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2022年9月26日 · 媽媽們總是很擔心小孩的營養狀況，擔心小孩子攝取不夠蛋白質、鈣質而長不高長不壯，但又有很多傳聞指出植物性蛋白質的吸收率不佳，也有指出因為植物性蛋白質含有草酸、植酸會影響吸收，到底哪個說法是對的呢？
2019年3月12日 · 目前已知至少有300多種植物含有此成分，其中黃豆、亞麻仁籽、苜蓿葉等含量較多。 這些食物含有植物雌性激素： 植物雌激素常見於天然非基因改造的食物中，可從以下獲得： 蔬菜：大蒜、扁豆、苜蓿、青花菜、紅蘿蔔。 水果：紅石榴、蘋果。 根莖澱粉、穀物：鷹嘴豆、燕麥、大麥、山藥、牛蒡。 豆類：毛豆、黃豆、豆腐、豆漿優格、豆漿、天貝、納豆、味噌。 種籽：亞麻籽、奇亞籽、芝麻、小麥胚芽、花生。 飲品：茶、咖啡、啤酒。 中草藥：當歸、月見草、枸杞。 近幾年，研究發現亞洲人吃黃豆等豆製品比例較高，當身體吸收的異黃酮較多，可能會降低乳癌發生的比例，因此異黃酮是否可以預防癌症、改善女性更年期荷爾蒙分泌減少等問題，也有多篇的研究與討論，底下整理植物雌性激素的特色讓大家了解一下。
2024年4月29日 · 多篇系統性回顧臨床文獻（Systematic review）證實，植物性蛋白（黃豆蛋白）飲食型態的腎友，可以讓血磷控制得更好，體內血磷顯著低於動物性蛋白質（乳製品）來源飲食型態的腎友。 此外大豆蛋白還有著改善血脂、血壓等功效，能幫助腎友改善常見共病問題（2）。
- 「痛風」有多痛呢？有人說，感覺就像有無數針在扎自己的關節，連一陣微微的風吹來都會感到不能承受。發病時，關節也會腫起來。痛風這麼可怕，離我們又越來越近，特別是對於已經有「高尿酸血症」和「痛風」的人來說，就一定要記得在吃東西時注意避開高普林的食物！
- 10種高普林-肉類食物榜單。營養成分按100克可食用部分標記。10.雞心 普林：168毫克。雞心有多種B族維生素和鐵、鉀元素，營養價值很高，但屬於高普林食物，痛風病人不要吃。
- 5種低 普林-肉類食物榜單。營養成分按100克可食用部分標記。5.銀鱈魚 普林：65毫克。真名是「裸蓋魚」，肉多刺少，富含ω-3不飽和脂肪酸，普林在魚類中相當低。
- 5種高普林-素菜榜單。營養成分按100克可食用部分標記。5.腐竹 普林：160毫克。豆製品比干豆的普林含量略低，蛋白質豐富，也是不錯的優質蛋白來源。在各種豆製品中，腐竹屬於脂肪相對較多的，烹調時記得少油少鹽。
2022年9月4日 · 市面上已經有許多的蛋白質補充品，像是乳清蛋白，也有植物性的大豆蛋白和豌豆蛋白，那對於中年壯世代而言，要吃哪一種比較好呢？ 豌豆蛋白不具有乳糖、大豆寡糖，減少腹脹不適問題. 以蛋白質含量、吸收率而言，豌豆蛋白、大豆蛋白與乳清蛋白不會差異太多，都是很好的蛋白質來源，不過因為許多中年壯世代族群會有乳糖不耐的問題，而乳清蛋白若是選擇濃縮乳清的話，可能會含有些許乳糖，所以攝取乳清蛋白就有可能會因為乳糖而出現拉肚子、腹瀉問題。 除了乳清以外，大豆所含的大豆寡糖會被腸道菌叢發酵產氣，這也是為什麼有人喝豆漿會脹氣的原因。
2017年10月5日 · 以植物性蛋白質為主要來源時，可能需要補充額外的蛋白質。 青少年的食材好選擇： (推薦閱讀： 飲食要注意！ 讓肝癌年輕化的九種垃圾食物 )
2019年11月26日 · 家庭健康 飲食. 螃蟹是減肥幫手？ 蛋白質豐富有助燃脂. 專欄作家 2019-11-26. 色彩鮮豔橙紅的螃蟹，橫行於餐桌上，讓人忍不住大快朵頤，但對正和身上脂肪展開拔河拉鋸戰的減重族來說，香甜肥美的螃蟹似乎成了瘦身的剋星。 不過，營養師表示，蟹肉屬於低脂肉，可提供控制體重時的蛋白質來源，只要吃螃蟹時避開脂肪含量高的蟹膏和蟹黃，減重族也能品嚐秋蟹的好滋味。 螃蟹肉的熱量低，適合當成減重族的蛋白質食物來源，但蟹膏和蟹黃卻含有大量膽固醇，不宜過度攝取。 推薦閱讀： 螃蟹寒涼易滑胎，孕婦少吃為妙？ 吳明珠醫師提醒這樣吃最好！ 蟹肉熱量低 蛋白質延長減重續航力.
