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氣炸鍋蛋糕料理怎麼做？愛料理精選264篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸雞蛋巧克力蛋糕、氣炸巧克力蛋糕簡易版、寶寶蛋糕 無糖戚風蛋糕（氣炸鍋&烤箱）、蜂蜜蛋糕（氣炸烤箱）。以及氣炸鍋杯子蛋糕、氣炸香蕉蛋糕、氣炸鍋甜點等相關料理做法。
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2024年4月16日 · Judy老師. 輕乳酪蛋糕 (6吋)氣炸鍋. 蛋 兩顆 • milk45g • 奶油起司cream chese120g • 低粉19g • 奶油26g • 糖22g. 1.5h. 6吋. 小馬. 懶人杯子蛋糕 (氣炸鍋) 蛋 2隻 • 鬆餅粉1盒，300g • 牛奶60cc • 無鹽奶油50g • 可可豆. 30分鐘. 8份. 小儀廚房. 《氣炸鍋點心》巴斯克乳酪蛋糕. 雞 蛋 • 蛋 黃 • 奶油乳酪 • 鮮奶油 • 低筋麵粉 • 細砂糖 • 香草精. 5小時（總共） 6人份？ 小龜蛋ㄉ阿姨. 優格葡萄乾杯子蛋糕~氣炸鍋食譜. 美派烘 炸鍋 • 全 蛋 • 低筋麵粉 • 無鋁泡打粉 • 葡萄乾 • 融化無鹽奶油 • 細砂糖 • 鮮奶 • 自製優格 • 器具 • 杯模. 30 分鐘. 5人份
2021年2月5日 · 氣炸鍋蛋糕，是繼 炸物 後出現的新菜品，解鎖了炊具的新功能，在健康食譜上添加了新選項。 趕緊學會如何用氣炸鍋製作巴斯克蛋糕和檸檬蛋糕！ 簡單零失敗！ 隨之一起出現的是烘焙必備，形狀越來越多的 氣炸鍋 蛋糕模具。 市面上有最基本的圓形模具，到愛心形模具，再到獨具特色的各種新奇形狀。 工具齊全後，如何避免蛋糕的失敗呢？ Jump to: 如何避免氣炸鍋蛋糕失敗. 推薦食譜！ 氣炸鍋巴斯克蛋糕. 氣炸鍋檸檬蛋糕. 烹飪技巧. 如何避免氣炸鍋蛋糕失敗. 避免失敗的關鍵在於麵糊的配置。 雖然烘焙的溫度和時間對於西式甜點而言也是至關重要的，但在氣炸鍋面前，可以根據現有食譜輕鬆設置。 再來可根據蛋糕的表面進行直觀判斷，所以不作為主要成敗因素。
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事先將無鹽奶油 100g 靜置於室溫等待奶油軟化，記得只是軟化而非融化。先在蛋糕模上抹薄薄一層奶油，再平均撒上高筋麵粉備用。將鹽一小撮放入軟化的奶油，再以自動攪拌器中速攪打約5分鐘打發，打發的奶油顏色看起來會是偏白的淡黃色，質地比較蓬鬆。將細砂糖 100g 分批少量加入打發的鮮奶油，分3~5次加入、每次加入都用攪拌器以中速攪打均勻。取出烤好剛出爐的磅蛋糕，靜置降溫約15分鐘後將蛋糕脱模；可用牙籤戳一下，確認沒有沾黏表示蛋糕有確實烤熟。將準備好的檸檬糖霜淋上磅蛋糕，再用檸檬刨刀綠檸檬皮適量於蛋糕表面。► 氣炸鍋團購優惠購買連結 ► 團購優惠價： 單機 附炸籃 及 防燙用三角架 NTD $3,380 氣炸鍋 + 配件五件組 NTD $3,780 限時開團期間：2020/06/20~2020/06/26 23:59 預計出貨日：2020/07/10 運費：此團滿 $2000元 即享免運 【美賣團購客服聯繫方式】 •客服時間: 週一至週五10:00-18:00(例假日休息) •美賣官方粉絲專頁：https://meim.ai/b89c7a • 《美賣Line客服》Line ID：@meimaii （或按此加好友：https://meim.ai/ffedfd) • 開團期間客服量大增，若稍晚回覆，敬請見諒 這次我們用的是 Arlink 氣炸鍋 AF803 做的老奶奶檸檬糖霜磅蛋糕，不論是烤色、熟...
