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1. 氣炸鍋評比 - 購物搜尋結果

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     【飛利浦 PHILIPS】飛利浦透視海星氣炸鍋5.6L-星樂透(HD9257)

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     【飛利浦 PHILIPS】旗鑑雙海星氣炸鍋4.5L(HD9742/62)

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     【日本SONGEN】松井14L可旋轉氣炸鍋烘烤爐/氣炸烤箱(SG-1430AF)

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     $3886$4090

     SAMPO聲寶 4.2L微蒸氣玻璃氣炸鍋 KZ-BA04G

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     G-PLUS 拓勤3L樂透鍋智慧玻璃氣炸鍋 GP-J02(米黃)

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     Electrolux伊萊克斯 5公升觸控式氣炸鍋E6AF1-520K

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     COOKPOT鍋寶 觸控健康氣炸鍋6L AF-6072BA 全新 原廠保固

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   • $1078$1099

     HYD 絕美經典氣炸鍋 D-552A(白)

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     【Glolux】7.5公升陶瓷智能氣炸鍋GLX6001AF

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   • $2610$2900

     大同7.6公升微電腦氣炸鍋TOT-F76EA

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     【MATRIC 松木】料理魔方玻璃氣炸鍋 MG-DV4520BM

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   • $1843$1880

     【SONGEN松井】日系3D熱旋晶鑽玻璃氣炸鍋/烤箱/烘烤爐(SG-300AF-W)

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   2020年1月9日 · 原理： 運用不斷循環的熱流，高溫烘烤食物，逼出食材本身的油脂，產生近似「炸」的口感. 優點： 1.簡便、安全；2.零廚藝者的救星；3.減醣、減油飲食，可能有助減重. 缺點： 1.內鍋、網盤清洗仍費工；2.新興品牌眾多，若產品檢驗不實難追究；3.氣炸後是否 ...

3. www.cw.com.tw › article › 5097246氣炸鍋比較健康嗎？值得買嗎？ - 天下雜誌

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   2019年10月16日 · 氣炸鍋藉由讓熱空氣在食物週遭循環，創造類似油炸食物的酥脆感，並大幅減少製作過程使用的、含有高量脂肪和熱量的食用油；油炸可能需要好幾杯油，但氣炸鍋只需一茶匙的油，就能製作脂肪和熱量遠低於油炸食物、但口感和風味相似的食物。

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   2019年10月18日 · 先來看個簡單的數據：100克的不帶皮「烤雞」其總脂肪量為3.6克，而100克的不帶皮「炸雞」總脂肪量為4.7克。 也就是說，炸雞的油脂含量會比烤雞多了三成。 炸物除了熱量高、油脂含量高之外，食物經高溫油炸也會產生一些化合物。 含澱粉食物經高溫加熱後會產生丙烯醯胺，好吃的炸物，像是薯條、洋芋片等油炸的馬鈴薯食物就會產生丙烯醯胺。 丙烯醯胺屬於致癌物，與子宮內膜癌、卵巢癌、乳癌、胰臟癌、食道癌發生相關。 吃多了澱粉炸物，丙烯醯胺會變多，對健康而言就不是什麼好事了。 炸肉類時物裡的多環芳香烴與多環胺類比較多，我們平常大概對這些化合物名稱感到很陌生，但只要記得，這些化合物常屬於致癌物，長期接觸與肺癌、肝癌、胃癌、皮膚癌等多種癌症有關。 而用愈高溫烹調，時間愈久，就愈容易產生這些化合物。

5. 其他人也問了

   氣炸鍋有什麼好處?

   • 氣炸鍋會讓熱空氣在食物周圍循環，使食物快速均勻地受熱，傳導熱能的是對流的熱空氣（這點與烤箱類似）。 食物經氣炸鍋烹調後，能創造出酥脆的外皮，做出來的食物顏色很接近原本炸物，口感潤澤度也像。 通常利用氣炸鍋時，溫度設定會超過攝氏150度，料理時間會比油炸需要得更長一點。 原本我們是從一大鍋熱油中撈出炸雞塊、炸雞翅、炸薯條等炸物，但改利用氣炸鍋做這些炸物時，所需的油較少，雞塊、薯條不會先吸油吸得飽飽的。 一隻油炸雞腿含有19克的油，同重量的氣炸雞腿含油量則降到5克。 將油炸方式改成氣炸後， 同重量的食物熱量也變少了。 因此進食者吃的油減少，熱量也減少，因此可能可以減輕體重。 前面提到「含澱粉食物經高溫加熱後會產生致癌物丙烯醯胺」。

   一點點油就能吃炸物！氣炸鍋是真的健康，還是只降低了你的罪惡感？…

   www.cw.com.tw/article/5097277

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   氣炸鍋有毒嗎?

   • 氣炸鍋可以減低丙烯醯胺形成的風險，但還是可能形成其他潛在有害物質。 氣炸仍有產生丙烯醯胺的風險，此外，以任何高溫烹調方式處理肉品之時，都有可能產生多環芳香烴和多環胺類；美國國家癌症研究所指出，這些物質都與癌症風險有關。 目前還需要更多研究，才能釐清氣炸與這些物質的關聯性。

   氣炸鍋比較健康嗎？值得買嗎？ - 天下雜誌

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   氣炸鍋可以炸薯條嗎?

