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2010年3月13日 · 富含膳食纖維的食物包括：蔬菜、水果、全穀類， 以及其製品、核果類、未加工的豆類等等。 一片全麥土司，可以提供2公克膳食纖維。 一般人的錯誤觀念是：膳食纖維越多越好，高纖維的餅乾吃越多越健康。 ～～～～～～～～～～～～～～～～陰一刀～～～～～～～～～～～～真是大錯特錯。 如果是 過量的攝取膳食纖維，也會影響到維生素及礦物質的吸收和利用率。 成人每天膳食纖維攝取不超過32公克，而幼兒每天不超過25公克， 但是，不攝取膳食纖維，會引發便秘。 網址： http://content.edu.tw/vocation/child_care/ks_sd/care/dir1I.htm : Q4： : 長期下來，沒有攝取任何動物性蛋白質，（但是有攝取植物性蛋白質）下場會如何？
2022年8月4日 · 植物性飲食的蛋白質來源，是以黃豆為主，但你真的了解黃豆嗎？ 相較於常聽到的藜麥、 鷹嘴豆，又和大豆差多少？ 營養師都知道吃黃豆可以幫助降三高，但機制是什麼呢？ 另外 ，吃黃豆真的會有幫助停經症候群？ 要怎麼吃才會幫助吸收大豆異黃酮？ 在蔬食熱潮的背後，台灣的黃豆產量十分稀少，無法滿足台灣的食用需求，那你知道台灣 的黃豆都從哪邊進口嗎？ 而這些進口國，又有什麼樣的農業政策來維護環境，讓永續概念 也從黃豆開始萌芽？ 這堂講座，林世航營養師，濃縮至少50份營養功效文獻，找了許多資料，要與營養師夥伴 們分享時下最新飲食趨勢的精華懶人包！
2014年8月5日 · 植物性食物蛋白由於有纖維包圍，比動物性食物蛋白的消化率要低，但 纖維素經加工軟化破壞或除去後，植物蛋白的消化率可以提高。 如大豆蛋白消化率為60% ，加工成豆腐後，可提高到90%。 但是好像不太算是吸收率.... >< ※ 編輯: g001613001 (59.115.142.17), 08/05/2014 22:00:12 剛找到乳清蛋白跟植物性蛋白相比 好像乳清蛋白比較適合重訓增加肌肉?
2023年9月11日 · 看板 MuscleBeach. 標題 [問題] 植物性蛋白挑選. 時間 Mon Sep 11 19:05:52 2023. 各位前輩好 小弟想上來請教有關植物性蛋白的問題 我本來是喝乳清蛋白 只喝過香草跟巧克力口味，沒試過其他口味 但是最近家裡那一桶真的喝到有點膩了 https://i.imgur.com/KjZMOcd.jpg 再加上我想換植物性蛋白喝看看 聽說膽固醇跟脂肪會比較低 也有看到網友分享植物性蛋白比較不容易冒痘 想上來問各位前輩有推薦的品牌及口味嗎？ 還有挑選上比較需要注意的嗎？
2021年4月9日 · 之前在版上有搜尋到如果有乳糖不耐可以改用植物性蛋白 但也有找到說植物性蛋白吸收跟換肉率比較差之類的文章? 還是各位有什麼牌子能推薦的呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc), 來自: 111.250.176.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1617965884.A.A0B.html. 推 dakkk: 喝分離式不就可以 04/09 19:00. → gigi030507: 喝牛奶 會拉是 可以訓練的。 我現在 都喝1公升配乳清 04/09 19:05. 推 listen40396: 換個角度想 總比一直拉身體不適好 04/09 23:34.
2023年11月16日 · 植物性蛋白優於動物性蛋白 研究發現動物性蛋白質攝取（尤其是加工紅肉攝取） 與慢性腎臟病發病和進展之間存在密切關聯。 一篇研究顯示， 食用紅肉或加工肉最少的五分之一者相比， 食用紅肉或加工肉最多五分之一的參與者發生慢性腎衰傑的風險更高。 另一篇在新加坡華人健康研究中，食用紅肉與慢性腎臟病) 風險密切相關。 這些研究的數據還表明，紅肉、加工肉或兩者都與白蛋白尿風險增加、 eGFR 快速下降或兩者兼而有之。 以植物取代一份紅肉豆類等蛋白質與慢性腎衰竭風險降低 31%–62.4%。 2.
2023年9月15日 · 最近養成吃自助餐的習慣 能吃到的食物蠻固定的 目前是依衛服部「國人膳食營養素參考攝取量」蛋白質建議量吃1.1g/kg 依我的體重65kg 每日要吃71.5g 現在是還在練肌耐力，等開始加大重量後會提高到1.2g/kg 以下是我每日固定吃的食物 動物性蛋白質：總計約44.8g 4顆雞蛋 (約28g蛋白質)、大滷雞腿 (約16.8g蛋白質) 植物性蛋白質：總計約32.8g 整盒嫩豆腐 (約13.8g蛋白質)、2碗半白飯 (約16g蛋白質)、蔬菜類 (約3g蛋白質) 合計蛋白質約77.6g ，但動物性蛋白質只佔總量57.7% 請問我有必要再拉高動物性蛋白質的比例嗎? 或是這樣估是否太樂觀了?
