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《東引鄉誌》記載：傳聞普陀山 觀音，駕祥雲捉妖，追至本島，見妖遁入山巖隙縫中，即立足施法，降服妖魔後，返回南海，留下此像，供後人憑弔。 東引酒廠 [編輯] 東引酒廠創立於民國50年，是島上最重要的生產事業。
埔里酒廠 ，位於 台灣 南投縣 埔里鎮 市區的 酒廠 ，由 臺灣菸酒公司 經營，主要生產 紹興酒 、愛蘭 白酒 與愛蘭囍酒。 現在以 觀光酒廠 的經營方向轉型，每年入園人次高達130至150萬 [1] 。 對外開放供民眾參觀 酒文物館 、品酒、介紹紹興酒與愛蘭白酒的特色、產製及飲酒文化；以及販賣相關酒副產品，其中以紹興酒 蛋 與紹興 香腸 最為熱銷。 歷史. 九二一地震，埔里酒廠部分廠房傾圮. 埔里酒廠一館（原為專賣局埔里出張所廳舍） 日治時期. 在臺灣實施酒專賣之前，埔里地區已有兩所民間的酒廠，其一是在1909年7月，由游禮堂設立的「 埔里社製酒組合 」，另一是在1912年12月，由蘇逢時設立的「 埔里社酒造株式會社 」，而後者於1918年轉售給川澄惠之等日人 [2] 。
黑尾鷗體長約45公分，在東引是最常見的鳥類，也是中華民國黑尾鷗數量最多的地方，連昔日反共救國軍的徽章，以及東引酒廠都將牠作為標誌，說牠是東引的象徵也不為過。
概論. 目前製酒環境. 參考資料. 大麯酒. 大麴酒 ，也作 大麯酒 ，是 中國燒酒 的一種，這種分類主要是因為使用 麴 的不同。 以 大麴 進行 固態釀造 ，之後製成的 蒸餾酒 ，就稱為大麴酒。 著名的大麯酒品牌有： 汾酒 、 五糧液 、 茅台酒 等，此外，還有 中華民國 出產的金門大麴酒、馬祖大麴酒等。 概論. 麴 ，又稱酒母，由 小麥 、 大麥 、 豌豆 等製成，用來培養發酵菌種之用。 固態釀造的麴，分成大麴，小麴跟散麴三種，其中以大麴來釀造的酒，稱為大麴酒。 先將小麥等原料壓成磚塊狀的粗胚，將粗肧放到大麯發酵房發酵。 經過二到三個月的發酵，再經三個月的堆放，之後用來製酒，這種麴，稱大麴。 大麴中含有 曲霉菌 和 酵母 。
東引島（閩東語： 東引島，平話字： Dĕ ng-īng-dō ），亦稱為東引，中華民國 福建省 連江縣 東引鄉的主島嶼。 舊稱「東湧島（閩東語： 東湧島，平話字： Dĕ ng-hĕ k-dō ）」。 由於臨近中國大陸，成為中華民國國軍戰略要地，故現在為軍事管制區，已建有雷達站和飛彈陣地 [1] [2]。
維基百科，自由的百科全書. 東湧水庫 （ 英文 ：Dongyong Reservoir） [1] 為一座位在 連江縣 東引鄉 三義村的一座 水庫 ，並且為 東引島 上最大的水庫， [2] 目前由 連江縣政府 連江縣自來水廠 進行管理與維護。 沿革 [ 編輯] 起源 [ 編輯] 連江縣東引鄉因為全島面積狹小、地勢陡峻、無 河川 也無 湖泊 ，而 四季 雨量分布更不均，地面也因為地形陡峻因此能承接的降雨量極少，絕大多數的降雨量在下到 東引島 後便直流入海，使得水源貯存極為不易。 此外，全島皆由 火成岩 組成，地下貯水空間只限於薄層的沖積層與岩石受 風化 裂隙發達處， 地下水 資源也很稀少，在東湧水庫興建前，當地居民僅能依靠唯一的集水池獨龍潭來供給居民用水。 [3] [4] 興建 [ 編輯]
