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2023年5月31日 · 建議每天也食用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白，讓身體更健康，還能降低死亡率！ 例如豆豆家族中的 「毛豆、黑豆、黃豆」 ，都是很棒的植物性蛋白質來源，除了蛋白質含量高、脂肪含量低，還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」，更 是素食者必吃的優質 ...
2024年2月28日 · 高敏敏營養師建議，每天應適量食用植物性蛋白質，以取代部分的動物性蛋白質，如毛豆、黑豆和黃豆，其蛋白質含量高、脂肪含量低，且屬於「完全蛋白質」，對素食者而言更是必不可少的蛋白質來源。
2015年7月9日 · 1. 菠菜 ： 一把菠菜約有9克蛋白質，半杯約有3克。 2.豌豆： 一杯約有8克蛋白質。 3.孢子甘藍 (Brussels Sprouts)： 一杯約有3克蛋白質。 很多人厭惡孢子甘藍，但它算是營養的超級巨星，每半杯含有247毫克的鉀和110微克的 維他命 K。 4.羽衣甘藍： 一杯約有2克蛋白質。 5.綠花菜： 一杯約有2克蛋白質。...
2023年11月1日 · 高敏敏提醒， 植物性蛋白的脂肪、膽固醇比動物性蛋白質更低，且膳食纖維跟植化素更豐富 ，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。 也建議吃蛋素食的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白質 (如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥)，讓胺基酸種類更完整。 吃蛋白質優先順序一次看....
2023年9月15日 · FB留言. udn討論區. 夏天就想吃些清爽的，除了雞蛋、雞胸肉外，植物性食物也很多是富含蛋白質的喔！ 就讓好食課Christina 楊婷貽 營養師 解析給你聽，一天到底要吃多少蛋白質，以及要怎麼吃這些植物蛋白來補蛋白！
2023年10月3日 · 吃素者必學！ 6款「高蛋白質」蔬食料理 簡單又能增強免疫力. 2023-10-03 13:43 文／里仁. 用LINE傳送. 里仁. 二十多年前，當有機農耕在台灣還只是一個勉強的想像。 里仁暗暗下定決心，要作「該作但沒有人做的事」。 想讓大地恢復元氣，能夠世代永續！ 里仁堅持和有機農友站在一起 也尋找願意還原食物真實本味、恢復環境清靜的純厚廠商...
2024年1月30日 · 至於哪些食物為優質的蛋白質來源？ 高敏敏營養師列舉如下（以下為每100g之數值）： 1. 黃仁黑豆. 熱量：205 kcal. 碳水化合物：40.3 g. 蛋白質：20.6 g. 脂肪：2.1 g. 2. 菲力牛排. 熱量：184 kcal. 碳水化合物：0.1 g. 蛋白質：20.6 g. 脂肪：10.7 g. 3. 棒棒腿. 熱量：151 kcal. 碳水化合物：0 g....
