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韓國第一品牌《VOTO氣炸烤箱》: 烘焙&料理筆記分享（麵包、吐司、蛋糕、夏威夷雞肉串燒、炸雞、烤全雞、鳳梨果乾、牛排、馬鈴薯烘蛋）. 用了氣炸鍋幾年了，已經成為我們家不可或缺的廚房家電之一，氣炸鍋在台灣火紅起來後，市面上又推出了容量更大的氣 ...
琳達公主的廚房筆記
2015年5月12日 · 3. 做基礎發酵至2~2.5倍大。. 分享兩個我自己測量發酵的方法：. A. 麵團放可以透視的盆子，壓壓平後，外面貼上標籤，最後用尺量高度，4公分長到8~10公分就可以了. B. 取一塊小麵團，滾圓放小量杯，記下刻度，50ml長到100~125ml就OK了. C. 手指沾麵粉，插進麵團約半 ...
2017年11月21日 · 數量有限送完為止，因為贈送的是食品，海外無法寄送，請見諒。各家網書都有新書折扣，有時因轉檔關係書籍頁尚位顯示，加入購物車結帳前就會看到折扣後的金額！ 本活動贈品由 頂記食品股份有限公司贊助 0800-578-578 www.dings.com.tw 特別致謝！
2014年11月20日 · 聽說外面賣的魚漿、甜不辣都有添加物，為的是降低成本和增加Q彈口感，魚漿的做法其實很簡單，將魚肉剁碎，不斷地攪拌至肉質細密黏稠，魚肉就會漸漸形成漿狀，這也就是魚漿了，一次多做一點冷凍起來，要用就拿出來解凍就可以了。. 所有的魚都可以拿來 ...
2015年8月29日 · 用湯匙挖一坨到糯米裡滾一滾，再用手整圓一下. 5. 排在蒸籠裡，我在下面墊了饅頭紙，也可以直接放盤子就好了. 6. 水滾後，大火蒸15分鐘就好了（也可用電鍋，一米杯水蒸到跳起就好了）. 珍珠丸子也很適合當點心，有飯有肉有青菜（雖然青菜不是很多）. 生平 ...
2013年7月27日 · 做法：. 1. 烤箱預熱360°F（180°C），材料B低粉過篩，烤盤底下先鋪張白報紙，周圍就沒鋪了. 2. 缸盆裡倒入材料C隔水加溫到37~42°C，加溫的過程一定要不斷攪拌不然變蛋花了. 3. 蛋加溫完畢不要浪費熱水，把材料A的奶油+牛奶放進去加熱融化，倒入可可粉攪拌均勻 ...
