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2016年9月1日 · 分享. 收藏. 台灣雖然不是咖啡的發源地，卻孕育出許多打敗歐美好手的「世界級」咖啡職人！. 他們隱身在巷弄、社區間的小小咖啡館，不論是烘豆、拉花、沖煮、杯測等都是世界級的技術。. 喝膩連鎖咖啡店了嗎？. 來找找這些臥虎藏龍的咖啡職人在哪裡吧！. 1 ...

2020年11月28日 · Big 7 Travel網站嚴選了2020年全球最佳咖啡廳前50名，最棒的是，第一名就在台灣！以下帶大家一睹前10名咖啡廳的美麗與獨特之處。

2020年8月17日 · 台北最棒 7 間咖啡館！《Big 7 Travel》評選台灣台北最棒咖啡館，Simple Kaffa 興波咖啡、RUFOUS COFFEE 咖啡店入榜

2019年9月9日 · 由咖啡冠軍吳則霖開的咖啡館「Simple Kaffa」於今年 3 月從東區來到了華山文創園區旁。 全新開幕的咖啡館以「咖啡森林」為設計概念；兩層樓的空間中，規劃了雙吧台，預計於近期開放位在二樓的「Special 吧」提供精緻咖啡體驗；推出融入台灣在地元素的創意飲品、甜點；期待在嶄新的空間中，呈現咖啡更多元美好的樣子。 運用大量木頭、延續老屋元素，以「咖啡森林」為空間設計發想 店名 Simple Kaffa，是呈現「簡單好咖啡」的意思；kaffa 也指最初發現咖啡豆的森林。 全新的咖啡館設計也延續店名的意涵，運用大量木材佈置空間；沿襲原有的的骨架脈絡，以水泥牆及白牆為基礎，保留舊有的紅磚牆、地板、老窗戶，歲月留下來的痕跡襯托著老房子的氣質。

2023年3月25日 · 商業 Business > 經營策略 2023-03-25 Shopping Design 盧奕昕 圖片來源 / 興波咖啡 超商咖啡品質愈來愈高！ 興波咖啡吳則霖：咖啡館必須思考轉型，這是全球共同難題 經理人熱門 八分生活熱門 分享 收藏 談及興波咖啡創立的緣起，吳則霖笑說，創業的初衷其實很單純，就如同興波咖啡命名的由來——be simple，保持單純，將好喝又好吃的東西，用心地端到客人面前。 「在創業之前，我其實比較著重咖啡的技術面。 」透過比賽，吳則霖說才開始了解，一杯咖啡的背後，還包括品飲之外的體驗，這也是為什麼興波咖啡展店至今，持續地在空間、流程、菜單、動線設計上採取「體驗至上」的策略。 吳則霖｜台灣第一位世界咖啡大師賽冠軍。 Simple Kaffa 共同創辦人，熱愛咖啡與甜點。