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吃飯1習慣恐加重消化不良、胃食道逆流 營養師公開「最佳進食順序」 CTWANT. 劉雅惠指出，吃飯時搭配湯，是導致消化不良跟胃食道逆流更加劇的原因。 （示意圖／pixabay） 怎樣的進食順序才正確？ 許多人習慣在用餐時都要來上1碗湯，邊喝邊吃飯增加飽足感，且在華人的飲食型態中，更少不了湯麵、羹飯等湯湯水水的餐點。 對此，營養師劉雅惠指出，吃飯時搭配湯，是導致消化不良跟胃食道逆流更加劇的原因，除了湯會稀釋胃酸的濃度外，2者同時入口，咀嚼次數也會減少，從而讓消化能力減弱。 劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發影片說明「最佳吃飯順序」。 她表示一口麵加一口湯，其實是個錯誤的動作，因為會導致消化不良跟胃食道逆流更加嚴重，她接著解釋，當湯和食物一起下肚時，湯湯水水會稀釋胃酸的濃度，從而影響消化能力。
因此最正確的進食順序因為「蔬菜→肉類→澱粉→半小時後再吃水果。」 這套進食順序也廣泛運用在「健康減重班」，更有營養師分析，曾有學員就只是改變這個小習慣，就在1個月瘦了10公斤呢！減肥「進食順序」步驟1：先吃蔬菜
專家揭「正確進食順序」：大部分人都做錯. 常春月刊. 更新於 2021年04月08日08:14 • 發布於 2021年04月08日08:30. 43歲張先生罹患第二型糖尿病，因工作長期應酬聚餐，兩年前體重達到130公斤時，眼睛腫脹、視物模糊扭曲，診斷為長期血糖過高導致視網膜初期病變，若嚴重恐失明。 血糖控制不良+罹病時間 易致視網膜病變. 衛生福利部臺北醫院中醫科郭建志醫師表示，正常醣化血色素為4.7至5.6，糖尿病視網膜病變和血糖控制不良、糖尿病罹患時間長短有關，再加上有高血壓、高血脂、肥胖的危險因子，視網膜病變更加惡化，因此，做好適當的體重管理與控制血糖是相輔相成的。 有效控制體重 惟量是問為上策.
台北醫學大學保健營養系教授謝明哲分享聰明吃飯的四個正確步驟，首先要先喝湯，接著吃菜和水果，然後吃魚、肉和蛋，最後才吃米飯，這樣的方式才比較好控制血糖，不容易肥胖。 營養師孫語霙也指出，減肥時期理想進食順序應為「從熱量密度低的食物先吃，密度越高越要後面吃」，所以應該先喝湯，增加胃部食物體積增加飽足感，接著吃蔬菜，填補胃腸部分空間、延緩血糖上升，也比較不容易囤積脂肪。 正確吃飯順序這樣做. 1. 飯前喝點水或湯. 請對甜飲料說不，在飯前喝一杯水，或者來一小碗油脂含量低的開胃湯。 2. 飯前吃一些水果. 只要不是沒熟的柿子，空腹吃水果不會傷身體。 而且水果含糖其實不高，更多的是水分，清淡好消化，能夠補充水分和膳食纖維，更容易讓人在飯前產生飽足感。 3. 先吃一碗煮蔬菜.
（優活健康網編輯部／綜合整理）根治飲食法的精神是餐餐食物組合正確、進食順序正確。均衡的食物組合是盤子裡有一份肉（蛋白質）40％、一份菜40％，如果有會化成糖的食物（含有糖份或澱粉的食物），不超過這個盤子的20％。
晚上身體代謝較慢，然而如果不得以要吃大餐，營養師有個小撇步偷偷分享：在享受大魚大肉的過程中， 進食的順序其實很重要！ 晚餐會建議從「蛋白質」與「蔬菜」開始食用起，接著才輪到到「澱粉類」，減少攝取過多澱粉，容易導致肥胖的機率。 營養師減肥晚餐推薦： COPYRIGHT: Getty Images.
【健康醫療網／編輯部整理】一般來說，傳統的進食習慣通常是先吃飯，再吃菜和肉，但目前有研究表示，如果調整進食的順序，先吃低升糖指數的食物，有助於讓血糖波動較小，以食物消化速度來說，「蔬菜類、豆魚蛋肉類」比「全穀雜糧類、水果類」升糖的速度慢，所以可以嘗試改變進食習慣，讓飯後血糖更穩定，但仍要注意食物攝取量，僅改變進食順序，沒有控制攝取量，血糖仍會飆升！
