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2021年12月20日 · 一般來說桌上攪拌機都蠻重的,因為攪拌過程會震動,尤其攪拌含水量低的麵團或做牛軋糖之類黏稠度高的東西時震得更厲害,機身夠重才能穩如泰山,所以建議入手前也要考量使用前中後放置的地方,避免檯面不穩攪拌的時候可能會整台震到地上去,或是靜置時遇到地震讓架子倒下來唷! 桌上攪拌機段數.
常見的桌上型攪拌機配件大多有三種攪拌頭,分別是適合打發類如蛋白、鮮奶油等項目的球型攪拌器、幫助成團快速的攪麵勾,與適用於奶油打發、製作塔皮及餅乾麵團的平攪拌槳。
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桌上型攪拌機如何挑選. 1.容量. 如果家中人數不多只是平常偶爾想動手玩烘焙,容量可以不用挑選太大的,若容量太大食材少,有可能會攪拌不起來,而如果食材太多也可能導致機器負擔重而損壞。 2.轉速. 攪拌機通常都會有多段轉速功能,從3段到10段都有,段數越多能滿足更多不同需求,攪拌效果也較好,不過沒有一定多少段數比較好,只要符合自己平常需求就可以了! 3.材質. 通常攪拌鋼都是鋼製為主,會建議購買304不鏽鋼的商品,使用起來較耐用,清潔也方便。 4.配件.