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2023年3月16日 · 消委會測試中，發現多個氣炸鍋安全問題，包括手柄溫度過高增加燙傷風險﹑部件之間的絕緣距離不足可能增加短路的風險，以及接地裝置設計欠佳。 以上的安全問題都有機會令使用氣炸鍋時，有燙傷﹑短路﹑漏電的風險。 資料來源： 風傳媒. 氣炸鍋真的會致癌？ 專家指氣炸鍋、電烤爐這類加熱電器，都會散發 PM2.5 懸浮微粒，有超過7成5的機率進入肺部深部，對呼吸道健康有一定影響，詳細分析及改善建議， 請點擊以下連結收看：Link. 氣炸鍋. 家電. 家居電器. 43. 0. 6. 2. 氣炸鍋散發PM2.5易致癌？
2020年11月29日 · 氣炸鍋雖標榜少油做出脆炸口感，但港大化學系博士K Kwong指出，食物經高溫氣炸後會釋出致癌物質「丙烯酰胺」，其實想吃得健康都有方法，馬上看看以下貼士！ 標榜少油健康的氣炸鍋居然有致癌危機？ （Philips） 梅納反應產生致癌物質. 化學系博士K Kwong在網上分享氣炸鍋原理：它要做到「炸物」香脆口感，必先將食物水分趕走，在食物表面進行「梅納反應」，防止水分在食物未入口前，再由空氣進入食物。 「梅納反應」由法國化學家 Louis Camille Maillard 提出，高溫加熱食物後，食物當中的碳水化合物和蛋白質／氨基酸會發生一系列反應，生成不同的香味和啡色化合物，其中包括千百個不同的酮、醛和雜環化合物，亦有可能產生致癌物質「丙烯酰胺」。
2021年2月17日 · 可見如何使用氣炸鍋非常關鍵，用家應避免氣炸溫度過高及時間過長，以減少產生致癌物。 👇👇消委會測試發現，半數氣炸鍋安全有待改善👇👇. + 6. 同場加映：消委會12款氣炸鍋比併 $300款媲美$2000 Philips 附7大使用貼士. 疫情影響下，越來越多人傾向在家中煮食，減少在街上除口罩的時間。 近年新興的氣炸鍋就成為家中煮食的「好拍擋」。 消委會測試 12 款氣炸鍋，並用急凍薯條﹑雞膇﹑急凍春卷測試氣炸表現，結果發現 $298 元的款式表現，與 $1,998 的飛利浦Philips氣炸鍋總評都獲評為 4 星。 同時，消費者也要留意報告中，測試氣炸薯條時的丙烯酰胺含量，了解不同款式有機會產生致癌物的水平。 👇👇消委會12款氣炸鍋測試結果 Tefal﹑Philips﹑Midea邊款最好用？
2021年2月17日 · 針對高溫烹調食物所帶來的健康風險，特別是以氣炸鍋氣炸食物會否釋出致癌物，消委會檢測了氣炸急凍薯條的丙烯酰胺含量。 測試發現，6款（50%）樣本根據說明書的指示或代理商提供的食譜氣炸急凍幼薯條的丙烯酰胺含量，高於歐盟基準水平（500微克 / 公斤），包括普樂氏Proluxury、Denki、Midea、伊瑪牌Imarflex、億世家ecHome及TSK，其中1款（伊瑪牌Imarflex）更超出基準水平13倍。 消委會過往曾提醒消費者，含有較高游離天冬酰胺（一種游離氨基酸）的食材，例如馬鈴薯，若以烘焗等高溫（高於120℃）及少水的方式烹煮，容易產生「可能令人類致癌」（第 2A組）」的丙烯酰胺。 消委會提醒消費者進食以高溫或長時間氣炸的食物要適可而止，不應因被視為較健康的烹調方法便放下戒心。
2020年7月29日 · 氣炸鍋潛在致癌風險！的而且確從數據上，氣炸鍋看似是健康煮食，因食物在香脆可口的狀態下其熱量與脂肪都有下降，從而可減少對身體的負擔。不過，Kathy並不建議經常食用氣炸鍋食物，因或會產生更多致癌物「丙烯酰胺」及其他致癌物質。
2021年2月17日 · 雖說氣炸鍋的烹調方式比油炸的健康，但食材中「天冬酰胺」（asparagine）的游離氨基酸含量高的話，在高溫烹調（高於120°C而少水的方式烹煮）時產生丙烯酰胺的機會也較大，基本上顏色愈深色（例如深啡色），丙烯酰胺含量會愈高。 消委會指薯條的顏色愈深（例如深啡色），丙烯酰胺含量會愈高，因此只需把薯條炸至淺黃或金黃色便可。 （資料圖片／李偉軒、陳錦超攝） 消委會測試結果顯示，薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克， 最高與最低相差68倍 。 當中以「伊瑪牌」氣炸出來的薯條丙烯酰胺含量最高，比基準水平（歐盟為薯條製訂的基準水平為每公斤500微克）高約13倍。 而最低為Harrow及德國寶，少於200微克/公斤，但效能測試卻發現烹調後大部分的薯條仍未煮熟。
2020年3月21日 · 【氣炸鍋安全TIPS】韓國消費者協會早前調查發現，市面多款氣炸鍋炸出來的食物致癌物「丙烯酰胺」超標，最嚴重的更超標兩倍多。 食物安全中心日前就發出氣炸鍋煮食建議，教市民如何「解決」丙烯酰胺。 氣炸鍋是時下潮流之選。 （網上圖片） 氣炸鍋標榜健康方便不用油，是時下潮流之選，韓國消費者協會早前檢測市面10款氣炸鍋的安全和健康性，把冷凍薯條置於攝氏200度高溫，再按照產品說明書烹飪，結果發現，10款空氣炸鍋中4款炸出來的薯條，致癌物質「丙烯酰胺」含量超出歐盟安全標準，最嚴重的超標兩倍多。 + 6. 韓國消費者協會沒有公開相關品牌名稱，但是次檢測的10款空氣炸鍋，都是韓國市面熱銷款式。