   • 通常利用氣炸鍋時，溫度設定會超過攝氏150度，料理時間會比油炸需要得更長一點。 原本我們是從一大鍋熱油中撈出炸雞塊、炸雞翅、炸薯條等炸物，但改利用氣炸鍋做這些炸物時，所需的油較少，雞塊、薯條不會先吸油吸得飽飽的。 一隻油炸雞腿含有19克的油，同重量的氣炸雞腿含油量則降到5克。 將油炸方式改成氣炸後， 同重量的食物熱量也變少了。 因此進食者吃的油減少，熱量也減少，因此可能可以減輕體重。 前面提到「含澱粉食物經高溫加熱後會產生致癌物丙烯醯胺」。 2015年有篇研究比較了在同樣溫度（攝氏180度）下，油炸薯條和氣炸薯條裡內含有的丙烯醯胺差別，發現氣炸薯條的丙烯醯胺比油炸薯條少很多。 也就是說，氣炸鍋比起原本的油炸方式，提供了油少一點的炸物選擇，氣炸澱粉類食物後的致癌物丙烯醯胺量也變少。

   一點點油就能吃炸物！氣炸鍋是真的健康，還是只降低了你的罪惡感？…

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   氣炸鍋為什麼會糖化終產物?

   • 油炸時食物會經歷高溫，產生梅納反應，而出現糖化終產物，讓蛋白質或脂肪加上糖分子連結在一起，累積愈多糖化終產物，與肌少症、糖尿病、心臟疾病、腎臟病、阿茲海默症等諸多慢性疾病有關的！ 大家都知道「油炸食物吃多了不好」，那氣炸鍋是怎樣的烹調方式呢？ 過去要起一大鍋熱油才能炸的鹹酥雞、麥克雞塊，負責傳導熱能的是這鍋液態油。 現在可以用氣炸鍋，約一匙的油就能做到。 氣炸鍋會讓熱空氣在食物周圍循環，使食物快速均勻地受熱，傳導熱能的是對流的熱空氣（這點與烤箱類似）。 食物經氣炸鍋烹調後，能創造出酥脆的外皮，做出來的食物顏色很接近原本炸物，口感潤澤度也像。 通常利用氣炸鍋時，溫度設定會超過攝氏150度，料理時間會比油炸需要得更長一點。

   一點點油就能吃炸物！氣炸鍋是真的健康，還是只降低了你的罪惡感？…

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   2024年8月27日 · 必比登推介所選出的為「物有所值」美食，提供「品質佳、價位親民」的料理，以新台幣1,000元以下，吃到優質有水準的三道菜進行評比。 2024年選出的《必比登推介》餐廳以及夜市小吃店家共有126家，包含台北43間、台中27間、台南31間、高雄25間店家，含括20個 ...

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   2023年11月22日 · 10年來，代理26個國際知名家電的恆隆行，年營收平均成長率高達15%，更在兩年前正式進入百億俱樂部。 恆隆行今日的成功，是歷經一連串失敗累積而來，而陳政鴻接班後的兩次重大挫折，就是影響恆隆行從一家不到10億台幣小公司，走向百億企業的關鍵事件。 【小檔案】陳政鴻. 出生：1959年. 現職：恆隆行貿易董事長. 學歷：中原大學化學工程系、加拿大滑鐵盧大學管理科學碩士、中歐國際工商學院EMBA、政治大學企家班28期. 給服務業的一句話：在公司可承擔的失敗風險下，營造創新與失敗的自由氛圍，是能讓公司不斷成長的動力來源。 第一個失敗：把生意仰賴沒有簽約的通路. 30多年前，陳政鴻應父親要求從加拿大返台接班，當時的恆隆行是台灣第二大傳統攝影器材代理商。

8. 影片

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     氣炸鍋比較健康嗎？值得買嗎？｜天下雜誌

     2019年10月15日

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     一點點油就能吃炸物！氣炸鍋是真的健康，還是只降低了你的罪惡感？｜天下雜誌

     2019年10月17日

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     氣冷雞 給你更安全優質的雞肉選項｜天下雜誌

     2020年9月10日

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   2016年3月29日 · 台灣企業砸百萬經營粉絲專頁，但要如何回收效益？. 以購物網站、社群網站、實體零售起家的三位商場名將，精準抓住粉絲的心，讓他們甘願掏錢，還「推坑」朋友，滾出上億台幣的「社群商務」商機。. 粉絲團能夠轉換成現金，直接「變現」嗎？. 百萬粉絲團 ...

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    2019年11月17日 · 會致癌？. 醫師一次解答. 喜歡吃甜，幾乎可以說是人性。. 大量的糖玩弄著我們的血糖與情緒，更多的糖還轉化為脂肪，在身體各處待了下來。. 眾人對糖陷入成癮，食物、飲料無甜不歡，在要求限糖、減糖的同時，廠商們又推出了各種甜味劑，主打低卡、熱量 ...