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2016年3月10日 · 本期《料理、台灣》特別專訪日本的丸龜製麵、東京的Y`s Table集團、BYO台灣事業部、以及北九州小倉的辻利茶鋪，了解日本餐飲業者如何看待、進入、與深耕台灣市場。
2016年7月6日 · 17特別企劃. 餐飲微醺風潮-Bistro餐酒館的華麗演繹. 18 法式餐酒館與餐酒館美食 Bistro (t) et Bistronomie｜蔡倩玟. 22 花彘醺 撫慰人心的餐與酒｜連雨書. 28 何時何食都行 Japoli義大利餐酒館的自由靈魂｜黃芮琪. 34 你今天醺了嗎? 與日本頂級生啤來一場專業級的微醉小確幸｜楊欣穎. 40 POPINA Fine Dining的堅持，藏在平實外表下的頂級用心｜朱荔詡. 品牌故事. 46 Sowieso生活就該享受美食、品味與美酒｜洪麗君. 經營管理. 52 金格食品承繼長崎本舖 跨界推展烘培文創經濟｜洪雅齡. 文創Χ美學. 60 台灣限定 HELLO KITTY 與火鍋的完美結合. HELLO KITTY Shabu-Shabu｜曾齡儀.
2016年3月15日 · 本期《料理、台灣》特別專訪日本的丸龜製麵、東京的Y`s Table集團、BYO台灣事業部、以及北九州小倉的辻利茶鋪，了解日本餐飲業者如何看待、進入、與深耕台灣市場。
2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！
在城堡裡有很多的活動，可以說是好吃、新奇又好玩！ 一走入大門，可以直接到到旋轉木馬的入口，在迎接每位來的小小客人。 「旋轉的木馬 沒有翅膀. 但卻能夠帶著你到處飛翔」王菲-旋木. 幸福旋轉木馬入口. 第一次到城堡的時候會感覺非常的貼心。 會在換鞋區提供鞋櫃給小朋友放置鞋子，這樣小朋友回程時就不怕找到鞋啦。 同時，也有消毒區，在手心手背都消毒搓搓手心手背，細菌不會上身。 灰姑娘換鞋區. 還記得小時候童話故事裡面的糖果屋嗎？ 沒錯！ 城堡裡面也有一個提供大家餐點的糖果屋唷！ 而這次三風麵館與天馬行空親子城堡合作的就是幫城堡裡頭的小朋友提供好吃又營養的紅麴麵。 紅麴麵細細的，好咀嚼好消化，非常適合小朋友食用唷。 而且呀，紅色的煮起來非常的鮮艷，小朋友一定會很喜歡。
2019年2月25日 · apollo. 25 2 月, 2019. 職人製麵, 麵新聞. Home - 職人製麵 - 泡麵不夠看！ 兩分鐘上桌的辣麵新選擇. 動不動就破紀錄的高溫，讓人一步都不想靠近廚房。 肚子餓又想吃飽？ 除了吃得滿頭大汗的泡麵，你可以選擇更清爽又開胃的三風辣麵！ 只要兩分鐘，美味辣麵快速上桌. 三風辣麵有麵線及麵條兩種，麵線只要兩分鐘就能起鍋，而麵條則是煮六到八分鐘最好吃。 煮熟後加入醬包，開胃又好吃的辣麵就能迅速上桌啦！ 簡單搭配青菜就是健康又美味的一餐！ 此外，還能自由搭配各種食材，變化出不同菜單，例如將老薑麻油麵線的醬料包搭配枸杞、米酒做一碗熱熱的湯麵；最後再灑上一點青蔥、香菜。 如此一來，一道嶄新又美味的湯麵創意料理就誕生囉！ 三風辣麵不僅有泡麵的方便，且麵體少了油脂更健康。
2015年3月9日 · 首先先介紹韓式泡菜炒麵需要製作的材料，有三風麵館鐵板麵、三風黑蘑醬、去骨雞腿肉、大蒜三瓣、泡菜。 韓式泡菜炒麵的肉類可以依自己的喜好選擇，也可以換成豬肉絲、羊肉、牛肉等等~ 備好韓式泡菜炒麵的食材後，就可以開始動手做韓式泡菜炒麵囉!準備好一鍋水，將水煮到滾後，把三風麵館鐵板麵丟到滾水中烹煮，大約煮個五~七分鐘，麵條就可以起鍋囉!過程中記得要用長筷攪拌麵條，以免結塊或是黏在鍋底喔!麵條起鍋後可先放在旁邊備用~ 在等待麵煮好的過程中，也可以先將大蒜爆香，這裡的火不用開太大，大約中火在小一點就行囉~聞到陣陣蒜頭味後，將雞腿肉丟下去一起炒，炒到雞肉全熟即可~ 接著加入泡菜跟雞肉一起拌炒，讓雞肉混和泡菜的湯汁，最後再將三風麵館鐵板麵與黑蘑醬加入拌炒炒均勻，約兩~三分鐘韓式泡菜炒麵就完成囉!
