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2024年3月18日 · 玩咖 西式. 可以吃的赤崁樓神獸！. 巷弄裡的法式料理藏台南美味密碼. 文／記者王捷 2024/03/18 10:01. 原則餐廳曾於2022、2023年拿下米其林推薦。. （圖／記者王捷攝）. 米其林評鑑讓精緻西餐在台南萌芽，講到西餐之首「法餐」，一定要提法國美食首都里昂，在 ...
- 鮨天本（二星）
- 祥雲龍吟（二星）
- 謙安和日本料理（一星）
一位難求的日式壽司店「鮨天本」被視為是2018年米其林指南的遺珠之一，據傳去年連秘密客都訂不到位，因而錯失摘星機會，今年終於榮獲米其林二星認證。鮨天本承襲傳統壽司店設計，板前座位僅能容納12位客人，訂位等候期長達一年或六個月，店內共提供20道無菜單料理，食材多由九州進口漁獲，輔以來自豐洲市場的海鮮，饕客紛紛大讚：「是目前在台灣吃過最喜歡的壽司，喜歡的食材幾乎都吃到，搭配師傅的調味後新鮮又美味，甜點海鹽冰淇淋也很棒」，不過也有人惋惜「希望再預定下一攤，答案竟然是一年內都滿了」，可見其熱門程度。 請繼續往下閱讀... 鮨天本是知名的排隊預約餐廳，訂位等候期長達六個月以上。（圖／截自鮨天本臉書） DATA 地址：台北市大安區仁愛路四段371號 時間：18：00～22：30（週三公休） 電話：02-...
「祥雲龍吟」為日式時尚料理餐廳，與日本米其林三星餐廳「龍吟」同出一脈，去年風光摘下米其林二星，今年依然維持二星評鑑的殊榮，祥雲龍吟結合每日自日本空運的時節素材，與台灣豐富物產，展現兼具傳統和創新的懷石料理，餐點分為七品與十品套餐，價格4200元起，根據米其林官網資訊顯示，乳鴿為主廚引以為傲之作，採用一個月大的屏東乳鴿以稻草和備長炭燒烤而成，肉質細嫩。 10品御膳包含店家以特有的0.9道極致高湯所製作的「湯葉明蝦御椀」。（圖／祥雲龍吟提供） DATA 地址：台北市中山區樂群三路301號 時間：18：00～23：00（週一公休） 電話：02-8501-5808
「謙安和」的料理長和知軍雄，師承日本米其林三星主廚神田裕行，以日本職人的頂級料理手法結合時令食材，推出無菜單料理，連續2年勇奪米其林一星，謙安和採預約制、不接臨時客，同樣是很難訂位的人氣餐廳，中午供應生食為主的握壽司套餐，晚間則是割烹料理，菜單會根據當日到店的新鮮魚獲而定，有熟客讚譽「內斂且充滿層次的美味」、「完全符合米其林的食材，實至名歸」。 DATA 地址：台北市大安區安和路一段127巷4號 時間：12：00～14：30，18：00～21：30（週日週一公休） 電話：02-2700-8128
2019年8月9日 · 小卷米粉和鍋燒意麵是台南的國民美食，但最近竄紅的店家將兩者結合，開創「小卷鍋燒意麵」新吃法，以每碗重達300公克、30隻小卷鋪好鋪滿的浮誇量引起關注！ 另一家台南古早麵店也混搭肉燥/麻醬乾麵與小卷，海鮮配料不僅滿到溢出來，甚至完全遮住主食麵條，獲得在地人、美食部落客一致推薦！ 金三益健康茶飲（林森店） 台南最新竄紅的小吃，就是靠著在餐點上豪氣擺滿超澎湃的小卷，短短一個月時間攻佔IG版面，台南人私藏的「茶飲店吃鍋燒麵」吃法也瞬間曝光！ 台南在地茶飲品牌「金三益」除了販售清涼飲品，隱藏版的鹹食更是超受歡迎。
2017年12月6日 · 文／記者胡琪俐 攝影／記者沈昱嘉 2017/12/06 11:00 尹德凱接觸調酒近15年，獲得2007雪樹調酒大賽優勝，並在2012年拿下第4屆Diageo World Class台灣區冠軍，最後奪得世界決賽亞太區冠軍、總積分第3、Signature Cocktail challenge項目冠軍，目前為AHA Saloon經營者。
2022年3月27日 · 在日本京都超受歡迎的抹茶店，除了必點招牌抹茶宇治金時跟宇治抹茶生巧克力之外，還有在台灣獨家販售的抹茶芭菲聖代，也是不能錯過的美味之一！ （網友 Neil 提供） JAPAN RAIL CAFE. 台北市/信義區. 推出7種不同濃度風味的抹茶義式冰淇淋，其中濃度最高的第7級抹茶冰淇淋號稱是現今全球最濃的抹茶義式冰淇淋，除了抹茶之外，也有焙茶、玉露、玄米茶、季節水果等的冰淇淋。 （網友 咻 提供） ※本文內容授權自《MENU美食誌／ 原文連結 》，不得轉載。 MENU 美食誌 - 吃貨專屬app. 我們都是愛吃的人，只想記錄每次用餐的好味道！
2020年8月25日 · Watch on. 米其林熱度持續延燒，外界對於這次新上榜餐廳更是充滿好奇，其中，一舉摘下一星殊榮的西班牙餐廳Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊更是引起不小的討論，因為它不但是新上榜、該品牌全球唯一海外店，還是一家相當「年輕」的餐廳，今年1月才開剛幕。 >> 米其林指南2020摘星完整名單公布！ 台北26家台中4家、「頤宮」連三年奪三星.
2018年6月15日 · 接觸戰繩約3年的演員孫其君分享，許多人以為戰繩訓練的僅是手臂，其實會大量使用到核心肌群並鍛鍊全身肌肉。 （圖片提供／孫其君） 經常在FB粉絲團分享健身心得的演員孫其君接觸戰繩約3年，他透露：「當初愛上戰繩，是覺得這個名字很帥！ 真正接觸後，才發現它不是帥，是超帥。 孫其君認為，戰繩是一項神奇的訓練項目，許多人以為戰繩訓練的僅是手臂，其實會大量使用到核心肌群，並鍛鍊到全身肌肉。 孫其君笑說，雖然操作當下全身肌肉痠痛，但望著眼前繩子靠自己的力量擺動，越用力擺得越高，就好像看著自己不斷進步，心裡總會萌生「再撐一下」的念頭，每當練完看著自己腳下全都是汗，即是最有成就感的一件事。 什麼是戰繩？
