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2018年2月10日 · 無論是網購或是現場挑選年菜，首先就要注意的是有沒有完整的食品標示及包裝，其中包含標示品名、內容物名稱、淨重、容量、食品添加物、營養標示、製造廠商名稱、保存溫度、熱食方法、有效日期等，掌握多停多看原則，就能讓黑心食品不輕易入口。 撇步二:「小」小熱量殺手. 吃 火鍋 時少不了大人小孩都愛的 火鍋 料，但小小一個火鍋料可是隱藏著許多添加物及高脂肪，一口接一口不小心就會吃進去過多熱量，建議多採買新鮮肉類及海鮮食材來代替。 另外，來歷不明的火鍋料可能添加過多防腐劑，防腐劑主要作用是抑制細菌及延長食品保存，大多為水溶性，若民眾擔心，可先將火鍋料浸泡清水40分鐘以上、或開蓋煮沸數分鐘讓防腐劑釋出。
2024年1月22日 · 2024-01-22 21:02. 列印網頁. 新聞中心/整理. 隨著台灣飲食文化逐漸西化，速食和高脂肪餐飲的普及，加上歲末年終的連續宴席，民眾面臨肥胖和代謝症候群風險增加。 根據國立陽明交通大學附設醫院的最新數據， 胃食道逆流 症已成為胃腸科門診最常見的疾病之一。 陽明交大醫院 肝膽腸胃科 醫師 林毅軒 指出， 胃食道逆流 症的典型症狀包括胃酸逆流、口腔或喉嚨酸味、胸口灼熱或悶痛等，尤其飽食後、彎腰、平躺或夜間睡眠時更為明顯。 此外，非典型症狀如胸痛、 長期咳嗽 、喉嚨異物感或聲音沙啞，常被誤認為其他科別的問題。 面對胃食道逆流症的增加，林醫師強調，早期診斷和治療對於改善症狀至關重要。 而 調整飲食 和生活習慣則是關鍵。
2018年2月7日 · 手部衛生是預防病毒性腸胃炎最經濟、有效且易行的方式，正確洗手步驟包括取皂、搓揉、沖水和擦乾手部，大約需要40-60秒。 衛生局提醒，民眾如廁後、進食或準備食物前落實勤洗手、做好個人衛生防護，烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件，食物澈底煮熟再食用（尤其是貝類等水產品）。 餐飲業者應符合良好衛生管理基準之規定，如經醫師診斷罹患或感染可能造成食品污染之疾病，應主動告知現場負責人，不得從事與食品接觸之工作。 此外，為保飲食安全民眾切記「新、手、分、高、低」的五原則，也就是食物要「新」鮮、用餐及調理食品前要洗「手」、生熟食要「分」開、要「高」溫烹煮、要「低」溫保存的五個要訣，別讓 諾羅病毒 有「食」可乘，以降低食品中毒發生的風險。
2024年3月11日 · 宜蘭縣政府、財團法人灃食公益飲食文化教育基金會以及宜蘭縣萬得福食藝推展協會，共同推動「宜蘭縣學校午餐廚藝精進」計劃，透過專業主廚的陪伴指導，提升學校午餐的品質與營養價值及廚師團隊的烹飪技巧，並培養學童對於食物來源、均衡飲食和珍惜食物的正確觀念.
2018年3月6日 · 2018-03-06 20:40. 列印網頁. 新聞中心/整理. 身處香港這個美食之都，大街小巷中的「美食」應有盡有，但這些食物能供給我們多少能量、營養去維持身體能健康到老？ 名廚Ebber Vollmer 提醒大家要開始可持續膳食，支持是次慈善活動，向惜食堂及醫專會致敬. 名廚Ebber Vollmer為World Best Chef Sustainable Table 2018可持續餐桌慈善晚宴特別創作的海鱺魚菜式. 今日的常規耕種方法，大量使用化學農藥殺蟲劑抗生素激素荷爾蒙等影響着人類及畜牧健康。 因為香港地理環境的關係，我們的食物不能自給，九成的食物都是從中國及海外進口的。
2020年3月19日 · 綠九市場是宜蘭市一處既寬闊又通風良好的傳統市場，豬肉、雞肉、生鮮魚肉、蔬菜水果一應俱全，而防禦新冠肺炎的基本方法就是增強個人抵抗力，宜蘭市公所邀請國立陽明大學附設醫院營養師張甄玲親赴防疫最前線，推出「市場好料理」系列活動，特製4道提升免疫力的食譜，教民眾利用宜蘭在 ...
2015年1月7日 · 生長在衣食無虞的台灣，無法體會饑餓的痛苦，國立羅東高商，蘭陽女中2校300名學生，從今天上午8時起到晚間8時，進行飢餓12小時的體驗，羅東高商和世界展望會，透過影片讓參與的學生了解海地民眾飽受戰爭，糧荒，飢餓的痛苦，還有進步國家對食物 ...
