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20230802. 因應「臺紐經濟合作協定」2025年全面生效，立委洪申翰今日偕同中華民國乳業協會等產業團體共同召開記者會，呼籲政府盡速提出2030乳業政策白皮書及配套措施。 （攝影／游昇俯） 依據「臺紐經濟合作協定」，2025年起紐西蘭進口液態乳將可以「零關稅」進口，可能衝擊國內酪農產業。 臺灣農酪產業永續發展協會理事長龔建嘉指出，進口保存期限70天的乳品也叫「鮮奶」，現行標示法規已造成不公平競爭，未來協定生效，恐怕會進一步讓本土鮮乳需求消失，亟需政府配套措施。 農業部畜牧司表示，將與衛福部食藥署討論，規劃國產鮮乳與進口鮮乳做差異性標示。
- 不只生態，更要「經營」永續
- 模式化管理提高生產效益
- 精修細節，讓員工更輕鬆
- 團隊合作，創造同心文化
- 聯絡資訊
雖然成立時間不長，但時生的團隊成員如曾楞瑄、張展偉2位幹部都早已是老班底，過去10多年來與李惟裕在各有機農場間學習，包括曾是全國最大的有機農場「巨農」、八八風災後由鴻海集團斥資5億興建的「永齡農場」等。也曾一起飛到中國成都，管理過500公頃的大型農場，可說經驗豐富。 2年多前，他們再到官田開疆闢土，後來張智濠、葉孟達、林聖儒等青農，則藉由農民學院平臺，陸續加入見習。一段時間後，時生的青農們進一步以申請「百大青農」作為組織團隊的動機，操作農場組織經營，並就近請李惟裕擔任陪伴師。 從農場會議室的大面窗望去，數十棵欖仁樹圍繞一座明鏡般的埤塘，映出農場中的豐富生機；副場長曾楞瑄更為多數動物都取了名字，言談中盡是對這片土地的熱愛。李惟裕說明，「時生永續農場」的名字來自《論語》陽貨篇：「四時行焉，百物生...
以永續經營為目標後，面對國外大農進逼，團隊也開始思考自身定位，認為唯有提高品質和良率，才有競爭力。相較於以往經手的大規模農場，李惟裕表示時生的規模較小，也沒有豐厚資金，但團隊卻能由過去經驗累積、濃縮的成果，致力於用有效率的方式，達到「週年生產、穩定供貨」。 時生的生產效率體現在精簡的人力安排上——生產部分，農場青農幹部共6人，各自負責田間生產、包裝後處理、銷售及排程等，加上田間操作人員約5人，便能撐起全年200噸的產量。要做到這種成果，李惟裕指出，靠的是長期採用的模式化管理。 自李惟裕經營第1座有機農場以來，便讓農場的所有狀況都「有跡可循」，包括投入成本、人力績效，作物預估產量及實際產量等，皆以圖、表記錄追蹤，方便各部門精準掌握產量、規劃生產期程。 團隊中負責採後處理的林聖儒，就讀嘉義大學園...
根據既有經驗，隨時針對田間現狀精修工作流程，則是時生團隊的另一個特色。林聖儒指出，相較於一般農場員工照指令走的受僱者心態，時生的幹部們被鼓勵針對現有SOP及問題，提出更有效率的解方。大到動輒影響數百斤產量的種植、採收流程，小到一趟路該一次拿完多少東西，都在檢討範圍內。 訂出合理的職務安排，除了能提高工作效率，更能提升員工對工作的成就感及認同感。這點，擔任作物生產管理組長的張智濠感觸最深。來到時生前，張智濠在庇護農場帶領身心障礙者進行田間生產，但後來遇到瓶頸；雖然花錢買了農藥肥料，生產成效卻有限，更讓他過意不去的，是自己不知道怎麼針對田間需求，做出有意義的工作分配。 「講難聽一點是在浪費他們的時間、消耗人力。」張智濠說，無論是誰，老是被指派做沒成效的工作，也會厭煩、沮喪，但他相信每個人都有適合...
