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    2020年1月9日 · 原理： 運用不斷循環的熱流，高溫烘烤食物，逼出食材本身的油脂，產生近似「炸」的口感. 優點： 1.簡便、安全；2.零廚藝者的救星；3.減醣、減油飲食，可能有助減重. 缺點： 1.內鍋、網盤清洗仍費工；2.新興品牌眾多，若產品檢驗不實難追究；3.氣炸後是否 ...

  3. www.cw.com.tw › article › 5097246氣炸鍋比較健康嗎？值得買嗎？｜天下雜誌

    2019年10月16日 · 氣炸鍋藉由讓熱空氣在食物週遭循環，創造類似油炸食物的酥脆感，並大幅減少製作過程使用的、含有高量脂肪和熱量的食用油；油炸可能需要好幾杯油，但氣炸鍋只需一茶匙的油，就能製作脂肪和熱量遠低於油炸食物、但口感和風味相似的食物。

  4. www.cw.com.tw › index › article氣炸鍋比較健康嗎？值得買嗎？｜天下雜誌

    2019年10月16日 · 許多來源聲稱，氣炸鍋是製作炸物的健康替代方案，不過，使用氣炸鍋製作食物，到底有哪些益處和風險呢？

  5. www.cw.com.tw › article › 5097277一點點油就能吃炸物！氣炸鍋是真的健康，還是只降低了你的罪惡感 ...

    2019年10月18日 · 你一定要試試看！ 從牛排到蛋糕都可以做！ 」、「只用一點點的油！ 包準讓你吃薯條時的罪惡感減半再減半！ 」許多擁有氣炸鍋的人都在狂PO自製的美食照，尚未購入的人則把氣炸鍋列在願望清單。 每隔一兩年，就會流行著不同的廚房家電，這次標榜能做出健康炸物的氣炸鍋，真的有比較健康嗎？ 圖片來源：shutterstock. 文. 照護線上. 白映俞醫師. 天下部落格. 發布時間：2019-10-18. 瀏覽數：40652. 要看氣炸鍋之前，我們先想想，油炸物為什麼不好？ 先來看個簡單的數據：100克的不帶皮「烤雞」其總脂肪量為3.6克，而100克的不帶皮「炸雞」總脂肪量為4.7克。 也就是說，炸雞的油脂含量會比烤雞多了三成。 炸物除了熱量高、油脂含量高之外，食物經高溫油炸也會產生一些化合物。

  6. www.cw.com.tw › article › 5126661國家級研發機構的下一步 工研院長劉文雄：ChatGPT大浪，找出人類 ...

    2023年7月20日 · 舉一個書中的例子，氣炸鍋。怎麼炸東西才會好吃？很多技術出現，像是讓油不要留在裡面、讓炸的時間更短.....，大家總在solution裡面找improvement。 但消費者真的是要吃炸的東西嗎？你其實是想吃外面脆、裡面軟的東西，所以氣炸鍋是找到了真正的需求。

  7. www.cw.com.tw › index › article一點點油就能吃炸物！氣炸鍋是真的健康，還是只降低了你的罪惡感 ...

    2019年10月18日 · 」、「只用一點點的油！包準讓你吃薯條時的罪惡感減半再減半！」許多擁有氣炸鍋的人都在狂PO自製的美食照，尚未購入的人則把氣炸鍋列在願望清單。每隔一兩年，就會流行著不同的廚房家電，這次標榜能做出健康炸物的氣炸鍋，真的有比較健康嗎？

  8. www.cw.com.tw › article › 5097615眼藥水真的有效嗎？別拿眼睛開玩笑 - 天下雜誌

    2019年11月10日 · 天下部落格. 發布時間：2019-11-10. 瀏覽數：16460. 眼科王孟祺醫師表示， 若長時間盯著近距離的手機、電腦螢幕或文件，眼睛裡的睫狀肌，還有瞳孔的括約肌都需要持續收縮，久了之後就會覺得痠痛跟疲勞。 除了肌肉的問題之外，眼睛在專注看東西的時候 眨眼次數會減少，淚水容易蒸發，視力會感到不穩定 ，要更加專注地看東西，會讓眼睛更加吃力。 如果小朋友長期使用3C產品，因為眼球還在發育階段，可能會讓近視加深，導致長大後高度近視的比例較高， 美國小兒科醫學會不建議3歲以前的孩童使用3C產品。 對一般的上班族來說，使用3C產品會讓眼睛感覺到痠澀、疲勞跟乾燥。

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