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2023年8月31日 · 最時髦的台菜！. 富錦樹台菜香檳森林系中式餐廳，連渡邊直美也著迷的台灣料理. 富錦樹台菜香檳新菜推出，位在台北民生社區的巷弄間，道地台灣風味結合法式用餐節奏，連渡邊直美也為這裡一道道地台灣料理深深著迷！. by Bu -2023/08/31更新. Photo/marieclaire ...
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繼2022必比登推介公布141間美食名單後，被老饕們視為美食聖經《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》餐廳名單終於在8月30日發布啦！而2022米其林指南名單有別以往，從現有的臺北、臺中評鑑範圍擴大至臺南與高雄，豐富饕客們的美食版圖，期待展現出美食的多元化及豐富面貌，今年名單中共多達了42間摘星餐廳及142間入選，讓美食愛好者們，能夠盡情探索舌尖上的美好味道，快來看看今年有哪些全新的摘星餐廳吧！
必比登推介以及星級餐廳的評選標準全球一致，米其林評審員會針對所有的料理種類評選，並只關注盤中食物的品質。評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致）。地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中。
米其林綠星是頒給在永續方面有所貢獻的餐廳，不只為顧客提供美味料理，在餐點上更結合了對環境友善作法，替饕客們帶來兼具永續的美食體驗。 1、山海樓 地址： 100台北市中正區仁愛路二段94號 電話： 02 2351 3345 2、陽明春天(士林) 地址： 111台北市士林區菁山路119-1號 電話： 02 2862 0178 3、Embers(首度摘下綠星） 地址： 106台北市大安區仁愛路四段122巷24號 電話： 02 7751 5598 4、小小樹食（大安路）首度摘下綠星 地址： 106台北市大安區大安路一段116巷17號 電話： 02 2778 2277
米其林台北一星（24間）
1、教父牛排 地址：台北市樂群三路58號 訂位：02 8501 1838 2、De Nuit 地址：台北市大安區信義路四段175號 訂位電話：02 2700 1958 3、富錦樹台菜香檳（松山） 地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 訂位電話：02 8712 8770 延伸閱讀 1. 最時髦的台菜！富錦樹台菜香檳森林系中式餐廳，連渡邊直美也著迷的台灣料理 4、金蓬萊遵古台菜餐廳 地址： 111台北市士林區天母東路101號 訂位電話：電話： 02 2871 1517 5、Impromptu by Paul Lee 地址：台北市中山區中山北路二段3號B1 訂位電話： 02 2521 2518 6、謙安和 Ken Anho 地址： 10681台北市大安區安和路一段127巷4號 訂位電話： 02 2700 8128 7、吉兆割烹壽司KITCHO 地址： 106台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓 電話： 02 2771 1020 8、Longtail 地址： 106台北市大安區敦化南路二段174號 電話： 02 2732 6616 9、明福台菜海鮮 地址： 10491台北市...
米其林台北二星（6間）
1、L'Atelier de Joel Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳 地址： 110台北市信義區松仁路28號5樓 電話： 02 8729 2628 2、logy 地址： 106台北市大安區安和路一段109巷6號1F logy線上訂位 3、RAW 地址： 10491台北市中山區樂群三路301號 電話： 02 8501 5800 4、祥雲龍吟 地址： 10491台北市中山區樂群三路301號5樓 電話： 02 8501 5808 5、Taïrroir 態芮 地址： 10462台北市中山區樂群三路299號6樓 電話： 02 8501 5500 6、請客樓（台北喜來登） 地址： 100台北市中正區忠孝東路一段12號17樓 電話： 02 2321 1818
米其林台北三星（1間）
1、頤宮中餐廳 Le Palais（君品酒店 ） 地址： 103台北市大同區承德路一段3號17樓 電話： 02 2181 9950#3261 延伸閱讀 1. 「頤宮中餐廳」5連霸全台唯一米其林三星！脆皮先知鴨、炸豆腐奶等必吃菜單推薦
臺北在2022米其林指南推薦中共有 5 間餐廳新獲得一星肯定，其中包括 3 間晉升、2 家新入選。 《欣葉鐘菜》臺灣菜餐廳提供當日漁港海鮮、經典菜色及私房菜色，共上百道的宴客菜餚讓老饕們可以大飽口福。 《彧割烹》在店面搬遷後堅持其料理原則，採用日本與宜蘭大溪漁港的魚貨，製作出割烹套餐，而主餐後的釜飯更是讓人回味無窮。 《Holt》的加拿大籍主廚 Jeffrey Downs 將台灣在地食材結合歐陸烹調手法，以及因曾在東京工作的經驗與影響下，打造出一道道風味多層次的精彩套餐。 《巴黎廳1930 x高山英紀》其大廚飛松裕之於 2021 年上任，以細膩手法表現出法、日烹調美學，更巧妙將台灣茶品融入在餐點之中。 《壽司芳》是大阪本店海外第三間分店，由橋本主廚主理，以奢華食材搭配西式烹調手法，讓壽司與套...
