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在全聯、好市多、家樂福等大賣場可以看到橄欖油的瓶身標有「特級初榨橄欖油」、「特級冷壓橄欖油」、「初榨橄欖油」、「精製橄欖油」、「純橄欖油」、「橄欖粕油」等字樣，究竟哪一種橄欖油比較好呢？
橄欖油是大家公認的好油，尤其地中海飲食最愛用橄欖油，究竟橄欖油好處和功效、副作用有哪些？橄欖油等級怎麼分？橄欖油怎麼選？可以直接喝橄欖油嗎？想釐清以上疑問嗎，馬上來看以下精彩內容，讓營養師來為各位揭密橄欖油推薦原因！
2021年10月14日 · 隨著健康知識越來越普及，相信大家對油品對健康的影響，也愈來愈有概念，例如地中海飲食經常使用的橄欖油，更是受到各界推崇，其中又以特級初榨橄欖油的健康價值更勝一籌。究竟橄欖油有哪些功效？生飲橄欖油好嗎？以下將介紹橄欖油對健康的9 ...
橄欖油 是 植物油 的一種，由 木犀科 油橄欖 （ 學名 ： Olea europaea L. ；又被稱為「洋橄欖」或「齊墩果」）的果實壓榨而成，是一種常用的 食油 ，也可用以製作 化妝品 、 藥物 及 油燈 燃料 等。. 地中海國家的居民所説的「油」，指的總是「橄欖油 ...
2023年11月23日 · 橄欖油是家庭日常最常用的油品，市面上也充斥著不同等級的橄欖油，包含冷壓初榨橄欖油、純橄欖油等，網路上也流傳著橄欖油不能高溫烹調，這是真的嗎？讓營養師解析橄欖油的等級、功效好處與是否可以高溫烹調！
2024年1月18日 · 它內含脂肪酸以及高達230種的微量化合物。橄欖油對人體有益，也有越來越多證據顯示橄欖油在預防慢性疾病中扮演著重要的角色。
2023年2月1日 · 日期：2023 年 2 月 1 日 作者： 陳筠臻 營養師. 地中海飲食的好處無人不知，強調要攝取好油才有益健康，當中的關鍵絕非「橄欖油」莫屬。. 不過橄欖油到底好在哪裡？. 等級要如何區別？. 初榨是什麼？. 讓 Heho 營養師筠臻帶你一次解析橄欖油的秘密 ...
許多人都知道橄欖油對身體很健康，但其實所謂的橄欖油，指的是「特級初榨橄欖油」，不論是網路或電視媒體不斷推崇的橄欖油好處，或是任何地中海飲食的作法，絕對無一例外，都是「特級初榨橄欖油」，如果你用的橄欖油不是特級初榨橄欖油，那麼毫無疑問
2023年4月24日 · 初榨橄欖油(Virgin olive oil)：游離酸度≤2％。 普通初榨橄欖油(Ordinary virgin olive oil)：游離酸度≤3.3％，法規允許才能販售給消費者。 精製橄欖油(Refined olive oil)：游離酸度<0.3％，從初榨橄欖油精製而來，過程中不改變甘油結構。
2024年3月8日 · 橄欖油功效｜橄欖油是眾多植物油中較受歡迎的一款健康食油。它除了富含健康的脂肪酸，還有豐富維他命和抗氧化物，對心臟、血管和皮膚都大有功效。究竟橄欖油好處是甚麼？應該要怎麼選？初榨橄欖油又是什麼？
