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2019年5月30日 · Starbucks. 星巴克龍飲、麥當勞荷蘭餅冰炫風！ 為何大品牌都把「隱藏菜單」變正式餐點？ 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 消費者特別鍾意「隱藏菜單」，其實，有時商家那些隱藏版餐點並沒多出奇，譬如漢堡店就替換掉某個漢堡裡的一兩樣食材，然後多加一些肉，讓它變成客製化的漢堡，可是只要把它稱作「隱藏版料理」或給它創一個有趣的名字，對消費者就有莫名的吸引力。 「人們就喜歡那些不會在大眾市場裡有的東西，」聖約瑟大學消費行為專家和行銷學教授 Michael Solomon 說，「享有這些東西，會讓人們覺得自己參與了創造過程，和其他普通人就不一樣了。 連鎖餐廳業者可以追蹤個性化點單，了解顧客的喜好，當一個具創意的組合變得越來越出名時，他們就會考慮讓它成為正式菜單上的一員。
2019年2月19日 · 和普通星巴克或者星巴克臻選門市不同的是，在這你能吃到早餐、早午餐、午餐和晚餐，有些餐食甚至是現點現做 ── 畢竟它的英文名裡有 「烘焙餐廳（Bakery Cafe）」 一詞。 烘焙區域. 好奇心日報／董芷菲. 這家新店有點像小型版或社區版的 臻選烘焙工坊 ── 不過，菜單精簡一點，也沒有巨大的烘焙咖啡豆的設施。 它和那家旗艦店一樣賣著比普通星巴克門市價格更高的咖啡，那家店部分的雞尾酒和點心這裡都有。 它的價格也向上海烘焙工坊看齊：一份提拉米蘇人民幣 88 元（約新台幣 400 元）。 部屬教不會、帶不動？ 掌握教練溝通4步驟，激發部屬潛力！ 3/8 教練領導學. 不難理解星巴克為什麼把這家新店選址在徐家彙的港匯恆隆。 港匯恆隆北座剛經歷了翻修，於 2018 年 10 月重新開張。
- 「烘焙品嘗室」顛覆五感，打造頂級咖啡體驗
- 投資頂級「麵包、披薩品牌」，門市服務再進化
- 向咖啡師偷學！Reserve Bar 把咖啡廳變「小酒館」
2014 年，星巴克總部於西雅圖打造頂級咖啡體驗「星巴克精品烘焙品嘗室」（Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room），銷售來自世界各地的手工咖啡，展現吸引高端咖啡愛好者的企圖。 星巴克董事長霍華 ‧ 舒茲（Howard Schultz）曾說，消費者愈來愈傾向選擇更高水準的產品。精品烘培品嘗室完整呈現咖啡從生豆、烘烤、研磨、沖煮的過程，能把消費者帶上一段旅程，讓他們沉浸在享受咖啡的環境裡，還能近距離了解精品咖啡。來到這裡，消費者就像走進咖啡的博物館，能認識到星巴克對於咖啡的堅持。
除了最頂級的咖啡博物館，星巴克也期望將高端品味延伸到品牌的方方面面。2016 年，星巴克宣布投資義大利頂級麵包和披薩品牌 Princi，除了獨家供應精品烘培品嘗室的餐點，更計畫結合星巴克的典藏咖啡開設更多門市。
另外，星巴克更創立新的店型 Starbucks Reserve Bar。他們將咖啡製作區改為低矮的吧台，上面擺放各種專業的器具，顧客就像來到小酒館，可以請咖啡師推薦，或是自選一杯飲料之後，看著咖啡師製作完成，並在期間談心交流。 以台北 101 門市來說，不僅從世界各地引進的產量稀少的頂級咖啡豆，也是全台首間導入全系列頂級咖啡烹調設備的星巴克門市，提供手沖、濾壓、虹吸式、冷萃、氮氣冷萃等更多沖煮的方式，讓消費者隨喜好選擇。吧台的設計，讓顧客能近距離和咖啡師「偷學」幾招，培養自己的咖啡品味。典藏吧台門市至今全球不到 30 家，星巴克總經理徐光宇預估明年全台將拓展 6~8 間。 目前，統一星巴克因應顧客需求，除了深耕在地和社區的一般門市之外，還發展出 3 種特殊店型，包含方便汽車駛入點餐的車道型門...
2021年8月9日 · 比方說，5 月份時該公司就推出了「As Summer As Possible」的限定冰飲菜單，羅列各種吸睛的特色冰飲，像是草莓蛋糕星冰樂等，吸引一票愛喝冰飲的顧客。 shutterstock. 然而在星巴克內部，卻有許多員工對客製化冰飲複雜的製作流程感到相當不滿，「客製化的要求太多，導致我們的工時不足以應付，而且只要其中一項沒做到完美，客人就會生氣。 」一名紐約星巴克的主管向《衛報》抱怨，各種細節的需求，都讓咖啡師們筋疲力盡。 延伸閱讀： 跟對手合作，一年多賺 833 億！ 雀巢如何用一顆膠囊收服星巴克？ 為此，星巴克則試圖透過科技來減輕咖啡師的負擔。 《Robinhood》指出，該公司推出一個名為「Tapitha」的設備，能夠快速做出氮氣冷萃咖啡。
- Vt Pmkn Latte = Venti Pumpkin Latte（特大杯南瓜那堤）
- eight shots of espresso 8 份濃縮咖啡. Shot 在這邊是指「一份、一小杯」，常作為濃縮咖啡或烈酒的單位，加越多份咖啡因含量越多。
- one pump of maple pecan sauce 楓糖胡桃醬，壓一下. Pump 可以指「一吸、一抽」，在這邊是指「按壓頭按一下」的量。
- seven pumps of pumpkin sauce 南瓜醬，壓 7 下.
2021年9月24日 · 台灣星巴克說明，這一次訂閱制新增的星冰樂品項，也是想提供不喝咖啡的人一項加入星巴克訂閱制的誘因，希望這些「咖啡新手」能從星冰樂入門，之後也可以嘗試茶那堤、風味那堤，慢慢加入咖啡迷的世界。 （本文轉自數位時代）
2020年6月4日 · 2020-06-04. 採訪‧撰文 林庭安. 經理人月刊第 187 期. 從早餐賣到宵夜！ 麥味登如何力拚星巴克，搶攻都會圈？ 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 今年 3 月底，為因應新冠肺炎（COVID-19），中央流行疫情指揮中心發布社交距離指引：室外至少 1 公尺，室內至少 1.5 公尺。 消息一出，餐飲業者無不繃緊神經，因為餐廳內用席次減少，業績勢必下滑。 然而，揚秦國際今年 Q1 營收較去年同期成長 17.88％，旗下連鎖品牌麥味登在 4 月初改裝直營門市，新增 to-go 外帶區。 改裝前後相比，平均來客數成長 4%、營收成長 1.5%。 執行長卓靖倫表示，早餐店是剛性需求，疫情雖有影響，但比例不高，to-go 店型不是為了疫情設計，但卻因疫情，成效快速展現。