此外，臺北今年還有 7 家餐廳新入選米其林指南餐盤推薦，像是主打義大利菜的《老烤箱》、燒烤料理的《大腕》、粵菜餐廳《捌伍添第》、西班牙菜《Jarana》、 創意料理《Mad by Le Kief》、日本菜《魚庒》以及日本菜《和蒔炭火割烹》。
米其林台中一星（4間）
1、鹽之華 地址： 407台中市西屯區市政路581-1號 電話： 04 2252 0991 2、俺達の肉屋 地址： 403台中市西區公益路194-1號 電話： 04 2325 0588 3、澀 Sur- 地址： 404台中市北區育德路201號 澀 Sur-線上訂位 4、Forchetta 地址：台中市西屯區惠中七街36號2F 電話：04-22558111
米其林台中二星（1間）
1、JL Studio 地址： 408台中市南屯區益豐路四段689號2樓 電話： 04 2380 3570
米其林台中三星
本屆台中無獲得米其林三星餐廳
而首度納入米其林指南評選的臺南，同時也是四城中擁有最多新入選必比登推介的城市。這次雖未有摘星餐廳，但米其林評審員仍有17 家臺南推薦餐廳 ，其中臺灣菜餐廳有《欣欣餐廳》、《錦霞樓》以及《王家燻羊肉》，還有《阿裕牛肉 (崑崙路)》、《牛五蔵》等火鍋，其中包括了各式燒烤、海鮮、時尚歐陸菜、時尚法國菜、湘菜、日本菜及西班牙菜、小吃等多元種類的料理，讓老饕們可以來一場美食巡禮！
米其林高雄一星
1、Liberte 地址： 806高雄市前鎮區中華五路802號 電話： 07 334 7810 2、承 地址：高雄市前鎮區中華五路806號入口位於建盛街，國城賦格大樓正對面2樓
米其林高雄二星
本屆高雄無獲得米其林二星餐廳
米其林高雄三星
本屆高雄無獲得米其林三星餐廳 高雄首度納入評選就有兩家餐廳獲得米其林星級的肯定！《Liberté》的大廚武田健志因曾在法國工作，而作品層次豐富、色彩大膽奔放，卻又能呈現出細膩的時令變化，讓人驚喜！ 《承》其實是日本「傳」（Den）第一間海外姊妹店，由副主廚藤本詳一主理，他在臺灣各地取材，因應季節變化，菜色不僅細膩，同時也融入了主廚充滿活潑且趣味的個性。
被譽為「最美森林系餐廳」的JAI宅菜單推出全新芋泥系列餐點，從超罪惡的牽絲芋泥麻糬起司薄餅、芋泥戚風蛋糕、鬆餅一次滿足，一起來看看JAI宅菜單推薦TOP5吧！.
2024年4月30日 · 早期是提供給林務局官員的日式宿舍，改建後除了保有原有風貌，也注入新的靈魂，融合傳統與現代元素成舒適的用餐環境。 店內提供精緻的日式與西式料理，曾在2018、2019年獲得米其林餐盤殊榮，將在6/1重新開幕營運，劇迷們請手刀訂位。 營業時間：11:30~14:30，18:00~22:00（週二公休） 地址：台北市大安區杭州南路二段67號. 電話：02-23951689. 樂埔町訂位資訊. 樂埔町 Leputing粉絲專頁. 台北日式老宅餐廳推薦｜樂埔薈所. 在車水馬龍中，沉穩的日式建築更顯得耀眼，位在馬路旁的樂埔薈所，原本是日治時期的臺北刑務所高階官舍，改建之後成為時藝多媒體集團的第四家餐廳。
2020年2月19日 · by Bu -2020/02/19更新. Photo/IG@cathyjoe802、@cutect1688. 森林食堂位在重新開幕的新竹市立動物園旁，純白簡約風的白色玻璃屋，整體空間十分寬敞明亮，從飯食、湯品、甜點都有販售，不用入園即可進入～當新竹動物園逛累了就到森林食堂大口享用美食吧 ...
2023年9月11日 · INFO｜禾香居柴燒窯烤麵包. 地址︱宜蘭縣頭城鎮濱海路七段11號；電話︱03-969-9569；營業時間︱9:00-17:00，週一、週二定休；Facebook︱ 禾香居柴燒窯烤麵包. 丞鱻日式料理. 吃當季、啖現撈，享受大溪漁港直送的新鮮海味. 大溪漁港附設有漁獲拍賣中心，不僅是頭城五漁村最生猛有活力的漁港，聚集了各色海產料理店的漁港直銷中心也是品嚐海鮮的最佳地點。 這裡的海產店大多是台灣人熟悉的熱炒，若想一邊欣賞港口風景、同時一邊品嚐海鮮原有鮮美，則莫過於「丞鱻日式料理」。
2020年6月12日 · LIFESTYLE 美食. 【宜蘭餐酒館】飲廊Corridor絕美森林系風格，將宜蘭特色入菜搭配創意調酒超Chill. 飲廊Corridor位在宜蘭羅東火車站附近的森林系餐酒館，宜蘭特色入菜、店內一整天都有販售創意調酒，無論白天或是夜晚來都有不同感受！ by Bu -2020/06/12更新. Photo/marieclaire taiwan 、飲廊Corridor. 飲廊Corridor位在宜蘭羅東火車站附近，不需要交通工具走路即可抵達。 附近還有超療癒的貓咪咖啡廳 貓的生活提案，好想跟貓咪一起發呆吃下午茶 ，來宜蘭輕旅行非常適合將兩間店面放在一起！
