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2021年5月24日 · 匯流新聞網記者許哲綱／台北報導 櫛瓜在市面上越來越常見，對於不喜歡青菜味道的人來說，是個不錯的選擇，而櫛瓜對健身族來說，也很棒；櫛瓜屬於瓜類，吃起來偏向小黃瓜爽脆的口感，櫛瓜更有3大好處，對於控制體重、健身，或是想要提升免疫力的你，都
2024年3月20日 · 自帶奶油香氣的櫛瓜，在蔬食料理中很常見，又稱為奶油瓜、西葫蘆，盛產於九月至隔年四月。 櫛瓜選擇瓜體緊實，蒂頭乾燥、無枯黑；蒂頭處要水分飽滿、無皺縮；整體粗細均勻，外觀呈直線較佳。
2017年5月9日 · 吳世豪. 美食 食評. 字級. 分享. 匯流新聞網 吳世豪/報導. 日本料理這幾年在世界各地掀起熱潮，2014年甚至還被聯合國文教組織認定為無形文化遺產，日本料理不只是烹飪技巧，更著重對應季節取用新鮮食材，從視覺裝飾、味覺精緻甚至對接待食客禮儀文化的細膩，成為最具有時代感的美食饗宴。 台灣人對日本料理的喜愛程度在世界上首屈一指，這當中和文化脈絡有著密不可分的關連性，台北市林森北路到中山北路一帶的「條通商圈」，在日據時代被規劃為日本人的住宅與生活區，一直到現在都是日本人匯聚的區域，也成為日本料理的一級戰區。 日本料理著重與食材、與季節的對話，依照傳統習俗，日本人會在炎炎夏日，也就是俗稱的「土用丑日」享用「鰻魚」，鰻魚富含蛋白質、維生素A、E等營養成分，據說可以去熱消暑舒解壓力。
2020年1月16日 · 年關將至，春節喜氣洋洋的氛圍瀰漫，講到傳統過年第一個想到的就是一桌美味年菜，象徵團圓和圓滿，今年大地酒店奇岩一號餐廳除了推出春節年菜，再加碼推出一系列「懷舊古早味」手路菜，全都是讓4、5年級生一吃就懷念的美味佳餚，將雞仔豬肚鱉、團圓 ...
2024年2月8日 · 分享. CNEWS匯流新聞網記者潘語綺／台北報導. 每逢年節重頭戲，當然非屬年夜飯不可，資深媒體人于美人就說，「美食是最低成本的心理治療，尤其是一年中在特定時間吃到的美食，會跟我們很多生命情境記憶連結，吃到那道菜，彷彿又回到當時那個力氣。 」她為《CNEWS匯流新聞網》讀者介紹一道在家已吃10年以上的前菜，為年夜飯拉開序幕。 于美人說，這道可愛前菜是已逝台灣知名漫畫家、舞台劇編劇、節目主持人蕭言中的母親，親手教她的，菜名就訂為「XO醬紫蘇魚板」。 她表示，蕭媽媽日文能力很好，也很會做日本料理，尤其是日本家庭料理及便當。 回憶過往錄製的美食節目，「以前的美食節目，大家都很認真地從第一個步驟開始做，蕭媽媽將所有的材料帶來，一步步完成」。
2023年5月18日 · 泰維根主廚阿文表示，在泰國擔任主廚多年，擅長泰式料理和辛香料搭配創造香味濃郁，結合鹹、辣、酸、甜融合色香味俱全，創造豐富有層次的口感，回國後開始逐步發展出泰維根 Thai Vegan 全素泰式料理冷凍食品，目前主推泰綠咖哩、泰打拋肉、泰酸辣海鮮湯三款產品，近期將陸續推出更多產品。 泰維根執行長楊菀如說，泰維根堅持的是正統道地的泰國味，把道地泰國的口味呈現給顧客，愛吃泰式料理的老饕不用飛到泰國就可以品嚐到泰國料理。 全素泰式料理冷凍熱門商品泰綠咖哩，選用東南亞進口椰糖、椰漿、新鮮泰式香料香茅、南薑、痲瘋柑葉，加上新鮮蔬菜 鴻禧美白菇、冬瓜，和小麥蛋白植物肉，純素不含五辛、無蛋奶。 阿文今年二月研發微辣版泰綠咖哩、微辣版泰打拋肉，不吃辣的小孩與長輩都可以吃。
2023年12月20日 · SOGO表示，外帶年菜從傳統中式料理到異國風味、從澎湃的頂級食材佳餚，到近年健康意識抬頭的養生蔬食，年菜風味選項多元，絕對能滿足大小家庭的喜好。
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