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- 清明連假祭祖少不了要吃潤餅，但清明吃潤餅南北大不同南部人不叫潤餅，叫它春捲。 潤餅裡多半加入多樣的蔬菜和肉類，不過北部用料是加入蛋酥，南部則是加入蛋絲，而且雲嘉南一帶還會加入油麵，也因為油麵油潤的口感，被稱為是春捲的靈魂，也讓不少到南部的遊客要來嚐一嚐。
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其他人也問了
春捲跟潤餅一樣嗎?
潤餅裡面要包什麼?
中部潤餅熱量高嗎?
潤餅皮怎麼做?
2024年4月3日 · 一名網友在網路上發文表示，很多人分不清潤餅與春捲，並稱潤餅則是熟的食材包完後直接吃即可；春捲則是生的食材包完後拿去炸， 除煮法不同外，內餡也有相異之處， 潤餅會加花生粉，而春捲不會加花生粉。 文章一出後，立刻引起熱議，其餘網友紛紛留言「那生春捲怎麼解釋」、「炸春捲是便當那種吧」、「油麵那種邪魔歪道就免了」。...
2024年4月1日 · 尤其春捲材料與潤餅內餡雷同，常讓人搞混，唯一區分點就是春捲做法多是油炸，潤餅則是配料包好就能直接食用。但現今健康意識抬頭，春捲材料包什麼才能降低熱量，吃得健康？當小孩問起春捲與潤餅的差異又該怎麼解釋？
2024年4月1日 · 潤餅也分派別？南北潤餅內餡與做法差異一覽表 只要提到潤餅，腦中馬上浮現白色餅皮包滿豐富配料，鹹甜交融的爽脆口感常讓人一口接著一口。不過，朵薇診所總營養師余朱青卻在粉專發文表示，潤餅其實有分南部與北部，究竟差異點在哪裡？下表立即見真章！
2024年4月4日 · 為了因應這一限制，當地居民在禁火期間需事先備好冷食，例如：潤餅（又稱春捲）、草仔粿等，而這些食物後來演變成為「寒食」，形成了後來的寒食節，漸漸的又演變成清明節必吃的美食。 清明作為傳統二十四節氣之一，據說起源於古代的「寒食節」，又被稱為禁火節，這一節氣設立的初衷是提醒人們小心使用火燭，因此政府下令禁止居民生火舉炊。 為了因應這一限制，當地居民在禁火期間需事先備好冷食，例如：潤餅（又稱春捲）、草仔粿等，而這些食物後來演變成為「寒食」，形成了後來的寒食節，漸漸的又演變成清明節必吃的美食。
2024年4月2日 · 1. 潤餅. 「潤餅」是清明節必吃的節慶飲食，又稱「春餅」，也稱「春捲」，但其實潤餅和春捲使用的食材與烹調方式並不同。 春捲用的皮較小張，內餡將新鮮肉和蔬菜切碎混合，調味後包起、油炸變成金黃色；潤餅使用的皮較大張，常見的餡料有高麗菜、紅蘿蔔絲、韭菜段、豆芽菜、菜脯，以及豆干絲、蛋絲、肉絲等，再撒上花生粉及糖粉，捲起來食用，不經過油炸。
2024年4月2日 · 大家都知道國曆 4 月 4 日、4 月 5 日、4 月 6 日其中一天是 清明節 ，除了要祭掃拜祖先之外，還會吃 春捲 、 潤餅 。 但你知道這個傳統美食是怎麼來的嗎？ 想不想學會美味春捲的做法呢？ 請看小編為大家整理的資訊： 潤餅的由來、潤餅皮的食譜、製作及完整步驟教學 。 2024年清明節：4月4日 星期四. 快訊. 【蔚藍檔案】被自摸到飛？ 三年師生情不如一天友情，雀魂聯動讓老師大破防！ 【2024最新】房屋稅刷信用卡優惠！ 分期0利率/免手續費/現金回饋. 【2024出國補助】完成出國登錄，月月抽5000元！ 春捲/潤餅的由來. 你清明節時會吃潤餅（春捲）嗎？ 為什麼要吃潤餅呢？ 清明掃墓潤餅的由來到底是什麼呢？ 典故.
2024年4月5日 · 三高患者控制份量. 潤餅的餡料豐富、滋味爽口，容易讓人一口一接口，若有肥胖或三高問題的民眾在份量上及餡料上的選擇就得要控制！ 內餡盡量以水煮、汆燙的配料為優先選擇、花生粉則是選擇無糖花生粉。 潘富子提醒一捲潤餅就可當一餐的主食來吃，也別忘了「天天5蔬果」的健康飲食守則，多利用當季蔬果入菜，享受美味也可兼顧健康。...
