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氣炸鍋蛋糕料理怎麼做?愛料理精選264篇簡易食譜做法與步驟,有最新的氣炸雞蛋巧克力蛋糕、氣炸巧克力蛋糕簡易版、寶寶蛋糕 無糖戚風蛋糕(氣炸鍋&烤箱)、蜂蜜蛋糕(氣炸烤箱)。以及氣炸鍋杯子蛋糕、氣炸香蕉蛋糕、氣炸鍋甜點等相關料理做法。
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2024年4月16日 · Judy老師. 輕乳酪蛋糕 (6吋)氣炸鍋. 蛋 兩顆 • milk45g • 奶油起司cream chese120g • 低粉19g • 奶油26g • 糖22g. 1.5h. 6吋. 小馬. 懶人杯子蛋糕 (氣炸鍋) 蛋 2隻 • 鬆餅粉1盒,300g • 牛奶60cc • 無鹽奶油50g • 可可豆. 30分鐘. 8份. 小儀廚房. 《氣炸鍋點心》巴斯克乳酪蛋糕. 雞 蛋 • 蛋 黃 • 奶油乳酪 • 鮮奶油 • 低筋麵粉 • 細砂糖 • 香草精. 5小時(總共) 6人份? 小龜蛋ㄉ阿姨. 優格葡萄乾杯子蛋糕~氣炸鍋食譜. 美派烘 炸鍋 • 全 蛋 • 低筋麵粉 • 無鋁泡打粉 • 葡萄乾 • 融化無鹽奶油 • 細砂糖 • 鮮奶 • 自製優格 • 器具 • 杯模. 30 分鐘. 5人份
2021年2月5日 · 氣炸鍋蛋糕,是繼 炸物 後出現的新菜品,解鎖了炊具的新功能,在健康食譜上添加了新選項。 趕緊學會如何用氣炸鍋製作巴斯克蛋糕和檸檬蛋糕! 簡單零失敗! 隨之一起出現的是烘焙必備,形狀越來越多的 氣炸鍋 蛋糕模具。 市面上有最基本的圓形模具,到愛心形模具,再到獨具特色的各種新奇形狀。 工具齊全後,如何避免蛋糕的失敗呢? Jump to: 如何避免氣炸鍋蛋糕失敗. 推薦食譜! 氣炸鍋巴斯克蛋糕. 氣炸鍋檸檬蛋糕. 烹飪技巧. 如何避免氣炸鍋蛋糕失敗. 避免失敗的關鍵在於麵糊的配置。 雖然烘焙的溫度和時間對於西式甜點而言也是至關重要的,但在氣炸鍋面前,可以根據現有食譜輕鬆設置。 再來可根據蛋糕的表面進行直觀判斷,所以不作為主要成敗因素。
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- Dessert
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事先將無鹽奶油 100g 靜置於室溫等待奶油軟化,記得只是軟化而非融化。先在蛋糕模上抹薄薄一層奶油,再平均撒上高筋麵粉備用。將鹽一小撮放入軟化的奶油,再以自動攪拌器中速攪打約5分鐘打發,打發的奶油顏色看起來會是偏白的淡黃色,質地比較蓬鬆。將細砂糖 100g 分批少量加入打發的鮮奶油,分3~5次加入、每次加入都用攪拌器以中速攪打均勻。取出烤好剛出爐的磅蛋糕,靜置降溫約15分鐘後將蛋糕脱模;可用牙籤戳一下,確認沒有沾黏表示蛋糕有確實烤熟。將準備好的檸檬糖霜淋上磅蛋糕,再用檸檬刨刀綠檸檬皮適量於蛋糕表面。► 氣炸鍋團購優惠購買連結 ► 團購優惠價: 單機 附炸籃 及 防燙用三角架 NTD $3,380 氣炸鍋 + 配件五件組 NTD $3,780 限時開團期間:2020/06/20~2020/06/26 23:59 預計出貨日:2020/07/10 運費:此團滿 $2000元 即享免運 【美賣團購客服聯繫方式】 •客服時間: 週一至週五10:00-18:00(例假日休息) •美賣官方粉絲專頁:https://meim.ai/b89c7a • 《美賣Line客服》Line ID:@meimaii (或按此加好友:https://meim.ai/ffedfd) • 開團期間客服量大增,若稍晚回覆,敬請見諒 這次我們用的是 Arlink 氣炸鍋 AF803 做的老奶奶檸檬糖霜磅蛋糕,不論是烤色、熟...
