易首日股價大漲近 6 成。 被歸類在塑化股、從事氟素原料應用（PTFE，俗稱鐵氟龍）的上品，怎麼會與半導體產業搭上邊呢？ 早期鐵氟龍應用，多半是將氟素噴塗在不沾鍋廚具及紡織器具等民生用品上。 但事實上，鐵氟龍抗沾黏、耐酸鹼的特性，在最近 10 幾年，備受面板廠、半導體廠商等電子業的青睞。 延伸閱讀： 俄烏戰爭｜對台灣物價、經濟影響大嗎？ 半導體產業會被波及嗎？ 台經院分析.
2016年8月29日 · 當採購更了解供應商的能力和資源，就有機會運用更靈活的方法節省成本、提升效率，像是根據產品的需要調整供應商提供的設備和技術，就不是按照採購申請單直接砍價而已。 2.公司如何為客戶創造價值？
