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氣炸鍋的烹調原理 是藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風,讓 內部熱空氣對流循環 , 快速將食物表面的水分蒸發 ,把食物本身的油脂逼出,達到類似「油炸」的效果,實際上只是烘烤而已,與旋風烤箱、氣炸烤箱有異曲同工之妙,此作法可以大幅減少使用高脂肪和高熱量的食用油,相對傳統油炸方式健康。 影片來源: 阿淇博士 Dr. Achi. 氣炸鍋的原理是什麼? 真的健康不致癌嗎? 廣告. 氣炸鍋和氣炸烤箱的差別? 圖片來源: Freepik. 氣炸烤箱可說是旋風烤箱的加強版,使用更強的風扇與更密封的空間,讓內部的熱空氣循環加熱效果更佳,集結了氣炸鍋、烤箱、旋風烤箱的功能於一身,同時可以搭配多種配件,如旋轉烤叉、烤籠、不沾鍋炸籃等,料理豐富多樣化,而且還能調控低溫烘烤果乾。
這款氣炸鍋不僅擁有大容量,還採用全玻璃設計,結合了蒸氣和氣炸的功能,完美超越了傳統氣炸鍋。除了CHEFBORN之外,小米、飛利浦、Glolux、SANSUI山水、TECO東元、Philo飛樂等品牌的氣炸鍋也都在最新的優惠促銷中,滿足您尋找最新人氣商品的
1. 容量以1~2人3L、4人以上5L為基準. 2. 可拆式內鍋方便清潔保養. 3. 若無其他廚房家電,推薦選擇能蒸、煎、烤的款式. 4. 優先考慮可單購配件的產品以降低汰換開銷. 平價氣炸鍋 推薦排行榜. No. 1. 鍋寶 | 觸控健康氣炸鍋 | AF-6071W. No. 2. 小米 | 智慧氣炸鍋 | MAF02. No. 3. Tefal特福 | Ultra氣炸鍋 | EY111B70.
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其實氣炸鍋並不是用「炸」的,而是以「 烤 」的方式烹調食物,透過熱對流讓食物均勻烘烤,可以將食物本身的 油脂逼出 ,產生炸物的酥脆口感和金黃外皮,並且保有肉汁;舉例來說,如果想要做炸雞,可能只要一湯匙的油就足夠了,這就是為什麼講求健康的現代人,對氣炸鍋趨之若鶩的原因囉。 如何挑選氣炸鍋. 容量. 建議以大容量為主,較不用煩惱食材大小,料理也可以更多元化,是較實用的選擇。 輸出功率. 氣炸鍋的輸出功率通常介於 1000 W~1500 W 之間,算是 較為耗電的家電 ,須注意家中電線是否老舊,並避免同時使用兩種以上的家電,否則可能會引起跳電等安全問題。 清潔容易度. 確認氣炸鍋是否可拆解,重點清洗區域為 內鍋及加熱導管 。
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