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2023年2月23日 · 高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和 黑豆 等豆类， 芝麻 、 瓜子 、核桃、 杏仁、 松子 等 干果 类的植物蛋白。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。 [2] 没用 有用. 基本信息. 中文名 高蛋白质食物. 外文名 High Protein Foods. 本质 生命的物质基础. 百科是一部有着平等、协作、分享、自由理念的网络百科全书，为每一个互联网用户创造一个涵盖所有领域知识、服务的中文知识性平台。
2023年2月23日 · 高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
2022年6月13日 · 中国人自古以来，除部分少数民族外，均以植物性食物为主。植物性食物除了能提供人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂类三大营养素外，大多数维生素、矿物质和膳食纤维也靠植物性食物提供。
2023年5月13日 · 1 基本简介. 编辑. 植物蛋白尽管一般不如动物蛋白好，但仍是人类 膳食蛋白质 的重要来源。 谷类一般含蛋白质6%-10%，不过其中 必需氨基酸 种或多种含量低（ 限制氨基酸 ）。 薯类含蛋白质2%-3%。 某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质（15%-30%）。 豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右。 特别是 大豆 在豆类中更为突出。 它不仅蛋白质含量高，而且质量亦高，是人类食物蛋白质的良好来源。 植物蛋白为 素食者 饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。 素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质。 [2] 植物蛋白 是主要来源于米面类、 豆类，但是米面类和豆类的 蛋白质营养价值不同。
2024年5月6日 · 藜科菠菜属植物. 中药. 菠菜. 编辑词条. 添加义项. 同义词. 收藏. 分享. 藜科菠菜属植物. 菠菜(3) 菠菜（学名：Spinacia oleracea L.），属 藜科菠菜属一年生草本植物 ，是极常见的蔬菜之一。 苏轼 诗句“北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲”指的就是菠菜。 [1] 菠菜原产 伊朗 ，中国普遍栽培， [2] 高可达1米，无粉，根圆锥状，带红色，较少为白色，茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。 [3] 其耐寒，对水分要求较高，在高温长日照条件下植株易抽苔开花。 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富 维生素 C 、 胡萝卜素 、 蛋白质 ，以及铁、钙、磷等矿物质。
2023年4月25日 · 高蛋白(3) 富含 蛋白质 的食物可分为豆类、山产类、动物 内脏 、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。 豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。 山产类：干 口蘑 ，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。 动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。 肉类：瘦 牛肉 ，每100克中含蛋白质20.1克； 酱牛肉 ，每100克中含蛋白质32克， 红烧牛肉 ，每100克中含蛋白质25克。 家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。 水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克； 黄花鱼 ，每100克中含蛋白质17.6克。