磅蛋糕材料：細砂糖100g、低筋麵粉100g、無鹽奶油100g、雞蛋2顆、鹽一小撮、香草精2g、檸檬汁 1.5匙檸檬糖霜材料：糖霜粉80g、檸檬汁15gSTEP 2：磅蛋糕成功的關鍵就是「奶油軟化並打發」，切記是軟化而不是融化，這也是我覺得最簡單的磅蛋糕作法，相較於全蛋打發的作法，奶油打發更為簡單；因為奶油打發真的比全蛋、蛋白硬性打發來得容易啊！ STEP 3：將鹽一小撮放入軟化的奶油，再以自動攪拌器中速攪打約5分鐘打發；成功打發的奶油顏色看起來會是偏白的淡黃色，質地較蓬鬆。 STEP 4：將細砂糖 100g 分批少量加入打發的鮮奶油，分3~5次加入、每次加入砂糖都用攪拌器以中速攪打均勻。
這步驟一定記得務必要將蛋液 跟 打發的奶油攪拌均勻。 看著我們在做蛋糕的咪嚕咕，小狗狗看得好想吃啊～ 可是孩子，這蛋糕你真的不能吃啊啊啊～～～乖，等下再給你吃肉乾嘿！ STEP 6：將香草精加入已經打發的奶油蛋液，並以中速攪拌約1分鐘。 STEP 7：將低筋麵粉 100g 過篩分三次加入打發的奶油蛋液，每次加入均用翻拌法翻拌至看不到乾粉。 記得是輕輕翻拌，不能過度用力，才不會導致麵糊出筋，影響蛋糕口感。 STEP 8：將翻拌均勻的麵糊倒入蛋糕烤模，在輕敲幾下震出麵糊中的細小空氣。 STEP 9：以氣炸鍋用 160度C 預熱５分鐘後，再將蛋糕放入以 160度烘烤50分鐘。 （如果使用的是烤箱，烘烤溫度則改以 170度） STEP 10：烤到15分鐘的時候，將蛋糕取出在蛋糕中央畫一條直線。
取出畫線是為了讓蛋糕烤好的時候，表面能烤出自然的裂縫；還有另一種方法是以奶油擠花袋，在蛋糕表層中央擠出一條細細的奶油線，也能烤出有完美裂縫的磅蛋糕。 STEP 11：等待蛋糕烤好的同時，先來準備檸檬糖霜：推薦檸檬汁用黃檸檬+綠檸檬 １：２的比例榨汁準備。 STEP 12：將 檸檬汁15g 加入糖霜粉80g後攪拌均勻，先做好檸檬糖霜。 STEP 13：取出烤好剛出爐的磅蛋糕，靜置降溫約15分鐘後將蛋糕脱模； 蛋糕烤好出爐的時候，可用牙籤戳一下，確認沒有沾黏表示蛋糕有確實烤熟。 STEP 14：將準備好的檸檬糖霜淋上磅蛋糕，再用檸檬刨刀綠檸檬皮適量於蛋糕表面。 STEP 15：老奶奶檸檬磅蛋糕完成！不論趁著出爐後的烤熱餘溫吃，還是擺置冰箱冰過後再吃，都很美味！
在用 Arlink 氣炸鍋烤磅蛋糕之前，我也有用過烤箱 跟 其他牌的氣炸鍋，但烤出來的蛋糕要馬太焦、不馬就是麵糊沒熟，這次用 AF803烤出來的熟度剛剛好。 尤其是磅蛋糕外層的部分，烤得香酥可口，蛋香跟奶油香兼具味美。 這次做出來的棒蛋糕有點小缺失，就是我再倒麵糊的時候速度太快，要慢慢倒入才能消除氣泡，還有到好之後也要大力震一下。 不過反正氣泡只是美觀問題，磅蛋糕的口味跟口感都很完美，還有這檸檬糖霜更是酸甜夠味，真心非常推薦檸檬糖霜用糖霜粉來做。 可能會有人好奇，檸檬糖漿可以用細砂糖做嗎？ 當然也是可以，但做出來的外觀跟口感，我覺得沒有糖霜粉做出來的好，比較不會有酥脆的口感，反倒只是像糖漿的液體包覆。 順便給大家看看，如果麵糊沒有烤熟的話，看起來會是什麼模樣；下圖就是我用其他牌氣炸鍋烤出來的...
2019年11月11日 · 氣炸鍋烤戚風蛋糕其實跟烤箱烤蛋糕差異性不大，同樣是氣炸鍋但是旋風爐在上或在下方，料理方式、設定溫度也會有些微差異。 這次用的是底部加熱式氣炸鍋，溫度設定也跟上下火同開的烤箱不同，所以需要調整烘烤溫度以及時間，跟烤箱比較，氣炸鍋無論下爐或上爐都比較接近食物，雖然有旋風，溫度還是不宜過高。 關於我、食譜著作 、 旅行日誌. 社群- FB 、 line@ 、 youtube 、 IG 、 團購產品. 邀稿、教學、團購，請來信 amanda751024 @gmail.com. 材料：6吋紙模蛋糕一顆. 室溫雞蛋3顆 (重量180-200g)、細砂糖33g、植物油15g、低筋麵粉45g、鮮奶45g、杏仁片1.5大匙. 附註:冷藏雞蛋也可用，只是烘烤過程膨脹效果差一點. 工具：
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2019年7月5日 · 📌氣炸 (鍋)烤箱 → https://supr.link/nNP2W古早味蛋糕材料：起司片 2片 cheese slice 2麵糊材料：蛋黃 3個 yolk 3牛奶 50g milk 沙拉油 35g oil 糖 10g sugar 低筋麵粉 50g cake flour 打發蛋白材料：蛋白 3份 egg whi...
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