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2023年2月27日 · 另外,高敏敏營養師強調,植物性蛋白質的脂肪與膽固醇含量更低,建議目前正實行蛋奶素的族群,缺蛋期間可食用毛豆、豌豆、黃豆或藜麥,攝取不同種類的胺基酸。
2024年2月2日 · 一、大豆三兄弟(毛豆、黑豆、黃豆) 這些豆類蛋白質含量高,脂肪含量低,是素食者的理想蛋白質來源。 不過蕭捷健也提醒,雖說平常可以多攝取豆腐、豆漿等大豆製品,但是百頁豆腐和花干還是屬於加工食品,需要特別留意。 二、花生. 每100克的花生含有超過20克的蛋白質,不過脂肪量也不低,含有49克的脂肪。 三、南瓜子. 每100克含有33克的蛋白質和19克的脂肪,並富含鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質。 四、葉菜類. 如菠菜、花椰菜也是蛋白質的良好來源。 例如,每100克菠菜含有3克蛋白質,而藜麥則含有3.5克蛋白質。 (封面示意圖/翻攝自pixabay)
2021年7月28日 · 小樂活校園食育計畫主持人楊川瑩營養師進一步分析問卷,發現「不論地區或年級,他們的蛋白質來源有9成都是來自動物性蛋白質,如:紅肉 (豬牛羊)、白肉 (雞鴨鵝)、蛋類,而且多集中在晚餐」。 更有趣的發現是,最常吃的蛋白質種類居然與國健署的建議順序「豆>魚>蛋>肉」恰恰相反,僅11%的學童會食用以植物性蛋白質為來源的豆製品,位居第四名,即便如此,每次吃的量也有近4成吃不到0.5份,且隨著年級愈高愈不愛豆製品,愈愛紅肉。 而容易造成罹癌的加工肉品呢? 我們也有在此次的研究裡進一步的深入分析,發現學童攝取量也有近2成,且集中在早餐,然而加工品吃的愈多的學童,我們也發現他們的排便會愈不順,感冒的頻率也會比較高。 量不對,質不優,那會不會是知識面不足呢?
2023年4月25日 · 蕭捷健也在最後分享他的日常飲食循環,「我會盡量以1:1的比例去攝取白肉和植物性的蛋白質;例如早餐豆漿兩顆蛋,中午吃一片雞胸,加上20g植物性蛋白粉,晚上吃個豆腐海鮮鍋。
2022年10月5日 · 尤其大豆、豌豆、小麥這三種植物含有9種完整人體無法自行合成的必需胺基酸,加上每匙約38大卡的熱量,營養滿分又無負擔,難怪會被推讚為鑽石級蛋白質! 這款蛋白素吃法上可以很多元,張棋惠常跟孩子們一起研究變化吃法。 (圖/翻攝自今晚開讚吧) 之前張棋惠曾用這款蛋白素來做蛋糕。 (圖/翻攝自今晚開讚吧) 張棋惠分享該款蛋白素的吃法很多,除了直接泡來喝外,偶爾也會加到豆漿、牛奶、優格,甚至咖啡,或灑在沙拉上都可以,時間比較充裕時,還可以做蛋糕、甜點,吃法很多,一點都不怕膩!
2024年5月7日 · 這個裡面除了基本蛋白質有2~3杯牛奶或豆漿含量外,還有31種營養成分,小小一包有豐富的紅藻鈣,有三杯牛奶21杯豆漿的鈣含量,從頭到腳都照顧到,喝一杯即可補足滿滿營養活力! 「白金蛋白」與他牌的不同之處,有著葷素之分。 (圖/翻攝自小姐不熙娣) 除了每日服用白金蛋白保養,也別忘了拿來孝敬父母,讓你跟家人一起服用最好的! 重點是家中有茹素的長輩也不用擔心,可以喝這款奶素可食的好齡光白金蛋白大豆異黃酮! 別在和高山峰一樣發出老人聲啦~ 就用「白金蛋白」來讓你的骨頭惦惦吧! 愛女人購物網👉 https://iqueen.shop/FRgAq. momo購物👉 https://eatbliss.com.tw/n2BRm. 蝦皮商城👉 https://eatbliss.com.tw/IA9qE.
2023年4月4日 · 建議民眾優先選擇植物性蛋白質、白肉,順序以豆→魚→蛋→肉為主;並少吃加工肉品、香腸、培根等食物,避免身體發炎。 6. 避免隨便節食. 其實在控制卡路里時,最擔心的就是「吃太少感到肚子餓」。 雖說控制飲食是維持體態的重要環節,但「不吃」並不等於「變瘦」,反而可能導致復胖。 建議避免為了減肥而熱量攝取不足,當食物過少容易消耗掉肌肉、降低代謝。 另外,也提醒民眾不要等餓了才去吃飯,按時定量攝取、維持餐餐均衡不過飽,才是較好的飲食習慣。 除此之外,高敏敏營養師也提醒減重者,不要放縱自己吃「空熱量食物」,像是炸物、加工食品、麵包、甜點等,以蔬菜或低卡原型食物代替。 最後,減重並不是短時間內就能看到成果,切記「不要比誰瘦得快、而是瘦得久」,保持飲食的好習慣、找到最能持之以恆的方式,才能更加「長瘦」。