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高 タンパク質 食の食品の例には、赤身の 牛肉 、 鶏肉 、鳥肉、 豚肉 、 サケ と マグロ 、 卵 、および 大豆 が含まれる [1] 。 毎日のタンパク質消費量が総エネルギー摂取量の15%を超える場合、食事は「高タンパク質」とみなされる [2] 。 健康への影響. 栄養学者は、この食事は不健康でバランスの悪いものと説明している [3] 。 他のカロリー源（脂質または炭水化物）の摂取不足を伴った極端なタンパク質摂取（1日あたり200 g 超）は、タンパク質中毒として知られる代謝障害を引き起こして死亡する可能性がある [4] 。 他のカロリー源を摂取する場合でも、1日あたり285 gを超えるタンパク質（体重80 kg の場合）を消費することは安全でない可能性がある [4] 。
このタンパク質は X線回折 によって初めてその構造が解明された。. タンパク質 （タンパクしつ、 蛋白質 、 英: protein [ˈproʊtiːn] 、 独: Protein [proteˈiːn/protain] ）とは アミノ酸 が 鎖 状に多数連結（ 重合 ）してできた 高分子化合物 。. 生物 の重要な 構成 ...
概説. 食肉、 バター 、 ラード 、 乳脂肪 の含まれる 牛乳 や 乳製品 、バターや乳脂肪を使った 菓子 が主な供給源である。 健康 への悪影響が考えられる 飽和脂肪酸 の主な供給源であり、その摂取量の削減が目標とされてきた。 動物性脂肪よりは 飽和脂肪酸 として言及されることが多いので、より詳しい健康への影響についてはこちらを参照されたい。 1977年 に「 米国の食事目標 」が策定されたときに、総カロリーの30 %に脂肪の摂取量を抑えるために動物性脂肪の摂取を減らしたり、 アメリカ人 全体の 飽和脂肪酸 の72 %を供給している大きな摂取源である動物性脂肪の消費量を減らすことが目的となった [2] 。
参考文献. 関連項目. 植物ホルモン （しょくぶつホルモン）とは、 植物 自身が作り出し、低濃度で自身の生理活性・情報伝達を調節する機能を有する物質で、植物に普遍的に存在し、その化学的本体と生理作用とが明らかにされた物質のことである [1] [2] 。 シロイヌナズナ などの モデル生物 での実験により研究が進んだこともあり、 高等植物 （ 裸子植物 と 被子植物 ）に特有のものと思われがちであるが、 シダ植物 に普遍的に存在する造精器誘導物質である アンセリディオゲン (antheridiogen) や、シダ植物・ コケ植物 における既知のホルモンの生理活性も知られている [3] 。
パイナップル （ パインアップル 、 パインナップル 、 英: Pineapple、 学名: Ananas comosus ）は、熱帯アメリカ原産の パイナップル科 の 多年草 、またはその肥大した実である。 単に パイン と略してよばれることもあるほか、漢名は 菠蘿 （はら、ポーロ）、または 鳳梨 （ほうり、オンライ、フォンリー）である。 台湾では鳳梨、中国では菠蘿と表記する。 また、植物名として アナナス とよぶこともあり [3] 、果実や可食部のみパイナップルとよんで区別することもある。 「パイナップル」 (pineapple)という名前は、本来は松 (pine) の果実 (apple) 、すなわち「 松かさ 」（松ぼっくり）を指した [4] [5] [注釈 1] 。
日本における栽培. 生産地. 耐用年数. 食用. 調理と保存. 栄養価. 薬用. 雑学. 類似種. 脚注. 注釈. 出典. 参考文献. 関連項目. 外部リンク. アスパラガス. この項目では、野菜について説明しています。 アスパラガスビスケットについては「 ギンビス 」をご覧ください。 アスパラガス （石刁柏 [1] [4] 、竜鬚菜 [4] 、 英: asparagus 、 学名 : Asparagus officinalis ）は、 キジカクシ科 （クサスギカズラ科） クサスギカズラ属 （キジカクシ属）に属する多年生 草本 の 単子葉植物 で、野菜として食用にされる。 和名は オランダキジカクシ [1] [2] 。 クサスギカズラ属の別種を指してアスパラガスと呼ぶこともある [1] 。
グリセリン（倔里設林[3]、虞利設林[3]、英: glycerine, glycerin）は、3価のアルコールの一種である。学術分野では20世紀以降グリセロール（英: glycerol）と呼ぶようになったが、医薬品としての名称を含め日常的にはいまだにグリセリンと呼ぶことが多い。食品 ...
