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2022年8月25日 · 2、 塑膠砧板：較為輕薄、平價，有不同顏色可供選擇，但較容易留下刀痕，若損傷嚴重即須更換，不可繼續使用。 特別提醒，高溫、高油食物都不可直接放上塑膠砧板切，以免超過耐熱溫度。
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2018年4月26日 · 砧板是廚房重要的輔助器具，常見的木質砧板和塑膠砧板，兩者各有優缺點。美國去年發表一項研究指出，塑膠砧板比木質砧板細菌更多。木質和塑膠砧板各有擁護者，木質砧板厚實堅固又耐剁，適合難切割的食材，但處理完生食如果不洗乾淨，可能長 ...
2021年1月17日 · 木製砧板或塑膠砧板哪個好？ 科學家用實驗訴真相. 2021-01-17 10:05:20 本事出版社 ／ 文／摘自《美味的原理：食物與科學的親密關係》 明智的主廚會使用木砧板或塑膠砧板。 但哪一個才是最佳選擇呢？ 對於哪種砧板最實用、最耐用或最衛生，專業廚師、食品技師、微生物學家長期以來都爭論不休。 圖／ingimage....
2020年6月25日 · 6點注意事項讓你用的安心又健康！ 2020-06-25 16:10:00 文匯報 ／ 作者／黃麗素. 圖／ingimage. 近日，從北警的切魚砧板上檢測到新冠 病毒 的消息引起關注。 那麼，家庭砧板安全嗎？ 如何避免健康隱患呢？ 經常下廚的人都知道，廚房三寶非常重要： 一口好鍋、一把好刀和一個好砧板 。...
2021年10月13日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科教授級主治醫師顏宗海指出，簡單來說，塑膠製品使用上先記住二個大原則：不是所有塑膠製品都有塑化劑，但所有塑膠材質都不進 微波爐加熱 。 製圖／黃琬淑. 顏宗海表示，塑膠製品有1～7號，並不是每種都有塑化劑，只有3號PVC有。 5號PP聚丙烯相對較安全，耐 高溫 可到120-130度，但PP也不適合進微波爐。...
2020年6月12日 · 保麗龍便當盒、塑膠餐具、泡麵碗，還有各種塑膠包裝的食品……在日常生活中似乎常常出現。. 但許多研究陸續發現，製造塑膠使用的塑化劑在某些塑膠材質中可能因加熱溶出，若長期接觸、攝取會干擾內分泌系統，因此引起民眾的重視。. 塑化劑是一 ...
2020年1月27日 · NOW健康. 2020-01-27 03:00:00 健康傳媒 ／ NOW健康 陳敬哲／台北報導. 由於不能保證塑膠容器一定安全，民眾要求自保，最好避免使用塑膠餐具，選擇不鏽鋼、陶瓷、玻璃等材質，如果不可避免，一定不要接觸熱食熱水，就算沒有使用塑化劑的聚對苯二甲酸乙二酯（PET），也不能接觸高溫物體，更不能用於加熱。 圖／ingimage....
