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2019年5月3日 · 正確的進食順序可以讓消化更順暢，反之，錯誤的進食順序就會增加腸胃道的負擔，也容易產生宿便。用餐之前，建議先喝一點點熱湯，大約三分之一碗到半碗就好，先暖暖胃，千萬不要一下子喝兩、三碗，喝下太多湯會稀釋胃液，反而會影響之後消化。
2024年2月25日 · 關注進食順序，不如留意進食的總熱量 安欣瑜醫師強調，目前沒有飲食順序的相關研究，但從上述研究來說，可以試試看這樣的飲食順序方式，先吃蛋白質，並且細嚼慢嚥，隔久一點再吃澱粉，能夠增加飽足感，延緩胃排空。
2023年11月3日 · 1.先吃蔬菜可緩和飯後血糖上升的機制. 先吃蔬菜可緩和血糖上升的原因，是因為蔬菜的糖份很低，而且纖維素高，可以緩和飯後血糖上升。 研究發現，無論進食速度如何，首先吃蔬菜再吃碳水化合物都能減緩飯後血糖和胰島素的上升。 而且這種飲食順序在第2型糖尿病患者以及健康人群中都有效，有助於減少飯後高血糖。 2.先吃蛋白質緩和飯後血糖上升的機制. 先吃蛋白質可降低飯後血糖濃度的原因，是當口服葡萄糖時，同時添加蛋白質可以減緩胃的排空速度，從而降低飯後血糖濃度。 而且蛋白質還可以刺激腸泌素和非葡萄糖依賴性的胰島素釋放，另一項研究也發現，高蛋白質飲食可以降低飯後血糖，並改善整體的血糖控制。 吳映蓉分析後給的答案是：一餐中先吃蔬菜或先吃蛋白質都可以！ 無論先吃蔬菜或先吃蛋白質，都可有效緩和飯後血糖上升速度。
2018年10月30日 · 用餐時，正確的進食順序是：先吃富含纖維質的食物，然後再吃蛋白質。 如果搭配的主食是全榖根莖類，因為屬於高纖食物，可優先吃；萬一只有白米飯，則建議留在最後吃。 深色蔬菜及全穀類營養多，同時又有助於腸胃蠕動的纖維質，先吃有利於身體消化吸收，並可先在腸胃打底，減少後面進食的高油脂與糖類的吸收。 最後每餐記得要有一種水果， 水果含有酵素，也有助於消化，若水果吃不下，可當成餐與餐之間的點心。 撰文／曾鈺庭 編輯／王家瑜整理 圖片／達志影像提供. 相關文章. 先吃蔬果再吃肉腸胃道不塞車、免疫力不亮紅燈. 經常胃脹、消化不良？ 達人傳授3項飲食原則，關鍵食物就是它！ 該吃幾分飽？ 定時吃飯才健康？ 營養師一次解答. 吃飯不配湯、不喝水會瘦嗎？ 醫師提醒這件事.
2021年1月14日 · 以薑汁燒肉套餐為例，進食順序為生菜沙拉（食物纖維）→味噌湯→薑汁燒肉→主食（米飯）。 延伸閱讀： 蔬菜類補鈣、補鐵冠軍「莧菜」！ 5種人最該吃 搭配1食物吸收率大增. 生菜沙拉不是只吃一口就好，而是一整盤先吃完。 學校營養午餐所提倡的「主菜、米飯、湯汁，三項並進均衡用餐」，並不是能讓心理狀態維持穩定的吃法。 延伸閱讀： 天冷來碗粥暖身！ 白飯、高湯比例多少？ 專家曝1關鍵美味. 請比照懷石料理或法式全餐的吃法進食. 做法與前菜、主菜的魚肉、主食……這樣的順序相同。 請將一次上完菜的套餐當成一道道出菜的全餐來吃，主食（米麵或麵包）則留到最後才吃。
2023年10月23日 · 改變進食順序！ 「先吃蔬菜」結果不一樣. 若今天給你一個餐盤，裡面所有食物都可以吃完，但以不一樣順序吃，你有想過這樣的改變，會影響體內巨觀和微觀的變化嗎？ 李晨瑜表示，減重期間如果都要吃下相同分量的食物，改變進食的順序先吃蔬菜，就會有不一樣的結果。 她分析先吃蔬菜的好處如下： 1.避免血糖快速上升. 若先吃麵包、吐司、麵條等精緻澱粉，因其糖的結構單一、容易分解，快速消化後會讓血糖急遽上升，胰島素也跟著上升來做能量儲存的動作；當過多的糖來不及被儲存成肝糖，就容易用脂肪的形式儲存。 先吃蔬菜，因富含膳食纖維，不容易快速消化吸收，不會造成血糖短時間飆升，血糖濃度穩定，就不容易被當成多餘的糖以脂肪的方式儲存。 就算後續進食澱粉類，也比先吃澱粉時的血糖穩定許多。 看更多： 減重不餓、不流失肌肉這樣做！
2018年4月30日 · 進食順序： 能更有效地控制血糖變化。 總攝取量： 尤其糖尿病患者應與醫師及營養師討論，依照個人狀況設計菜單。 用餐定時定量： 有配合藥物或胰島素控制血糖的糖尿病患者，餐與餐之間的時間太長，或是一感到不舒服就趕快找甜食吃，這些都不利於血糖控制。 撰文／李婷婷 編輯／王家瑜整理 圖片／達志影像提供. 相關文章. 明明沒吃米飯，血糖還是飆升？ 可能是「它們」害你的. 研究：吃對時機，不僅可以減肥，還可控制血糖. 秋葵顧腸胃降三高，別再把蒂頭切掉了！ 專家教你處理. 運動是降三高良藥，但做對「這些事」才有效！ 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看. 文章關鍵字： # 血糖 # 用餐 # 進食 # 糖尿病 # 陳佩綺 # 飽足感 # 減重. 分享文章. 延伸閱讀.
