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欣葉台菜 創始店限定 九宮格餐盒 每份780元 米其林推薦45年好手藝，匯集欣葉招牌料理，每一道都是熟悉的經典，無論商務會議或親友聚餐，精緻豐盛的料理提供味覺與視覺美好體驗。
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捷運中山國小站旁熱鬧的晴光商圈，含括農安街到雙城街，台菜泰斗欣葉台菜起家厝就座落於此，夜晚招牌顯得格外惹眼。 此區鄰近夜場繁華的林森北路，許多政商名流共商要事，飯局都會約在欣葉台菜，吃完飯事情談成了，直接轉移鄰近酒店夜場尋歡，如既定行程般。 欣葉台菜這樣的老字號台菜館，用餐老顧客年紀較長，一樓到二樓間裝設樓梯升降椅，非常貼心。 領至二樓入座，服務人員茶水杯盤碗筷殷勤有禮，介紹餐點也能依人數推薦餐點，對招牌菜色更是滾瓜爛熟，服務人員多是叔叔阿姨，經驗老道非信仰SOP的現代餐飲集團如王品訓練出來的服務生可及。 室內裝設優雅大器，米白暖色燈光溫暖宜人，在這裡用餐如沐春風。 一壺香片引人入勝，茶色澄澈、入口回甘，期待稍待上桌菜色。
4人經典餐 3,310元+10% 經典拼盤(烏魚子/五味九孔) 五味醬可說台菜中好用又常見的調味醬，酸甜可口讓滋味層次分明，酒席常出現的五味九孔相信人人都愛，而烏魚子也是台菜冷盤相當經典的菜色。 碩大九孔已經脫殼，左手甸著殼，筷子輕撥入口，這九孔品質非常好，肉質彈牙緊實且鮮甜。 看這焦糖色烏魚子就知道多美味了，搭配大蒜、白蘿蔔片，青、脆、軟、稠的豐富層次，就是大人喜歡的味道呀~ 蔥油土雞 一般蔥油雞坊間吃多了，但還真沒吃過像欣葉這道那麼好吃的！蔥油香而不膩，雞肉甚至有舒肥過的口感，恰到好處的彈性與軟嫩。 糖醋蝦球 半煎炸後的蝦球口感扎實，在後續茄汁糖醋勾芡時更保有口感，酸酸甜甜，老少咸宜。 香煎豬肝 這道可是欣葉招牌，用料簡單，就豬肝和香菜，但從選材、清洗、下刀、抓粉可處處是學問，要做到外表...
小時候曾來欣葉給人請過，那時牽著西裝鼻挺的阿公逐桌優雅寒暄，在長大後的今日，不自覺將那台灣老一輩仕紳形象與欣葉台菜連結起來，成為我對它最初的印象，欣葉台菜從11張小桌起家，歷經50餘年發展成年營收20億的台菜餐飲龍頭，成長茁壯同時導入現代企業管理，傳承上一代留下的經典菜色，也培養新一代團隊與想法承接欣葉的金字招牌，讓新到訪驚艷、老主顧滿意，著實為台北台菜泰山北斗。 JUN 2022.07
2022年9月23日 · 這道在台灣傳統宴席菜是十分重要的首盤，而欣葉鐘菜的冷菜共有三彩拼盤、五福拼盤與七喜拼盤共3種選擇，其中深受饕客喜愛的五福拼盤菜色能逗品嘗到招牌的鐘菜獨家限定菜色太監雞、香烤烏魚子、海蜇皮、五味軟絲、滷花菇，整道料理十分澎湃，又能同時享用道海陸滋味，一直是店內的人氣必點菜色之一！ 價格：1,800元（宴客菜） 《欣葉鐘菜》菜單推薦-五柳赤鯮. 臺菜中的經典古早味「五柳枝」，相當考驗廚師的刀工、食材及火侯的掌控！ 嚴選10兩以上赤鯮以高溫油炸，在炸的過程中一邊將魚身塑型成悠游靈活的模樣！ 再搭配約9種不同的食材細切成絲，如：紅蘿蔔、大白菜香菇、筍、青椒、洋蔥、番茄…等。 再以糖、白醋勾芡製成酸甜開胃的五柳醬，接著淋在酥脆金黃的鮮魚上，入口感受酸香及清爽口感，每一口都讓人超滿足！ 價格：1080元
Item Prices. $381.56 0.00% 平均商品價格. View menu prices.
2023年6月24日 · 欣葉台菜 - 線上訂位、菜單 | 愛食記. 4.2. · 23則評論 觀看菜單. 均消 $ 360 ・ 附近 中式料理 甜點 精緻高級 約會餐廳. 嵌入語法. 複製連結. 回報歇業/錯誤. 評價: 5200+. 現正營業: 11:00-15:00, 17:00-21:30. 店家地址 | 臺北市中山區雙城街34之1號. 均消價位 | $360. 臉書頁面 | 欣葉台灣料理. 訂位電話 | 0225963255. 您是餐廳老闆？ 想要更多行銷服務請至 店家專區. 欣葉台菜 的外帶/外送服務. 尚無登錄外帶/外送服務，若要新增請至 店家專區 申請刊登。 欣葉台菜 的推薦菜色. 新增菜色. 尚無推薦菜色，請點擊上方按鈕新增. 欣葉台菜 的菜單. 官方菜單連結: shinyeh.com.tw.
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