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2018年6月6日 · 木瓜中含有多種維生素、礦物質，可以補充人體所需的營養，但你可知道適合食用木瓜的時間嗎？ 根據《Draxe》報導，木瓜中含有一種特殊的消化 酵素 ，稱作「木瓜 蛋白酶 」。 在餐後食用，這種消化酵素能幫助人體分解蛋白質，讓你能完整吸收食物的營養。 木瓜蛋白酶和胰腺所分泌的酵素類似，能幫助人體分解蛋白質中多種胺基酸的連結。...
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水果部分，鳳梨、柚子要先去皮再投入缸中。檸檬、木瓜、香 ...
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2023年10月1日 · 農糧署指出，台灣一年四季都吃得到木瓜，其中每年4月至11月盛產期的木瓜品質好更加甜美，愛吃木瓜的人趕快把握盛產期。 並且教大家好吃的木瓜要這樣挑：果形端正飽滿、表皮光滑具果粉，而水果的色澤則要挑果色綠中帶黃、黃中透紅。
2024年2月6日 · 木瓜幾乎是四季皆有的水果之一，在台灣種植分布在中南部地區，以臺南市及屏東縣為大宗產區，木瓜常見品種有3種：台農2號、日陞及紅妃，而最好吃的產季為秋季，特別是 9 月中至 12 月初，此時木瓜香氣與果肉的厚實度可以說是最佳狀態。 木瓜的熱量和營養價值. 每 100 克木瓜的熱量為 40 大卡，切塊後放入一般飯碗中，盛裝至 8 分滿約為 150g 為一份，熱量為 60 大卡。 木瓜的果肉能呈現橘紅的鮮豔色澤，是因為含有豐富的 維生素A 、 β-胡蘿蔔素 的緣故，另外還有 維生素C 、 E 及 膳食纖維 等。 值得一提的是木瓜還含有木瓜酵素，能幫助分解 蛋白質 、脂肪、 碳水化合物 ，因此是很好的佐餐水果。 吃木瓜的好處有哪些？ 木瓜好處一：營養補充.
- 增強免疫、抗氧化：木瓜富含維生素C、維生素A，可以幫助增強免疫系統，讓身體抵抗細菌和病毒性疾病。木瓜還含有大量抗氧化劑，能降低罹患多種疾病的風險，而成為免疫健康飲食的一部分，例如感冒、咳嗽時都能吃木瓜。
- 防癌症：β-胡蘿蔔、茄紅素等強大的抗氧化劑，可以降低罹患癌症的風險，有研究顯示，吃木瓜有可能減低攝護腺癌、乳腺癌的風險。
- 預防心臟病：木瓜中的纖維、鉀和維生素含量，都有助於預防心臟病；木瓜含有高水平的抗氧化劑，能防止膽固醇氧化而阻塞了血管，降低罹患心臟病的風險；葉酸則能夠降低同半胱胺酸的水平，減少血管硬化、肺動脈栓塞、血栓的可能性。
- 降血糖：木瓜富含纖維質，能夠降低第一類型糖尿病患者的血糖水準；也能夠改善第二類型糖尿病患者的血糖、血脂水準。
- 茄紅素抗癌。研究指出，木瓜除了有抗氧化物 β-胡蘿蔔素（Beta-carotene），還含有 茄紅素（Lycopene），不只能降低罹癌風險，對於正在治療的 癌症 病患也可能有益處，因為茄紅素是相當強力的抗氧化營養素，可幫助人體對抗 致癌 的自由基，其中尤以對 攝護腺癌和乳癌 的患者幫助特別顯著。
- 增進心臟健康。
- 促進鈣質吸收顧骨本。每100克的木瓜含有2.6微克的維生素K，缺乏維生素K會提高 骨折 的風險，因為維生素K能幫助鈣吸收、尿液 中的鈣質排出量，進而達到避免鈣質流失，增加身體鈣庫存的功效。
- 降低發炎指數。慢性發炎是許多疾病的根源，不健康的飲食及生活習慣，都可能會加重發炎，而研究發現，許多富含抗氧化物的水果，包括木瓜在內，都能有效降低發炎指數。
在台灣吃木瓜的時間基本上沒有限制，4季都能生產，尤其是夏、秋之季生產的木瓜更是香甜可口！ 木瓜，曾被世界衛生組織評價為「 營養價值最高的水果 」，又號稱 萬壽果、水果之皇 ，除了滋味香甜之外，還富含維生素、礦物質、木瓜酵素，接著我們就來認識木瓜營養成分有哪些吧！ 維他命C ： 有抗氧化效果（建議生食木瓜，維他命C遇熱容易被破壞），幫助身體吸收鐵質。 維他命A ： 保護黏膜、維持眼睛、腸道、呼吸道健康。 鉀 ： 保護心血管機能。 β胡蘿蔔素 ：
2022年6月7日 · 風靡全台的國民飲品，是飲料界的老前輩！ 想要不產生苦味，「冰塊」是關鍵，能延緩苦味產生，要現打現喝。 材料： 木瓜160克、鮮奶500ml（可依喜好調正）、砂糖1.2大匙、冰塊. 作法： 1.木瓜去皮去籽，將果肉切小塊。 2.放入果汁機，加入砂糖（蜂蜜也可以）、鮮奶、小碎冰。 3.混合均勻即可享用。 2.涼拌青木瓜絲. 爽口開胃的小菜，青木瓜削皮時記得戴手套，能防止皮膚碰觸黏液引發過敏。 材料： 青木瓜、紅蘿蔔、小番茄、香菜、鹽、糖、青木瓜醬. 作法： 1.將青木瓜削皮、去除籽和內膜、紅蘿蔔削皮。
