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中秋最常見的水果就是柚子了，用柚子來做烤肉醬應景健康又美味！ 做法很簡單，只要三步驟，就能完成囉！ 開始之前，我們要先準備食材. - 文旦 2瓣. 蒜頭 2瓣. 蜂蜜 2大匙. 砂糖 1小匙. 醬油膏 3大匙. 米酒 2小匙. 水 4大匙. - 接著，製作步驟會分為： (1)製作佐料：柚瓣、蒜末. (2)調配醬料：調味醬料的混合. 步驟一：將柚瓣壓碎榨汁，並將蒜切末. 步驟二：將砂糖、米酒、水、醬油膏和蜂蜜加入，混合均勻. 步驟三：倒入柚子果粒、蔥和蒜，攪拌均勻即完成. 柚子烤肉醬 適合搭配的烤肉商品： 肉類、海鮮為主，透過水果香氣和酸度，可以讓生鮮的口感更加輕盈爽口～
1. 水果風味烤肉醬. source： Alexander Schimmeck@Unsplash 、 Gabriel Yuji@Unsplash. 水果是最天然又合拍的燒烤醬料，以帶酸性的水果最適合，當中的「水果酵素」能夠分解蛋白質、軟化肉質，也能拿來醃製肉品。 只要準備芒果、鳳梨以調理機打成泥，再與適量薄鹽醬油混合即可，水果替換成其他酸性水果如百香果、奇異果、金桔也行，可再加入蒜泥增加辛味，並用開水稀釋。 這樣酸酸甜甜的烤肉醬很有熱帶風味，任何食物都搭調！ 延伸閱讀：【食間到】懶人料理推薦Top 10！ 冰花煎餃、哈密瓜吐司、焦糖布蕾...自製葡式蛋塔不輸「安德魯」 2. 柚子烤肉醬. source： Udi h Bauman@Flickr,CC BY-SA 2.0.
2022年8月31日 · 中秋最常見的水果就是柚子了，用柚子來做烤肉醬應景健康又美味！ 做法很簡單，只要三步驟，就能完成囉！ 開始之前，我們要先準備食材. - 文旦 2瓣. 蒜頭 2瓣. 蜂蜜 2大匙. 砂糖 1小匙. 醬油膏 3大匙. 米酒 2小匙. 水 4大匙. - 接著，製作步驟會分為： (1)製作佐料：柚瓣、蒜末. (2)調配醬料：調味醬料的混合. 步驟一：將柚瓣壓碎榨汁，並將蒜切末. 步驟二：將砂糖、米酒、水、醬油膏和蜂蜜加入，混合均勻. 步驟三：倒入柚子果粒、蔥和蒜，攪拌均勻即完成. 柚子烤肉醬 適合搭配的烤肉商品： 肉類、海鮮為主，透過水果香氣和酸度，可以讓生鮮的口感更加輕盈爽口～
2018年9月17日 · 1. 【材料準備】 1. 柚子分離撥碎，可先將果肉壓碎一點，讓柚子的味道跑出來. 2.蒜切末、蔥切花. 將糖、米酒先行混合，再加入醬油膏、水充分攪拌。 3. 加入柚子、蜂蜜攪拌後，最後加入蔥與蒜，即完成蜂蜜柚子烤肉醬。 4. ＊如果要用煎的，可以先行將肉加入烤肉醬，醃漬約30分鐘，入味後再拿去煎也很好吃！ ＊或者可以嘗試照燒的作法，將肉醃漬後，將肉煎至金黃後，再倒入醃漬時的烤肉醬，等待收汁，即完成！ 【照燒腿排影音：https://youtu.be/hhOVg4Li2-Q】 【照燒腿排文字食譜：http://t.cn/EvSdL7R】 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 留言. 食譜作者.
- 和風柚子醬。親朋好友送的柚子多到吃不完嗎？那就用柚子做成和風柚子烤肉醬吧！尤其柚子含有維生素Ｃ，可以幫助抗氧化，又能去油解膩。食材柚子100公克、和風昆布醬油50公克、米酒10公克、味醂15公克、半顆檸檬汁。
- 水果烤肉醬。這道沾醬十分的簡單，直接在現成的烤肉醬中，加入水果泥，除了烤肉醬的口味變得更圓潤之外，也能增加纖維的攝取，再加上一小匙的薑黃，幫助身體抗發炎。
- 番茄莎莎醬。莎莎醬可不只適合搭配洋芋片，莎莎醬豐富的蔬菜，和烤肉一起吃，能減少油脂的吸收，讓吃烤肉變得不那麼有罪惡感！食材洋蔥1/4顆、大番茄1顆、香菜約半碗、蒜末2湯匙、檸檬汁2湯匙、橄欖油１湯匙、辣椒少許、胡椒少許、砂糖1茶匙、Tabasco 醬料 1茶匙。
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柚子烤肉醬怎麼做?
柚子果肉怎麼煮?
烤肉醬怎麼做?
柚子怎麼醃漬?
okane. 夏日炎炎懶開火，來盒綿綿涼豆腐，沁心涼涼口腹慾，省力美美下廚趣！ 食材：中華食品鹽滷系列「鹽滷豆腐」、日式烤肉醬、蔥絲、柚子胡椒. 8 讚. 5 分. 韓式黑糖柚子烤（醃）肉醬.
2016年9月15日 · 步驟1. 先將柚子的果肉剝出，然後用壓汁器或直接用手握緊擠出汁來 (就像捏爆橘子那樣，很爽很夠勁) 2. 跟其他材料一起徹底攪拌均勻後，澆在200g的肉片醃漬。 3. 薄肉片只要醃20分鐘，若是醃像我照片中示範的翼板牛燒烤肉片，因為比較厚的關係，請放冷藏醃至少1小時。 燒烤至熟就可以吃囉! 心情傳達. 阿文和其他人都說讚. ️ 3. 👏 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 食譜作者.
