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2020年10月31日 · Hami書城 / 2020-10-31. 氣炸鍋是目前最炙手可熱的料理工具，讓許多主婦戲稱是家中的「第三口爐灶」，整理出四大氣炸料理祕訣與三大致癌地雷，只要將食材放進去，不需加油，幾分鐘就能上桌，恐怕會產生致癌物。. 本刊採訪毒物專家與營養師，不過若使用氣 ...
2022年11月20日 · 消委會氣炸鍋測試！氣炸鍋自去年起成為懶人首選廚具！早前消委會測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，發現3款樣本溫度升幅過高，3款樣本絕緣距離不足，要小心短路爆炸危機！同時也測試了氣炸食物後會否釋出致癌物丙烯酰胺含量，樣本的致癌物含量竟相差68倍！
2023年3月17日 · 3類家裡常見電器 是空污致癌地雷 1.加熱食品的家電 許多家裡的電器是空氣污染的元兇，除了家裡煮菜開火會造成油煙，不開火的電器也可能會有空污的危害。蘇一峰提醒，有加熱過程電器其實就會產生燃燒，如微波爐及氣炸鍋，或是其他食品加熱的工具，都有風險。
氣炸鍋可說是近年來最受矚目、最夯的廚房家電，號稱健康、少油又能兼具油炸般的美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感，讓想吃得健康的人趨之若鶩、紛紛購入，不過氣炸鍋真的這麼好嗎？ 聯新國際醫療、聯新營養總營養師呂美寶指出，「氣炸鍋雖然可增加料理樂趣，用油量也較 ...
2020年2月5日 · 已經買了氣炸鍋，除了不要天天用之外，也要把握7個原則，降低有害物質產生：. 1.溫度控制在160℃以內. 2.食材預先蒸熟，減少氣炸鍋高溫烹調的時間. 3.避免加工食品，以原型食物為主. 4.食材切大塊料理，減少氣炸表面積. 5.減少裹粉量，因為澱粉超過160℃後 ...
2023年6月6日 · 常用家電恐致癌！台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰提醒，家電與電器也可能是室內空氣污染的來源，微波爐、氣炸鍋、電鍋、印表機等都有產生燃燒，釋放出PM2.5微粒的風險。另外，主打「臭氧消毒」的家電，如洗碗機、烘碗機、洗衣機，也會成為室內空氣污染的來源。
2020年1月2日 · 雖然氣炸鍋主打健康 炸的食物卻是關鍵. 營養師 莫雅淳：「蛋白質在高溫的烹調下，容易產生就是一些多環芳香烴這些致癌的物質，含澱粉類的食物 ...
