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2023年6月5日 · 周孟翰整理了4個富含植物性蛋白質的家族，除了提供動物蛋白質以外的選擇，植物蛋白的食物更因不含膽固醇且富含微量元素、膳食纖維，常有抗氧化、抗發炎、保護心血管和促進消化的好處。 1.黑、黃、毛豆三兄弟. 大豆三兄弟的蛋白質含量高、油脂含量低、升糖指數低又好取得，是植物性蛋白中的首選。...
2023年9月7日 · 該如何吃夠蛋白質，李芷薇指出，1份蛋白質食物約可提供7克蛋白質，包括1顆雞蛋、210ml鮮奶、半盒嫩豆腐、190ml豆漿、或1/3掌心大小的魚或肉，都是1份，1盒小杯（210g）優格則含8克蛋白質，可自由搭配，最好優先攝取豆類等植物性蛋白質，以及魚、雞肉等較低脂的白肉。 蛋白質. (圖片來源 / Pixabay)...
2021年5月7日 · 近年來運動、健身蔚為風潮，如何從飲食中攝取足夠的蛋白質，成為許多人重視的養生議題。 然而這些營養只能從肉類和高蛋白粉獲得嗎？ 其實很多植物性食材含有豐富的植物性蛋白質，食物來源跟變化多元，以下與您分享幾樣蔬食食材，以及簡易食譜。
2023年6月12日 · 2.堅果類 ：杏仁、開心果或腰果中的植物性蛋白質含量相當高，不僅有益蛋白質攝取，也能顯著降低LDL（壞膽固醇）、以及高血壓的發作風險。 3.雞胸肉 ：雞胸肉富含蛋白質及維生素B群，營養價值極高，不僅易於烹飪，同時價格也相當親民，還因為脂肪含量低，也能顯著增加飽腹感，避免一不小心攝取過多的熱量。 4.豆類...
2024年2月6日 · 5種乳清蛋白特色公開. C4. 更新時間： 2024年2月6日. 每餐蛋白質攝取有上限？ 最新研究讓你放心大口吃！ （Getty Images） (anon-tae via Getty Images)...
2023年10月23日 · 1.維持肌肉質量. 當進行有氧耐力運動（如馬拉松），身體會利用肝醣作為能量，當體內耗盡時，身體就會轉為分解肌肉來作為能量來源，而如果沒有額外補充蛋白質，長期之下將可能導致肌肉蛋白流失、造成肌肉質量下降，導致疲勞、受傷的風險增加。 2.減少肌肉酸痛時間. 蛋白質中的支鏈氨基酸（BCAA），有助於減少肌肉酸痛時間，降低運動後疲勞感。 3.有助於肌肉修補....
2020年7月26日 · 現代人補充蛋白質的來源不虞匱乏，因此選擇食物更加重要。研究指出，植物性蛋白質如豆類，比動物性蛋白質如肉、雞蛋更有益健康。說到補充蛋白質，就會直接想到牛肉、牛奶、雞蛋，然而新研究指出，補充植物性蛋白質如豆類製品更健康，能降低死亡率，過去被認為是健康食物的蛋，也被歸類 ...
