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  1. 氣炸鍋食譜 相關
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  1. 氣炸鍋 - 相關食譜

  2. 氣炸鍋 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org/wiki/氣炸鍋

    氣炸鍋藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風,讓熱空氣在食物週遭循環,把食物本身的油脂逼出,產生「油炸」的效果,並創造類似油炸食物的酥脆感。與傳統油炸方式相比,大幅減少製作過程使用的、含有高量脂肪和熱量的食用油 [4]。 [5]。 參考資料

  3. 本页面最后修订于2020年5月22日 (星期五) 21:55。 本站的全部文字在知识共享 署名-相同方式共享 3.0协议 之条款下提供,附加条款亦可能应用。 (请参阅使用条款) Wikipedia®和维基百科标志是维基媒体基金会的注册商标;维基 是维基媒体基金会的商标。

  4. 炒 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/炒

    炒是一種烹調方法。 在鍋內加微量的食用油,加熱至160℃-240℃左右的油溫,放入食材後快速拌散。 可分為清炒、爆炒、軟炒、溜炒 、煸炒、乾炒等。 維基共享資源中相關的多媒體資源:炒 維基教科書的食譜有以下內容: Stir-fry 這是一篇與食物相關的小作品 ...

  5. 炆 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/炆

    炆是粵菜一種烹調方法。 以慢火將食材烹熟,而令食材變軟並保留少量原汁或事後打縴,主要有紅炆與生炆兩種。 紅炆 [編輯] 將炸至僅熟的食材與配料在鍋烹熟變軟後打紅縴。 生炆 [編輯] 將食材與配料炒至半熟後加水或上湯和調味料,加蓋,以慢火烹熟後原汁打縴。

  6. 午餐肉 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/午餐肉

    午餐肉(英語:Spam)是一種經預先烹煮、加工及壓縮過的罐頭肉類食品,通常由豬肉、澱粉、鹽和香料混合製成。有另類英文譯名為Lunch Meat/Luncheon Meat,於英語原意本為午餐時進食的新鮮薄切冷盤肉片,但現已經成為了午餐肉的另一英文名。

  7. 微波爐 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/微波炉

    微波爐只能將其耗用的部份電能轉為熱能,以一個1100W的微波爐為例,一般只有700W的微波產生,效率為64%。雖然產生微波的效率不高,但因為微波加熱不會浪費熱能於器皿上,也較小在空氣中散失,所以仍有不差的效率。

  8. 熏 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-hant/熏

    熏或煙薰是一種烹調、保存及為食物 調味的方法。 中西方的熏法各有不同。西方會把食物放在掛起或放在架上,下方多為慢燃炭木,讓食物被煙薰一段時間,部份同時伴以香草調味。中式將熟的食物放入蒸籠,鍋底撒糖或煮過的茶葉以及其它食用香料,密封加熱燃燒,使其炭 ...

  9. 麵粉 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/麵粉

    麵粉是一種由小麥類磨成的粉末,是最常見的食品原料之一。 小麥麵粉為由小麥研磨製成的粉末,可供人類食用,小麥麵粉產量較其他穀物穀粉產量要高。 小麥麵粉中若麩質較低,則為「低筋麵粉」或「無筋麵粉」;若含量高,則為「特高筋麵粉」或「高筋麵粉」,特高筋麵 ...

  10. 天婦羅 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/天婦羅

    天婦羅( 日語: 天婦羅、天麩羅、天ぷら / てんぷら tenpura ? ),最早源自拉丁語系葡萄牙語的tempero日式發音,是由16世紀時的葡萄牙傳教士傳入日本,當初是葡萄牙人在大齋期(Lent,天主教節日,指復活節六個半星期以前)期間因禁吃獸肉,只能食用海鮮,而以 ...

  11. 秋刀魚 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/秋刀魚

    秋刀魚(學名: Cololabis saira )是鶴鱵目 鶴鱵亞目 秋刀魚科的其中一種。其學名取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱,名中「Saira」為日本紀伊半島方言「 さいら 」。 中文與日文的漢字都是「秋刀魚」,可能是源自於其體型修長如刀,同時生產季節在秋天的緣故。

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