磅蛋糕材料:細砂糖100g、低筋麵粉100g、無鹽奶油100g、雞蛋2顆、鹽一小撮、香草精2g、檸檬汁 1.5匙檸檬糖霜材料:糖霜粉80g、檸檬汁15gSTEP 2:磅蛋糕成功的關鍵就是「奶油軟化並打發」,切記是軟化而不是融化,這也是我覺得最簡單的磅蛋糕作法,相較於全蛋打發的作法,奶油打發更為簡單;因為奶油打發真的比全蛋、蛋白硬性打發來得容易啊! STEP 3:將鹽一小撮放入軟化的奶油,再以自動攪拌器中速攪打約5分鐘打發;成功打發的奶油顏色看起來會是偏白的淡黃色,質地較蓬鬆。 STEP 4:將細砂糖 100g 分批少量加入打發的鮮奶油,分3~5次加入、每次加入砂糖都用攪拌器以中速攪打均勻。
這步驟一定記得務必要將蛋液 跟 打發的奶油攪拌均勻。 看著我們在做蛋糕的咪嚕咕,小狗狗看得好想吃啊~ 可是孩子,這蛋糕你真的不能吃啊啊啊~~~乖,等下再給你吃肉乾嘿! STEP 6:將香草精加入已經打發的奶油蛋液,並以中速攪拌約1分鐘。 STEP 7:將低筋麵粉 100g 過篩分三次加入打發的奶油蛋液,每次加入均用翻拌法翻拌至看不到乾粉。 記得是輕輕翻拌,不能過度用力,才不會導致麵糊出筋,影響蛋糕口感。 STEP 8:將翻拌均勻的麵糊倒入蛋糕烤模,在輕敲幾下震出麵糊中的細小空氣。 STEP 9:以氣炸鍋用 160度C 預熱5分鐘後,再將蛋糕放入以 160度烘烤50分鐘。 (如果使用的是烤箱,烘烤溫度則改以 170度) STEP 10:烤到15分鐘的時候,將蛋糕取出在蛋糕中央畫一條直線。
取出畫線是為了讓蛋糕烤好的時候,表面能烤出自然的裂縫;還有另一種方法是以奶油擠花袋,在蛋糕表層中央擠出一條細細的奶油線,也能烤出有完美裂縫的磅蛋糕。 STEP 11:等待蛋糕烤好的同時,先來準備檸檬糖霜:推薦檸檬汁用黃檸檬+綠檸檬 1:2的比例榨汁準備。 STEP 12:將 檸檬汁15g 加入糖霜粉80g後攪拌均勻,先做好檸檬糖霜。 STEP 13:取出烤好剛出爐的磅蛋糕,靜置降溫約15分鐘後將蛋糕脱模; 蛋糕烤好出爐的時候,可用牙籤戳一下,確認沒有沾黏表示蛋糕有確實烤熟。 STEP 14:將準備好的檸檬糖霜淋上磅蛋糕,再用檸檬刨刀綠檸檬皮適量於蛋糕表面。 STEP 15:老奶奶檸檬磅蛋糕完成!不論趁著出爐後的烤熱餘溫吃,還是擺置冰箱冰過後再吃,都很美味!
在用 Arlink 氣炸鍋烤磅蛋糕之前,我也有用過烤箱 跟 其他牌的氣炸鍋,但烤出來的蛋糕要馬太焦、不馬就是麵糊沒熟,這次用 AF803烤出來的熟度剛剛好。 尤其是磅蛋糕外層的部分,烤得香酥可口,蛋香跟奶油香兼具味美。 這次做出來的棒蛋糕有點小缺失,就是我再倒麵糊的時候速度太快,要慢慢倒入才能消除氣泡,還有到好之後也要大力震一下。 不過反正氣泡只是美觀問題,磅蛋糕的口味跟口感都很完美,還有這檸檬糖霜更是酸甜夠味,真心非常推薦檸檬糖霜用糖霜粉來做。 可能會有人好奇,檸檬糖漿可以用細砂糖做嗎? 當然也是可以,但做出來的外觀跟口感,我覺得沒有糖霜粉做出來的好,比較不會有酥脆的口感,反倒只是像糖漿的液體包覆。 順便給大家看看,如果麵糊沒有烤熟的話,看起來會是什麼模樣;下圖就是我用其他牌氣炸鍋烤出來的...
2017年2月4日 · 小桃玩廚房. [氣炸鍋食譜] 不用大烤箱, 氣炸鍋也可以完成柔軟不回縮的清水蛋糕 (Clear Water Cake)~!! 02/04/2017. 氣炸鍋已經進駐我家多時, 但多半是 Mario 在使用, 有了大烤箱的我對氣炸鍋其實並沒有太大的興趣… BUT, 很多事就是需要個 BUT 來啟發… 最近發現茉莉很喜歡吃蛋糕, 不知道是因為 “生日” 這個概念, 還是純粹因為蛋糕好吃… 所以, 最近我們家時不時的就會開大烤箱來烤蛋糕, BUT, 大烤箱雖然好用但還是滿耗電的… 某天突然想到, 既然氣炸鍋又被稱為 “旋風式烤箱” 可見他的溫度控制應該也是很不錯… 再加上當初 Mario 買氣炸鍋的時候, 為了能更廣泛的使用他, 連烤模都很貼心的超自動幫我準備好了…
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氣炸鍋可以焗蛋糕嗎?
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什麼是氣炸鍋?
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http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 準備一個 6吋活動蛋糕模,先掃少許油,裁剪好牛油紙,鋪好圍邊及底部。 所有材料量好; 低筋麵粉過篩三次備用; 雞蛋如非室溫,要浸和暖水備用。 香蕉用叉子壓成蓉。 **用熟透丶帶梅花點的香蕉就非常容易壓爛,而且氣味更加芳香。 四隻室溫雞蛋用電動打蛋器最高速打勻,黃糖分 3次加入蛋漿,直至顏色轉淡呈奶白色, 打蛋器提起後蛋漿能寫字並維持清晰可見,然後轉低速攪拌約 3分鐘,將大的氣泡打走,呈幼滑的蛋漿。 將香蕉蓉輕力並快手拌入蛋漿。 粉類分數次篩入蛋漿內,輕力用膠刮從盆底向上刮,搖散粉粒,混和成蛋糕漿; 菜油用兩大匙蛋糕漿預先拌勻,再倒回大盆內快速並輕力攪拌。