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2018年11月29日 · Watch on. 發布時間： 2018-11-29 12:49 更新時間：2018-11-29 14:30. 賴淑敏 蔣龍祥 / 台北報導. 台灣已邁入高齡化社會，有些失能失智長者因為咀嚼差，長期下來可能營養不良，為幫助長者進食，國健署照咀嚼困難度，將食物分成七個等級，還教導民眾如何調理食物。 有些長者因為中風、失能或失智，需要別人幫忙餵食，而且老人家很容易在吃東西的時候嗆到，發生吞嚥障礙，長期下來，不僅會影響食慾，也會造成營養不良、體重下降，增加死亡風險。 北市聯醫營養部主任 張惠萍說：「體重過輕對老年人來說，他可能會增加他死亡的風險，所以基本上來說，我們會希望老年人的體重，一定要能夠去監測他的體重的狀況。
2023年4月20日 · 曹晏郡 邱福財／台北報導. 如果天氣不錯的話，今（20）日在全球的部分區域，可以觀測到日食現象。 而這回日食是罕見的「複合日食」，因此在不同的地區可以看見日全食、日環食和日偏食。 其中澳洲西部能看見日全食，而台灣則能觀測到日偏食。 但要是錯過了這次機會，下次要在台灣看日食還要等7年。 日食. 日全食. 日偏食. 日環食. 如果天氣不錯的話，今（20）日在全球的部分區域，可以觀測到日食現象。 而這回日食是罕見的「複合日食」，因此在不同的地區可以看見日全食、日環食和日偏食。 其中澳洲西部能看見日全食，而台灣則能觀測到日偏食。 但要是錯過了這次機會，下次要在台灣看日食還要等7年。
2023年12月7日 · 立法院衛環委員會昨（6）日初審通過《營養及健康飲食促進法草案》，也是我國第一個營養專法，希望提升民眾健康飲食觀念，立法重點包括定期辦理營養調查、建置食品營養資料庫等，另外針對不實的營養假訊息也訂有罰則，最高可處30萬元罰鍰。 現代人工作忙碌，幾乎三餐都是外食，但吃的食物不見得健康，部分餐點口味偏油、多鹽，也無法顧及營養。 為了強化民眾飲食營養教育，立法院衛環委員會初審通過我國第1個營養專法，希望提升民眾健康飲食觀念。 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，「所有的餐點你去看，它大概都是青菜不太夠，然後高鈉，包括像牛肉麵、燴飯、焗飯，大概都是這類的。
2011年8月2日 · 社福人權. 相較24年前 國人食米量少四成. 營養師. 農糧署. 負擔. 發布時間： 2011-08-02 14:30 更新時間：2011-08-02 14:30. 米是華人的主食，不過國人吃米的量，卻逐年在減少，比起二十四年前，減少了快要一半。 營養師提醒，很多人以為減肥就要少吃、米這種碳水化合物，其實攝取正確的穀類，像是糙米，反而是很好的熱量轉換，對肝腎的負擔也比較小。 吃麵、吃漢堡炸雞，國人的食物來源越來越多元，也大大的改變了飲食習慣，其中最明顯的，就是米飯越吃越少，根據農糧署統計，去年國人吃48公斤的白米，不過在1984年的時候，卻吃84.4公斤的米，二十四年來，減少了四成二。
飲食文化多元的台灣，號稱保留了完整的中國美食，歷經60年演變，台灣的＂中國菜＂和中國的「中國菜」，口味出現了哪些變化或異同？ 中國人號稱吃的民族！
台北市清查致命原因！. 寶林茶室風波擴大！. 中央定調重大食物中毒！. 食品製程？. 烹調衛生？. 台北市清查致命原因！. 直播43分20秒連線衛福部記者會，台北市衛生局長現場回應 (公共電視 - 有話好說）. PTS is a Taiwan public broadcast service. #寶林 #食物中毒 #台北市 ...
學歷: 美國丹佛大學國際研究博士 經歷: *國民黨大陸事務部主任 *海峽交流基金會董事
