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  3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 月饼月餅 - 維基百科，自由的百科全書

    中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。. 此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒蔥月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 （ 潮汕 ）、 薄酥月餅 （ 湖南 ）、 冬蓉月餅 ...

  4. zh.wikipedia.org › wiki › 月饼月饼 - 维基百科，自由的百科全书簡

    月饼 香港的冰皮月饼 雙黃蓮蓉月餅（餡料含鹹鴨蛋黃及蓮蓉，表皮以小麥粉為材料） 五仁月餅（含腰果仁、芝麻仁、杏仁、花生仁、瓜子仁） 月餅，是一種在中秋節吃的糕點。 在中秋节吃月餅是中国文化的傳統風俗。 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大 ...

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  5. zh.wikipedia.org › zh-hans › 月饼月饼 - 维基百科，自由的百科全书簡

    月饼 香港的冰皮月饼 双黄莲蓉月饼（馅料含咸鸭蛋黄及莲蓉，表皮以小麦粉为材料） 五仁月饼（含腰果仁、芝麻仁、杏仁、花生仁、瓜子仁） 月饼，是一种在中秋节吃的糕点。 在中秋节吃月饼是中国文化的传统风俗。 中式月饼以“广式月饼”、“潮式月饼”、“苏式月饼”、“京式月饼”此四大 ...

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  7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 月光餅月光餅 - 維基百科，自由的百科全書

    台灣「月光餅」一可專指客家「月華餅」 [1]，又可泛指台式月餅與臺式漢餅；故範疇廣泛，舉凡在中秋節祭祀時，圓形的食物或糕餅皆可作為「月光餅」上供。 月光餅又有中秋餅、團圓餅等名，各地又衍伸出宜蘭「菜餅」，南台灣「麻糬餅」、「香餅」、「蕃薯餅」、北台灣「肉餅」、「台灣大餅 ...

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 綠豆椪綠豆椪 - 維基百科，自由的百科全書

    綠豆椪 是 台式 的傳統 月餅 ，內餡是由 綠豆 泥甜餡包入 豬油 及 紅蔥頭 烘烤製成，有時還會加入少許 豬肉 [1] 。. 近年由於較重視健康，許多業者也推出不含豬肉、豬油等材料，純以綠豆泥做內餡的版本。. 傳統月餅份量大（手掌大），自1980年代初起，有台灣 ...

  9. zh.wikipedia.org › zh-tw › 蛋黃酥蛋黃酥 - 維基百科，自由的百科全書

    蛋黃酥（右） 蛋黃酥是台灣 月餅的衍生品；也是一般大眾所認定台式油皮月餅中的一種。 內餡是鹹鴨蛋做的蛋黃及紅豆做的豆沙，甜而不膩，香酥可口，也是中秋節時常吃的月餅之一。 [1] 根據1986年8月《烘焙食品資訊雜誌》記載，小月餅、蛋黃酥的發明人為臺中 豐原的百年餅店「寶泉」的第三代 ...

  10. zh.wikipedia.org › zh-tw › 蓮蓉月餅蓮蓉月餅 - 維基百科，自由的百科全書

    蓮蓉月餅是月餅的一種，是最常見的傳統月餅。 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 做，色水比黃 ...

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