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2020年2月18日 · 這份用氣炸鍋就能做的古早味蛋糕食譜，經過拿拿摳的改良，口感比傳統古早味蛋糕更濕潤綿密，上方點綴的蘋果片帶有酸氣，綜合了整個蛋糕的口感，讓人越吃越涮嘴！ 蘋果去籽去蒂後，切薄片泡鹽水備用。 將3顆全蛋的蛋白跟蛋黃分開，蛋黃打散後倒入牛奶跟沙拉油拌勻，接著再倒入蜂蜜混合均勻。 放入香草籽醬、蘭姆酒拌勻，將低筋麵粉過篩，分2次拌進蛋黃液中。 開中速將蛋白打發，分兩次倒入砂糖，蛋白打至起泡後加第1次糖，泡沫質地變細緻時加第2次，最後打至濕性發泡即可。 將打發的蛋白霜，分兩次以切拌的方式，快速拌進蛋黃液中，做成麵糊。 6吋的烤模鋪上烘焙紙，將拌好的麵糊倒進烤模中，麵糊倒至5分滿。 烘烤時麵糊會膨脹，為了避免膨脹的麵糊碰到氣炸鍋燒焦，麵糊最多建議裝至6分滿。
2022年6月6日 · 氣炸鍋做「巧克力布朗尼」烤出完美脆皮！. 材料攪拌一下輕鬆完成. 巧克力及奶油隔水加熱至完全融化後備用。. 另取一鋼盆，打入2顆蛋稍微打散，接著蛋液倒入糖跟過篩麵粉、可可粉攪拌均勻。. 小心不要加熱過頭避免油水分離。. 因後續會再加糖，因此 ...
2020年3月18日 · 雞蛋2.5顆. 水100g. 無鹽奶油60g. 低筋麵粉60g. 鮮奶油250g. 草莓 適量. 把握草莓季的尾聲，一起來做香甜可口的草莓小泡芙吧！. 沒有烤箱也沒關係，用氣炸鍋就能做出輕盈口感，再填入鮮奶油，看起來超級誘人～. 將水和奶油倒入鍋中加熱，過程中要一直 ...
2020年8月25日 · 用氣炸鍋做甜點也是新興潮流，只要是「適合高溫烘烤」的甜點都能以氣炸取代烤箱，例如2019年最紅的巴斯克蛋糕、質地堅實的磅蛋糕、外皮酥脆的泡芙。
2020年2月14日 · 萬眾矚目的氣炸鍋甜點來了，而且還是大家都愛的巴斯克乳酪蛋糕！ 剛好遇到草莓季，這一道巴斯克莓果乳酪蛋糕，做法超簡單也超快速，輕輕鬆鬆就能端出這道超紅的年度甜點，就算是手殘也能搞定，情人節上桌完全沒問題！ 推薦閱讀： 2019年度甜點！ 情人節試試 2 步驟就OK的「巴斯克蛋糕」 氣炸鍋200度預熱10分鐘。 奶油乳酪室溫放置軟化，加入砂糖打勻，接著分三次加入蛋液打勻。 加入鮮奶油打勻後，再下檸檬汁，低筋麵粉、草莓果醬、草莓果乾用刮刀拌勻。 後面的食材用拌勻的就好，才不會一直攪打讓口感過於扎實。 準備6吋蛋糕模，放入烘焙紙（墊底加圍邊），倒入麵糊 ，震敲兩下逼出氣泡，放入氣炸鍋200度烘烤8分鐘（可見表層已呈現焦糖化的褐色）。
2023年1月2日 · 氣炸鍋設定 溫度：180 ／時間：5分鐘 做法：將披薩放入氣炸鍋中，以溫度180 烤5分鐘。若披薩是從冷凍庫中取出，可以將溫度調低，並延長烘烤的時間。 隔餐炸雞 上一餐沒吃完的炸雞放入氣炸鍋中烤，氣炸鍋的熱風會讓炸衣的水分蒸發，使得炸雞變酥脆。
2020年3月31日 · 1.新鮮吐司：製作絞肉料理. 漢堡排 、肉丸子、炸肉餅等等，將絞肉拍成肉餡後，最怕下鍋料理時散開，除了一些 可以當成黏著劑的食材 ，吐司也有同樣的功效。 先將吐司切邊，放入牛奶中泡濕，擠乾，接著與醃料一起混入絞肉中，可以幫助食材與醃料結合。 2.氣炸吐司：製作麵包粉. 將吐司氣炸得焦脆一些！ 設定180℃‧3分鐘氣炸，翻面再續炸2分鐘～2分半，放入食物調理機打碎，就完成簡易麵包粉，用來製作炸物口感一樣好喔！ ─ 延伸閱讀： 眼不見不為淨！ 正確清潔烤吐司機的 5 步驟. 微波爐就能烤吐司？ 還能讓乾掉、冷凍的吐司變好吃？ 圓的？ 方的？ 世界上的吐司都能分成這兩種！ 吐司還有這麼多吃法？ 食譜看這裡！
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