植物性膠原蛋白食物有哪些 相關
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希望有人提供 理想的植物蛋白質來源 資訊 回頂端 yehmy V3 文章: 3155 註冊時間: 週四 6月 28, 2007 7:50 pm Has thanked: 13 time ... je suis chinoise中國小姐大師以前有一篇關於基因改造食物的文章， 內容相當豐富， 關心的人不少 ，可惜比例而言不夠多 ...
〔記者王昶閔、黃以敬／台北報導〕最近一批兩萬四千公斤的中國進口植物性蛋白粉，被海關驗出含有0.069ppm三聚氰胺而違反不得檢出的規定，外界這才知道，原來早在今年六月下旬，我國衛生署已悄悄鬆綁中國乳製品與植物性蛋白的進口規定，開放咖啡
目前的最常市面上最使用的植物膠是由海藻中提煉出來的，像是前一陣子很夯的減肥聖品「寒天」，就是從石花菜中提煉而來（學名：瓊脂，又名：瓊膠、菜燕、大菜、涼粉，也有從樹木提煉出來的阿拉伯膠、刺梧桐膠，從豆類提煉出的關華豆膠、塔拉膠、刺槐豆
因此衛生署公告的「健康食品之改善骨質疏鬆功能評估方法」的第一項測定即以其吸收率來作為評估指標，如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來做為食品添加物的碳酸鈣（CaCO3）時，可視為一健康食品。 第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨
這12種保健食品包括：烏頭草（Aconite）、苦橙（Bitter Orange）、榭樹（Chaparral）、膠體銀（Colloidal Silver）、款冬（Coltsfoot）、紫草（Comfrey，又稱康復力）、紫羅蘭（Country Mallow）、鍺（Germanium）、白屈菜（Greater Celandine）、卡瓦椒（Kava）、半邊蓮（Lobelia）和育亨賓（Yohimbe）。 美國廣播公司（ABC）今天報導，這12種保健食品雖不是最暢銷的，但卻是市面上相當普遍的，在全美各地一般健康食品專賣店都買得到。 美國廣播公司指出，如果消費者對於自己平常服用的保健食品有任何疑慮，應該請教專業醫師。
甘胺酸:膠原蛋白成分 醋酸鈉(無水)Sodium Acetate（Anhydrous):乙酸鈉可被加入到食品作為調料(像鹽巴)(本品可於各類食品中視實際需要適量使用。) 反丁烯二酸(延胡索酸):細胞會用延胡索酸來從食物中產生能量。人類皮膚在日光下亦會自然產生延胡索酸。
研究指出，葉酸是維生素B的一種，多存在於菠菜、歐芹、毛豆菜花等黃綠色蔬菜及動物的肝臟中，而淡水培養的綠藻 (小球藻)其葉酸含量卻是毛豆的8倍、菠菜的10倍之多，為製造細胞DNA重要物質之一，因此利於孕前、孕中女性食用，以防胎兒發育障礙。 根據癌症調查結果發現，平常攝取足夠的葉酸，更可降低大腸癌罹癌率。 因大腸癌是源自於大腸細胞的基因受傷所產生的息肉惡化，如能藉由葉酸修復細胞的基因，必可有效抑制大腸息肉及癌症產生。 專家指出，孕期會使女性大量消耗葉酸，懷孕期間更應多攝取富含葉酸的食物，建議每天補充約440~600微克。 淡水培養的綠藻小球藻其葉酸含量極豐富，每100公克的綠藻中含有高達2000微克的葉酸。
