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2017年7月22日 · 天氣熱吃冰，很多人都會加紅豆、綠豆、薏仁等配料，以為這些都是豆類，但其實是全榖雜糧類，營養師就說，全榖雜糧就像是白飯等等的主食，喝一碗紅豆湯 就等於吃下一碗白飯，吃過量恐怕會攝取太多熱量。
2023年11月30日 · 紅豆採收季節都是在過年前，也就是每年的12月，準備採收了農民卻發現根本沒紅豆，產量恐怕只剩兩成，血本無歸，也將造成市場上紅豆恐怕供不應求。 萬丹農會總幹事張枝烈：「氣候或是土壤的問題變成長不高，它的紅豆植株很矮，（今年）囤量也不多了，大概可以使用到明年大概二月份，就是我們收成剛好接續下去。 紅豆餅業者：「（這期也還沒收），對，如果天氣冷（紅豆）就會變得很小，會影響到產量，（那像以前紅豆欠收的時候，你們這裡價格會受影響嗎），都是自行吸收。 店家紅豆餅一顆12元，各種成本都漲價，如果紅豆不生造成市場價格攀高，業者會暫時自行吸收，但紅豆餅紅豆用量大，如果影響利潤太多，還是會有其它紅豆餅業者，耐不住而喊漲反映到消費者身上。 （封面圖／東森新聞） 【往下看更多】 12月新制！
2024年3月2日 · 各種美食真的會讓人選擇障礙，有的人可能平常不會注意，磚壓吐司包進芋泥麻糬起司完美融合，也有網友大推甜點，紅豆串糰子，雪白糰子用綿密的紅豆泥點綴，超療癒口感，還有鬆軟軟的半月燒蛋糕包著滿滿的卡士達內餡，咬下就爆漿，都被稱為 ...
2022年2月3日 · 在中醫的理論之中，紅豆是非常好的一個保健食材，冬季來上一碗紅豆湯，甜甜的湯頭配上咱們台灣產的綿密飽滿紅豆，真的是暖身又暖心啊！
2017年10月20日 · 但是有民眾買了紅豆食府的烤麩卻發現，兩盒裡面有其中一盒出現不明的白色凝狀物，和過去買到的產品不一樣，懷疑烤麩是不是被加了化學品？ 不過紅豆食府的代理商回應，這只是自然的油脂產生，民眾買到「過多油脂」應該是單一個案，會要求廠商 ...
2024年3月24日 · 民眾：「裡面有紅豆，就是裡面吃起來是甜的，然後外面鹹的，滿好吃的只是外型看起來不是很好，我覺得派對或朋友聚會，可以買來大家笑一笑。 又鹹又甜雙重滋味，龜殼就是大家印象中的草仔粿，周邊圍上一層香菜和薯球，頭部、尾部，還有手腳則是包著紅豆餡。 草仔龜比薩實品曝光，不只引起話題，似乎也相當考驗員工的美術細胞。 （封面圖／東森新聞） 【往下看更多】 禁滑手機！ 基隆廟口知名炒麵排隊太久 業者出招. 北港湧50萬人！ 快炒店好心供餐 卻遇香燈腳「亂扔垃圾」 快訊／花蓮搖不停！ 縣府宣布全縣停班停課. 【今日最熱門】 逼近155！ 日圓兑美元 創34年來新低. 地震後頭暈怎緩解？ 專家解答：多看遠方、走出戶外. 快訊／高雄港死亡車禍！ 駕駛「噴飛掛車外」慘死 畫面曝光.
2022年3月9日 · 高敏敏分享一個簡單又安全保存熱湯的作法；首先，熱湯煮到沸騰後先蓋上鍋蓋，等到熱湯溫度降到「摸起來溫熱不燙手」，最後就能將食物放到冰箱冷藏保存，並且若能「密封或真空」，保存效果更佳。 食物若能密封或真空，保藏效果更佳。 （示意圖／unsplash） 高敏敏分析，其實食物的保存可以分成3個溫度區間，分別為高溫區、危險溫度帶、低溫區。 高溫區為大於70°C，若要將食物復熱食用，那就需要將食物加熱超過70°C，殺菌效果是最好的。 而危險溫度帶，如同名稱所言，假如食物長期處於7~60°C，那麼就容易使細菌快速繁殖，最後導致細菌毒素孳生，進而引發食物中毒。 最後則是低溫區，為7°C以下，在這樣的溫度環境中，能抑制細菌增長，延長食物保存期限。 7~60°C是最容易孳生細菌的溫度帶。
