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  1. tw.news.yahoo.com › 氣炸鍋有致癌疑慮-教你7招聰明氣炸鍋有致癌疑慮？ 教你7招聰明用降低健康風險 - Yahoo奇摩新聞

    2020年1月31日 · 氣炸鍋屬高溫烹調 有致癌物質生成疑慮. 氣炸鍋的確可以讓用油量減少，但只要超過100℃就算是高溫烹調，這些高溫烹調方式會觸發梅納反應，為食物增添色澤和風味，但也會讓食物中的碳水化合物、蛋白質、脂質的分子結構改變，產生糖化終產物。...

  2. tw.news.yahoo.com › 氣炸鍋用錯溫度恐致癌-專家-2氣炸鍋用錯溫度恐致癌！ 專家：2類食物別放 - Yahoo奇摩新聞

    2020年1月2日 · 氣炸鍋用錯溫度恐致癌！. 專家：2類食物別放. 示意圖。. 圖／TVBS資料畫面. 「氣炸鍋」近年來成為廚房新寵，是婆婆媽媽的好幫手。. 不過，董氏 ...

  3. tw.news.yahoo.com › 醫示警-這些家電-也是肺癌兇手醫示警「這些家電」也是肺癌兇手！氣炸鍋中了 使用時做3事降低風 ...

    2023年12月6日 · 這樣做降低危害 有異狀應盡早檢查 過去有研究發現：如果使用氣炸鍋煎香腸，沒有用抽油煙機產生室內循環，產生的油煙濃度比用油鍋相比暴增到 ...

  4. tw.news.yahoo.com › 無油氣炸鍋更健康-營養師揭無油氣炸鍋更健康？營養師揭真相：恐吃下致癌物 - Yahoo奇摩新聞

    2020年4月23日 · 無油氣炸鍋更健康？. 營養師揭真相：恐吃下致癌物. 利用氣炸鍋烹調出來的食物真的健康嗎？. 許多消費者在享用炸雞及薯條的同時，擔心吃進過多 ...

  5. tw.news.yahoo.com › 蛋白質-澱粉-加工品-氣炸鍋蛋白質.澱粉.加工品 氣炸鍋料理恐致癌 - Yahoo奇摩新聞

    2020年1月2日 · 2020年1月2日. 台北市 / 華視新聞 王馨儀 戴榮賢 台北報導....

  6. tw.news.yahoo.com › 氣炸鍋有致癌疑慮-7招降低風險氣炸鍋有致癌疑慮？7招降低風險 - Yahoo奇摩新聞

    2020年1月31日 · 氣炸鍋可說是近年來最受矚目、最夯的廚房家電，號稱健康、少油又能兼具油炸般的美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感，讓想吃得 ...

  7. tw.news.yahoo.com › 南韓實測氣炸鍋易產生致癌物南韓實測氣炸鍋易產生致癌物？專家揭「真相」：溫度問題 - Yahoo ...

    2020年6月13日 · 而南韓消費者協會（KCN）實測市售10款氣炸鍋來炸薯條，發現4款氣炸鍋所產生的致癌物質「丙烯酰胺」含量超出歐盟的安全標準。

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