搜尋結果
其他人也問了
如何正確用餐順序?
中餐上菜的順序是什麼?
什麼是排序順序?
什麼是七日斷食法?
2024年2月7日 · 醫生建議，採「肉→菜→飯→果」的進食順序，先吃對身體有益的食物，如雞蛋、海鮮、十字花科蔬菜如青花椰苗、芥蘭菜、青江菜等高營養食物，再享受其他美食，如此一來便可在滿足口腹之慾的同時，維持健康平衡。
2022年12月4日 · 除了飲食的比例和食材外，進食的順序也很重要，建議先吃蛋白質與油脂類，可以增加飽足感、平穩血糖、幫助消化；再吃蔬菜類，幫助身體淨化，加強飽足感；最後吃碳水化合物，富含膳食纖維和果寡糖，能維持腸道通順。
- 餐餐火鍋？高鈉高熱量的陷阱
- 聰明吃鍋「挑」這三樣
- 「減」這四樣少負擔
- 吃的順序是重點
source：Unsplash@Remy Leung 國民健康署指出，台灣人愛吃火鍋，尤其到了冬天更是一週兩三次跑不掉！但是一頓火鍋可能會讓民眾在不知不覺的情況下攝取過多的油、鹽、熱量，都可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病、甚至是罹患癌症的風險。所以愛吃火鍋的人可以跟著國民健康署的「挑三揀四」法則，幫助你健康吃鍋無負擔。 延伸閱讀：火鍋減肥有可能？營養師親授＂火鍋減肥攻略＂，湯底、醬料選擇都是學問！
source：Unsplash@Daviles 首先湯底是火鍋的靈魂，從麻辣鍋、昆布鍋、酸菜白肉鍋有百百種，各有各的死忠支持者，但想要健康吃火鍋，建議還是挑昆布或蔬菜熬製的清湯底，拒絕麻辣、酸菜白肉等超高熱量、鈉含量的鍋底，如果外出聚餐沒有得選擇也千萬記得不要喝湯！第二則是挑選高纖的蔬菜和菇類，補充均衡的營養素。最後是挑選較好的油質攝取，以鯛魚片、雞肉等白肉為主要選擇，避免吃紅肉會攝取過多的脂肪含量。 延伸閱讀：你常吃火鍋嗎？小心腎臟病找上門！營養師激推3大「安心護腎」守則，跟著做吃鍋無負擔！
source：Unsplash@Mindklongdan 很多人吃火鍋喜歡吃各種火鍋料，各種丸子、蛋餃燕餃、蟹肉棒等，但這些加工食品既沒有營養也會為身體帶來很高的負擔，所以應該減少食用、多吃原型食物。再來是火鍋少不了的沾醬，像是沙茶醬、豆瓣醬、花生醬等都是隱藏的熱量殺手，如果要沾醬應該以蔥薑蒜為主。第三個應該減少的是台灣許多火鍋店餐後都會附上的甜點、冰淇淋等，改以水果熱茶代替。最後減少的則是食量，再吃到飽餐廳為主流的情況下，一定要注意不可吃得過撐，應該以八分飽為佳。
source：Unsplash@shih-wei 挑三揀四後，還要注意的就是進食順序，蔬菜類為優先，富含豐富的纖維、可以先增加飽足感，再來吃海鮮和肉類，這樣一輪吃下來應該有個五分六飽，如果能少吃澱粉是最好，做不到的的話也應該選擇米飯，都比王子麵、烏龍麵好，能減少湯汁醬料的攝取。另外，除了順序之外，煮火鍋的時間也要注意，當食材都熟了之後就應該先關火，避免長時間燉煮會讓湯底變得更加混濁、充滿雜質和高鈉，對人體造成很重的負擔。
- 不是不能吃，要吃請選「抗性澱粉」抗性澱粉（抗解澱粉）對人體有多種好處，其因為不能被人體充分消化，所以熱量比一般的澱粉還要低。我們常吃的 精緻澱粉（如白米、白麵包、麵條）經過加工，去除了食物中的大部分營養，且這種澱粉容易被身體快速消化，更容易產生飢餓。
- 「餐盤比例」控制攝取量。上述那些優質澱粉若吃得太多，也是會胖的。進食的時候我們可以採取「餐盤原則」來控制飲食，並依需求調整進食比例。想像一個個人份的盤子，1/4 放蔬菜、1/4 放澱粉──此時你若在「減澱粉」，就可以再將份量減半──再來一顆拳頭大的水果、一杯牛奶或無糖優格、一湯匙的堅果。
- 澱粉攝取要在「中午前」若你決定要好好瘦身，「時間」的掌握很重要。從進食的時間上來說，建議將一天的澱粉量在中午前吃完──不管早餐或午餐，可以依照自己的身體狀況去調整，若早上起來沒有感覺到血糖特別低，可以吃過 雞蛋 或無糖豆漿等蛋白質食物，將澱粉放到再中餐吃，延長脂肪的燃燒時間。
- 運動完再吃很有效！不管你運動的目的是 雕塑身型 還是保持健康，「運動完再吃澱粉」都是個很不錯的選擇。因為運動會消耗肌肉中儲存的肝醣，此時若補充「好澱粉」，可以補充能量讓你不昏昏欲睡，吃下的澱粉也會以肌肉組織裡肝醣的形式儲存起來，對有在健身的人很有幫助。
2023年2月13日 · 盲目進食容易導致暴飲暴食，吃進過多不必要的熱量，所以「有意識」的進食很重要，專注在食物和自己的身體感受上，在吃飯的過程不妨吃慢點，過程中停下來，問問自己食物的味道如何，以及目前的飽足程度，培養自我覺察的能力。 善待自己的情緒
2022年11月1日 · 反而更該穩定地維持一日三餐的習慣與規律，同時吃對順序也很重要！每天三餐中，為了均衡營養澱粉、青菜、蛋白質樣樣不可少，而在進食順序上則建議：蔬菜＞蛋白質＞澱粉＞水果。吃對順序才能吸收到對的營養、杜絕過多的熱量。
2023年2月2日 · 營養師建議，要瘦身成功，必須先順應身體熟悉的飲食習慣再慢慢調整，更利用高纖、植物性蛋白質等多種優質營養、膳食纖維去增加飽足感，同時慢慢地減少進食量，吃的滿足也減輕負擔。
