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2020年5月27日 · 光波爐與氣炸鍋功能似是相近，其實氣炸鍋原理與光波爐有很大分別，還有價錢、功能都大有不同。來看看7個購買光波爐與氣炸鍋前的考慮因素，馬上知道該買哪一種！
2020年10月14日 · 氣炸鍋（空氣炸鍋）大行其道，幾乎每戶都有一部，原因是氣炸鍋原理是無需加油就能做出油炸的效果，更健康的享用美食。不過購買氣炸鍋之前也要先了解這部機器，以及不同型號氣炸鍋的分別，這裡就來一一為你講解，最後再推介你10款熱門的氣炸鍋 ...
2021年2月17日 · 氣炸鍋在近年絕對可以說是廚房必備的電器新寵，除了使用方法簡單適合一眾懶人煮食之外，標榜不用添加食油烹調的健康特點亦是其一大吸引之處。 作為懶人恩物的氣炸鍋看似優點多多，但是消委會最近的氣炸鍋測試結果則揭露了它的使用風險。 消委會的測試總共包括了12個品牌的的氣炸鍋，例如有普樂氏Proluxury丶Harrow丶德國寶GermanPool及億世家ecHome等。 在消委會實測的12款氣炸鍋之中，半數品牌的氣炸鍋都存有安全隱患問題，像是絕緣距離不足以及氣炸食物當中存有致癌物含量超標等。 以下就整理好了消委會的氣炸鍋測試結果，讓大家可以在挑選氣炸鍋時多加參考注意。 閱讀全文. 19955 次觀看. 重要聲明：
2023年1月4日 · 氣炸鍋推薦｜14款簡易氣炸鍋食譜｜新手必試：氣炸莎莉蛋糕、蜜糖雞翼、豬肉乾、朱古力心太軟. 04.01.2023. 近年香港人煮食講求健康，少油少鹽，大熱的氣炸鍋成為新一代智能廚房的必備品。. 氣炸鍋主打無火、少油、省時，對於怕麻煩的「無飯家庭 ...
2020年1月21日 · 化學博士鄺士山（Dr K.Kwong）在其臉書專頁亦曾解釋氣炸鍋炸物的原理，提到過程中會進行梅納反應（Maillard reaction），令到「食物裏面嘅碳水化合物同蛋白質/氨基酸發生一系列反應：生成不同香味同啡色化合物，其中包括千百個不同嘅酮、醛同雜環化合物，亦有可能產生『丙烯酰胺』」、「温度越高，食物香味越快出現，而有毒物質包括『丙烯酰胺』（致癌） 同「多環芳香烴 」 (PAH) polycyclic aromatic hydrocarbon (部份致癌)亦越多」。 丙烯酰胺小知識. 如何在食物中產生？ 食物中的丙烯酰胺是在高溫加熱過程中不經意形成的污染物。
光波爐與氣炸鍋功能似是相近，其實氣炸鍋原理與光波爐有很大分別，還有價錢、功能都大有不同。 來看看7個購買光波爐與氣炸鍋前的考慮因素，馬上知道該買哪一種！ 【自煮小天地】光波爐變出3款美食. 看過「光波爐vs氣炸鍋 點樣揀？ 」後，對光波爐一見傾心的靚太，是否已經將它捧回家？ 有了新玩具，還需不同創意食譜輔助，才能輕易煮新菜。 以下送你3款光波爐食譜，即使是入門新手同樣能快速自製美食！ 小朋友偏食令父母大感頭痛，要令他們不會揀飲擇食，除了在烹調菜式加入裝飾等心思，最簡單方法就是親子入廚！ 讓他們吃得健康，重新引起對食物的興趣！
1. 多春魚解凍後，用廚房紙吸乾水份，加入調味料醃約30分鐘。 2. 將多春魚撲上薄薄的炸粉。 3. 在Airfryer炸藍底部鋪上錫紙，Airfryer以200度預熱5分鐘，備用。 4. 將多春魚放入炸藍，噴上少許油。 5. Airfryer以200度烹煮5分鐘，將多春魚取出。 6. 反轉另一面，並蓋上防濺蓋，以200度烹煮5分鐘。 7. 把呈金黃色的多春魚盛起放入碗內，灑上椒鹽搖勻，即成。 **小小貼士** - 如沒有Airfryer，可改用油鑊炸。 - 如用油鑊炸，沸約1分半鐘，才放魚柳炸。
