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高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和 黑豆 等豆类， 芝麻 、 瓜子 、核桃、 杏仁、 松子 等 干果 类的植物蛋白。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。 [2] 没用 有用. 基本信息. 中文名 高蛋白质食物. 外文名 High Protein Foods. 本质 生命的物质基础. 百科是一部有着平等、协作、分享、自由理念的网络百科全书，为每一个互联网用户创造一个涵盖所有领域知识、服务的中文知识性平台。
2023年2月23日 · 高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。 [2] 快速导航. 词条图册. 目. 录. 1 种类区分. 动物蛋白. 植物蛋白. 2 营养价值. 3 含量列表. 4 食用方法. 5 重要信息. 6 词条图册. 1 种类区分. 编辑. 含蛋白质多的食物包括： 动物蛋白. 高蛋白质食物(4) 1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等； 2.畜肉，如牛、羊、猪肉等； 3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等； 4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
2024年5月8日 · 大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。
2022年4月19日 · “茨菇”一般是指“慈菇” 慈姑（学名：Sagittaria sagittifolia L.）， [1] 又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种多年生草本植物，果实可食用，味涩。 原产中国，南北各地均有分布，南方栽培较多。 慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份，不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，慈姑中的秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。 快速导航. 词条图册 关系表. 展开. 目. 录. 1 物种起源. 2 特征习性. 形态特征. 生活习性. 3 繁衍传播. 栽培技术. 病虫害防治. 4 种类介绍. 5 主要价值. 观赏价值. 食用价值. 药用价值. 6 分布范围. 7 食物营养成分. 8 词条图册.
2020年9月11日 · 总的说来，动物性食物中的蛋白质大多数是完全蛋白质，植物性食物中的蛋白质大多数是不完全蛋白质。 哪些蛋白为完全蛋白 乳中的 酪蛋白 及乳白蛋白、蛋中的卵白蛋白及卵黄蛋白、肉中的白蛋白和肌蛋白、大豆中的大豆蛋白、小麦中的麦谷蛋白 ...
2022年6月25日 · 1 形态特征. 2 生长习性. 3 分布范围. 4 繁殖栽培. 栽培方法. 病虫防治. 5 主要价值. 观赏价值. 经济价值. 食用价值. 6 药用价值. 7 词条图册. 1 形态特征. 编辑. 厚皮菜为二年生草本植物。 牛皮菜(5) 茎：厚皮菜株高因品种而异，矮生种30~50厘米，高生种60~110厘米； 根：厚皮菜根部较粗短，入土亦浅。 叶：厚皮菜叶为阔卵形，淡绿色或浓绿色，光滑，肥厚多肉质，叶柄长而宽。
2024年5月6日 · 1 主要价值. 编辑. 鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，且子实体中富含ß-1，3-D葡聚糖与ß-1，6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。 食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。 食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。 鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。 据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。 [3] 药理功效. 鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。
