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2022年12月12日 · 氣炸鍋料理方便又快速，林口長庚醫院臨床毒物科護理師 譚敦慈 表示，氣炸鍋排出的油煙比想像中多，使用時最好要放在抽油煙機底下，將溫度設定在120度、延長料理時間，一旦超過這個溫度，容易產生致癌物，最好每次使用完畢都要清洗乾淨，若有殘渣附著，下次再使用就會產生有毒物質。...
2021年7月14日 · 高溫烹調會讓肉類產生異環胺、澱粉類產生丙烯酼胺、油脂類產生多環芳香碳氫化合物，這些都是會傷害健康的致癌物質。 為了健康著想，使用氣炸鍋時最好將溫度控制在120℃以下，並且拉長烹調時間，這樣才能減少有毒物質產生。 使用氣炸鍋時一定要開抽油煙機！ 根據最新研究指出，若氣炸鍋在沒有抽煙煙機的密閉房間使用，油煙濃度暴增1525倍。 美味用法....
2023年3月18日 · 氣炸鍋、微波爐產生「懸浮微粒」 蘇一峰：主打「臭氧」最危險. 記者黃韵涵／綜合報導. 不少民眾都知道長期吸菸，罹患肺癌的機會可能會大幅 ...
2020年1月2日 · 2020年1月2日. 示意圖。 圖／TVBS資料畫面. 「氣炸鍋」近年來成為廚房新寵，是婆婆媽媽的好幫手。 不過，董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉 警告，有2類食物，最好不要放入氣炸鍋烹飪，另外，建議要控制溫度，以免食物焦化致癌。 究竟人氣正夯且號稱「不用油」的氣炸鍋，是否比較健康？ 據健康資訊網站 Heho...
2020年1月1日 · 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，氣炸鍋炸食物本就是一種不健康的料理方式，高溫會導致好的食材，產生致癌物質。
2023年3月17日 · 王馨儀. 2023年3月17日. 不少家庭愛用的氣炸鍋，其實可能會產生空氣污染。 （示意圖／shutterstock達志影像） 不少民眾都知道長期吸菸，罹患肺癌的機會可能會大幅增加，但就算不吸菸，空氣污染也可能導致肺癌。...
2023年12月6日 · 近年氣炸鍋成為廚房新寵，不用放大量食用油就能吃到酥脆的鹽酥雞，還不用處理廢油，真是人間一大樂事。 不過看似健康無油的氣炸鍋其實大有玄機！ 空氣汙染不只煮菜油煙 這些電器都有風險....