從時生的運作模式也可發現，專業分工、團隊合作是讓一切得以運作的根本。相較於臺灣眾多青農各自投入農業戰場，時生的青農皆表示不打算自己創業，主要原因是，在長期經營的考量下，他們看不見單打獨鬥的未來。 張展偉認為，獨自奮鬥的成本太高、利潤太低；而林聖儒就過去觀察，指出多數家族企業式的小農場，限於人力無法擴張規模，利潤幾乎沒有增加的可能，甚至會隨成本增高而下降。他認為，唯有藉由團隊合作，讓每人專注於所長，才能創造整體最高效益。 李惟裕也指出，像時生這些沒有家族資源的農業學徒，必須「打團體戰」，整合彼此能力，共同運作一個農場，才能達到效果。他也建議青農們腰要夠軟，放下各自為政的自傲，傾聽團隊成員間的建議，以獲取最大利益。 相較於眾多小農在供貨上的不穩定性，通路商普遍傾向較有規模的生產者，團隊模式也因此...
時生永續農場 營業時間：平日08:00～17:00 電話：06-579-3147 地址：臺南市官田區南廍里118鄉道1.2公里處 （本文轉載自《鄉間小路》2017年8月號，Vol.43 幕後花絮） 1. 標籤 2. 百大青農 3. 有機 4. 臺南 5. 驗證 6. 永續經營 7. 青出於農 8. 官田 9. 時生永續農場 1. facebook 2. line 3. twitter
20220825. 漁業署長張致盛表示，石斑魚食安管理從魚苗開始，每批外銷石斑都採檢留樣，穩住國內外消費者信心。 （圖片提供／漁業署） 中國6月以驗出禁藥為由，宣布禁止臺灣石斑魚進口，7月重掌兵符的農委會漁業署長張致盛表示，與業界經過多次討論達成共識，養殖石斑魚的食安管理，將從魚苗認驗證源頭做起，直到石斑魚離開魚塭、出港，每一批外銷石斑魚離開臺灣前，都要採檢、 都要 留樣，未來有爭議時，留樣的魚體就是證據。 臺灣不論海洋漁業還是養殖漁業，產能滿滿，但每年進口水產品數量仍然驚人，農委會主委陳吉仲呼籲消費者多吃國產魚，可以提高糧食安全，也能減少食物哩程，張致盛說，「這是有可能達成的目標。
產銷班經營轉型升級 扎根女力同行. 農傳媒. 20201219. 產銷班企業化及創新經營輔導成果發表會。. 文／行政院農業委員會農糧署. 行政院農業委員會農糧署自105年起辦理農業產銷班經營管理軟實力輔導，持續引導農業產銷班擴大經營規模；另亦協助產銷班轉型為 ...
農傳媒. 20200501. 漁光島月牙灣海堤。. 文、圖片提供／財團法人台灣養殖漁業發展基金會專員 林晏伶. 臺南的沿海地區有許多漁村位於河海交界，沙洲、潟湖、鹽田、紅樹林、河口、港口，以及錯綜複雜的水渠、潮溝等等，孕育有極為豐沛的水生生物資源，鹽沼 ...
農糧署108年成立專案辦公室擴大推動產銷履歷，在生產端提供驗證費、資訊登錄人員工資、電腦及條碼機等相關補助，降低農民加入驗證的門檻；提供環境補貼每公頃1.5萬元，提升申請驗證意願；並透過優化產銷履歷系統登打介面，設置免費諮詢專線、LINE@，幫助農民更容易上手。 農糧署署長胡忠一示範手機掃描產銷履歷標章QR Code，生產者資訊一覽無遺。 （攝影／游昇俯） 為了拓銷產銷履歷農產品，強化需求端拉力，農糧署109年與悟饕池上飯包推動履歷飯包、在楓康超市推履歷蔬菜箱、和慧馨月子餐廳合作履歷溯源月子餐，讓履歷農產品上架無印良品、家樂福等通路；並在全臺主要拍賣市場建立產銷履歷專區、優先拍賣制度，使得國內履歷驗證面積快速成長。 農糧署今日舉辦「攜手推動產銷履歷 追溯用心 食在安心」成果發表會。
農傳媒. 20180706. 文／ 林佑徽 攝影／ 汪昕儀. 俗名刺苦瓜的「木虌果」，為葫蘆科苦瓜屬長相奇特，國人尚未普遍認識，但臺灣原生種的木虌果卻是原住民族經常食用的農作物之一。 根據美國農業部（USDA）研究，木虌果的假種皮，茄紅素含量約是番茄的70倍，為植物界茄紅素含量的第一名，另外還有豐富的類胡蘿蔔素、維生素E、脂肪酸、微量元素硒等成份。 農委會臺東區農業改良場（以下稱臺東農改場）發現豐富木虌果的營養價值後，近年將其列為主要推廣作物。 木虌果長相奇特，茄紅素含量約為番茄70倍.
