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什麼是排序順序?
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其實，食物進食順序確實要講究。 美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。 當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。 這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。 先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食. 因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。
蘇妍臣營養師表示，根據2017年一份關於吃晚餐與體重改變的統合性研究，研究者依據餐次設定將實驗組分為2小組，1小組是採取現今網路瘋傳的8小時進食減重法，也就是將一天三餐和宵夜、點心的進食量，通通集中在白天裡的8小時吃完；另1小組則是晚餐完全不吃或少吃的減重法。 接著，再把這2組與一般的進食時間飲食方式相比，看看減重效果是否真如傳聞般的神奇有效。 結果顯示，無論是把晚餐時間提早的「8小時進食法」，抑或是在總熱量控制下不（少）吃晚餐，對於體重的影響「皆沒有顯著的差異」。 簡單來說，晚餐吃不吃、早吃或晚吃，對減重的幫助其實並不大。 晚餐不吃容易餓，小心早餐吃太多反變胖. 相反地，「晚餐少吃」和「晚餐早點吃」還可能讓人體重不減反增！
2019年8月23日 · 營養師劉怡里及美女主播蔡逸帆建立的Youtube頻道《 里帆不煩 》中就提到運動前後的進食問題，表示只要在運動後的「黃金時間」攝取對的食物，不但能幫助受損的肌肉復原，對於增肌也很有幫助。 劉怡里解釋，若是要進行重訓加有氧共超過1小時的中強度運動，最好在 運動前先攝取一份碳水化合物 ，例如1片吐司、半顆芭樂或是50克左右的地瓜，這樣可以避免運動過中血糖太低造成不適。 image source： pixabay. 至於最多人疑惑的「運動後到底可不可以吃東西」這件事，劉怡里也強調，運動後一個小時的「黃金時間」最適合攝取澱粉。
農業部、食藥署公布正確順序：小心農藥殘留. 2023/12/15. 先洗再切 先切再洗 農藥 蔬果 蔬菜 水果 水洗 農業部 農委會 食藥署. image source:示意圖／ pexels. 文／姜雅馨. 許多人為了吃得健康，選擇在家自行調理食物，尤其在烹調蔬菜水果之前，大家都會先進行清洗的動作，不過你知道蔬果究竟該「先切再洗」還是「先洗再切」嗎？ 日前農業部 （昔行政院農業委員會） 、衛福部食藥署說明正確處理蔬果的方式，趕快來看看哪種作法才對吧！ 買回家的蔬果「先切再洗」還是「先洗再切」才正確？
除了使用非慣用手進食，如右撇子使用左手吃飯，左撇子則反過來用右手吃飯，與吃飯速度慢的人一同用餐也被認為可以降低自己的進食速度，因為我們會在不知不覺中配合對方的用餐節奏，達到更為健康的用餐節奏。
168斷食法指把一天24小時分為，連續16小時禁食和8小時進食區間，根據《 康健雜誌 》指出，斷食法主要是利用足夠長的「禁斷食時間」，讓人體內的胰島素、升糖素、生長激素...等荷爾蒙的濃度產生變化，來達到燃脂效果，以一般健康成人來看，斷食時間越長效果越好。 臉書粉專《好日子診所》的醫師周孟翰提到，許多人執行一個月甚至兩三週，就會看到一些成效，但有些人做168斷食甚至增加斷食時間到186，卻沒有效果，他解答幾項可能原因： ＃16小時斷食區間喝了不該喝的飲品. 周孟翰說，有些風味飲料雖然號稱零卡、零熱量，但添加的甜味劑還是會引起胰島素分泌，破壞了16小時斷食區間，讓胰島素休息的原則。 水則是斷食區間最好的飲品，氣泡水、無糖茶或黑咖啡都是不錯的選擇。 ＃8小時進食區間無限制亂吃.
小禎曾透過媒體表示，自己的進食順序分別是： 蛋白質→蔬菜→澱粉 ，藉由肉類跟蔬菜的份量，增加飽足感，對此專家也認同，像西方人先喝湯，讓大腦接受到有吃東西的動作，把澱粉主食放到最後，可以控制血糖，比較不容易肥胖。 image source :freepik（示意圖） 除了藝人小禎透過調整飲食順序，達到減重的目的，小S也曾經以澱粉最後吃的順序，因為先吃澱粉，會讓血糖和胰島素快速起伏，而多餘的血糖，會轉換成脂肪堆積，因此把澱粉放最後，可以避免吃下過多的食物，讓身體負擔多餘的熱量。 image source : facebook/胡小禎.
