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2020年11月4日 · 團圓堅果創辦人劉家昇，年僅 25 歲，還在讀台師大圖文傳播系時，就在菜市場擺攤賣堅果，以 2 萬元資本起家，從被警察追的小攤販、一路成長到經營電商、受邀至百貨公司設臨時櫃，5 年內便打入海外市場，年營收破 2000 萬元。 這位非商業背景的創業家，一手包辦產品訂價、通路談判、禮盒設計，也為了創業學習廣告投放、寫程式。 看似成長飛快，但他坦言，「創業像在打游擊戰，順遂背後其實常在救火。 他舉例，創業第一年，團圓堅果受邀至中友百貨設櫃，產品一個禮拜內售完，來不及補貨，櫃上沒有商品被百貨公司罰錢。 劉家昇表示，當時不了解百貨通路的門市機制，還是以擺攤的思維思考，有了這次經驗後就知道要先做準備。 延伸閱讀： 從攤販變成年收 8 億的國際品牌！ 珍煮丹如何打進 13 國，把珍珠煉成仙丹？
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- 年收 1000 億日幣！日本食材 B2C 產業王者：Oisix
- 進一步把市場做大！針對不愛自煮的顧客，瞄準痛點、拓產新客
因素 ① 居家上班可能成為未來常態
因日本疫情一直處於上上下下的變動，看不到有明顯改善的趨勢，所以目前不少公司都仍繼續讓員工維持居家勤務。前陣子綜合商社丸紅株式會社，也發表要遷移本社辦公室的新聞，因為預測居家勤務將是未來的工作常態，所以新辦公室的座位數只有原本的 7 成。這個社會變化間接撐起了食材 B2C 的基本盤需求。
因素 ② 上班族在家自煮的比例提高
日媒曾對上班族做過關於午餐的調查，在「你中午都吃什麼？」題中，最多人回答（33%）的是「吃自己煮或家人煮的」，比例較 2020 年相比成長了近 1.5 倍。其它問卷結果也大同小異，幾乎 5 成以上的人都表示，在家自煮的頻率變高了。
日本的食材 B2C 業者能簡單分成兩種模式：從「實體店鋪」撿貨後配送、從「中央倉儲」撿貨後配送。前者中，不少都擁有實體的生鮮超市或超商；後者中，常見的是原本背景為網購業、生鮮大盤的業者。理論上前者的出貨速度能更快，後者的附加價值能做到最高，各有不同的優勢、價值。 綜觀日本市場，無論從成長速度、獲利能力或討論度來看，近來都以屬於「中央倉儲」撿貨後配送的 Oisix Ra Daichi 公司（以下簡稱 Oisix）最受矚目，他最著名的產品就是台灣目前也很流行的ミールキット蔬菜組合包。 創立 Oisix 的是高島宏平先生，他在 2000 年創業時才 26 歲。當時他的工作經驗與消費、零售業完全無關，原本在日本麥肯錫工作，之後想藉由網路發揮對社會的影響力，所以才離開令人羨慕的高薪外商，一頭栽入當時一...
對於不喜歡在家煮飯的上班族，Oisix 還多做了什麼？據日本某食品廠調查顯示，「為自己煮健康的一餐，執行上困難的地方是？」前 5 名的填答分別是：會做的料理有限、要花錢、要花時間、做菜很難、不知道選哪些食材。 前面提到的ミールキット蔬菜組合包，Oisix 在這個產品上主打的就不是健康、蔬食，而是提供能滿足「時短 ニーズ」（在短時間內完成）的產品價值，並透過數字化的方式與顧客溝通，強調是 20 分鐘內能簡單完成主菜、副菜的食材組合包。這訴求，一下子排除了上述調查的 4 個痛點，精準吻合顧客需求，讓該產品到 2021 年的累計銷售額突破 8000 萬日幣大關。 不少人認為物流對這個產業很重要，的確重要，但看目前日本的狀況，物流應該只是讓業者「及格」而已，要如何設定更貼近消費者的價值主張，才是形塑...
2021年6月14日 · 台灣升級三級警戒後，民眾減少出門頻率，為了補足家中三餐所需的生鮮食材，各大通路紛紛祭出「蔬果箱」供線上預訂、宅配到府，但隨之而來的問題是低溫包裹爆量，黑貓宅急便、宅配通、嘉里大榮都扛不住，陸續暫停部分地區的低溫宅配。. 如果蔬菜箱卡 ...
2022年6月30日 · 旗下商品主要分成立即可食、復熱即食兩大類，共 40 多種品項。立即可食有滷味、涼拌菜及雞肉冷盤等，復熱即食則有獅子頭、燉豬腳、麻辣鴨血豆腐及雞湯等功夫菜。 延伸閱讀：不想一輩子當 Youtuber！從網紅轉型企業家，古娃娃親揭品牌經營心法
2021年6月6日 · 由於有機和產銷生鮮蔬果，目前在全聯所有的蔬果品項占比過半，為了能持續規模化有機和產銷生鮮蔬果生產量能，全聯預計今年契作面積再擴增約 400 甲、生產噸數有望增加 4 萬噸。
2022年12月15日 · 金欣儀表示，農友在減少噴灑農藥的過程中，農產品可能出現產量減少、外觀不佳，同時又因未取得有機認證，而無法進入有機通路，使得農友面臨賣不出去的危機。
2017年6月26日 · 2017年6月16日，亞馬遜（Amazon）正式宣布將以137 億美元（約新台幣4170億元），購併美國有機食品連鎖通路——全食超市（Whole Foods Market）。. 這家創辦於1978年、目前在美國本土共有200多家分店的有機通路，是由當年僅25歲、奉行全素食主義的約翰．馬基（John Mackey ...
